-
2019-05-31 15:45:14+00:00
Закопанный сыр
Хорац панир - так зовут это чудо. Он имеет солёный, островатый вкус.
Готовят его так: свежий, солёный в воде сыр утрамбовывают в горшочках вместе с зеленью. Затем горшок накрывают несколькими слоями марли и закапывают в землю или ставят в тёмной и прохладной кладовке на землю горлышком кувшина вниз.
Закладывают сыр в июне - июле и держат до ноября - декабря.
Сыр на любителя - мне напомнил острым вкусом знаменитый рокфор.
Говорят, чем ближе к горлу кувшина, тем более насыщенный вкус имеет сыр и у самого горлышка образуется больше полезной плесени с природным пенициллином.
Мне достался сыр из середины кувшина, и показался мне достаточно сухим, солёноватым и острым.
Кушал его, заворачивая в лаваш и добавляя в него ароматные Армянские помидоры.
Такое сочетание показалось мне очень вкусным.
Цена килограмма этого пикантного удовольствия на рынке ГУМ Еревана составила 1200 драм (170 ₽, 2,3 €).
-
2019-05-29 16:00:14+00:00
Армянский коньяк
Думаю, большинство жителей стран бывшего СССР знают, что Армения является производителем одного из самых утонченных алкогольных напитков в мире - коньяка.
По всей Армении расположены больше 20 коньячных заводов, в Ереване - 2, но каких: знаменитые Арарат и Ной.
При изготовлении используется только собранный в Армении виноград. Его собирают в сентябре — октябре немного недозрелым, чтобы количество сахара в ягодах не было избыточным.
И да, я знаю что этот армянский напиток следует называть бренди. Но я всю жизнь живу с названием Армянский коньяк и менять его на бренди не собираюсь.
Для производства коньяков в Армении используется родниковая вода, которая придаёт напитку мягкость.
И на заводе Ной и на Арарате есть магазины по продаже своей продукции. Там также можно заказать экскурсии по производствам.
Более того, полки алкогольных отделов в супермаркетах Еревана просто ломятся от местных коньяков. Я не пью, но по мне цены дороговаты.
Некоторые цены на этот чудесный напиток в супермаркете Еревана на улице Маштоца:
Коньяк Арарат 10 лет, 0,5литра - 13090 драм (1830 ₽, 25 €),
Арарат 7 лет, 0,7 литра - 12550 драм (1760 ₽, 24 €),
Арарат 6 лет, 0,7 литра - 10190 драм (1430 ₽, 19,4 €)
-
2019-05-27 15:28:22+00:00
Всегда надеялся, что смогу вживую услышать армянский дудук - духовой инструмент, изготавливаемый из абрикосового дерева.
Надежде суждено было сбыться в Ереване, рядом с центральной площадью города - Republic Square.
Это начало поста. Я его выпустил и через 5 минут мне написал уважаемый подписчик о том, что я ошибаюсь, и это не дудук, а зирна - тоже армянский духовой инструмент. Я расстроен.. Нет, не ошибкой, а тем, что я так и не услышал дудук. Что же, Армения, жди меня снова!
Очень душевный инструмент, впрочем, как и весь Ереван.
-
2019-05-26 14:55:07+00:00
Аромат кофе стелется по Еревану
Я даже не подозревал о том, что жители Армении так любят кофе и являются его ценителями.
Кофейные аппараты стоят на улицах Еревана через каждые триста метров.
В магазинах и супермаркетах огромные площади отведены под продажу ароматных зёрен.
Откуда же такая любовь между Арменией и кофе?
Всем известно, что одним из самых крупных производителей кофе в мире является Колумбия. Интересный факт - кофе был завезен в Колумбию армянами. Семья, заложившая основы производства кофе и разбившая первую кофейную плантацию, перебралась туда из Антиохии (ныне турецкая Антакья).
По статистике каждый житель Армении употребляет более трех с половиной килограммов кофе в год, то есть выпивает примерно 67 литров бодрящего напитка.(это в 3 раза меньше, чем в Финляндии, но в 2 раза больше, чем в России).
Вот так продаётся кофе в супермаркете Еревана: десятки сортов и в зёрнах и уже молотые. А кто хочет помолоть купленные зёрна - тут же стоят большие кофемолки. Аромат возле кофейных отделов стоит умопомрачительный.
-
2019-05-24 15:45:05+00:00
Долма - голубцы по-армянски
Перед поездкой в Армению, я составил у себя в голове список блюд, которые заслужили моего внимания и возникло желание их продегустировать.
Под номером 1, вне конкуренции расположилась долма - блюдо из мясного фарша, обернутого в виноградный лист. Его (с разными вариациями) готовят во многих странах от Китая до Алжира.
Но именно армянская долма, ещё со времен фильма "Мимино" будила во мне аппетит.
Для дегустации я выбрал ресторан
"Таверна Ереван". Блюдо было очень вкусным, ароматным. Листья винограда слегка маринованные, приятно жестковатые. Фарш очень качественнный, с лёгким пикантным вкусом.
К долме подали соус на основе мацуна (мацони) с добавлением чеснока и соли.
Сочетание долмы и соуса мне показалось великолепным.
Стоимость порции в этом ресторане составила 2000 драм (280 рублей, 3,8 €).
Пробовал также долму в другом, более дешёвом месте. Вкус оказался хуже. Так что советую не экономить и дегустировать блюдо в приличном ресторане.
Приятного аппетита!
-
2019-05-23 16:10:03+00:00
Метро Еревана
Для поездок по городу удобно использовать метро.
Длина Ереванского метрополитена 13,4 километра. В нём расположено 10 станций.
Стоимость проезда 100 драм (13 ₽, 0,18 €). Для оплаты используется карточки и жетоны, которые необходимо купить в кассе.
Метро Еревана очень чистое, поезда, как правило современные или хорошо отреставрированные.
Остановки объявляют по-армянски и по-английски. На станциях надписи сделаны на армянском и русском языках.
В Ереванском метрополитене фотографировать запрещено. Не рискуйте.
-
2019-05-21 16:10:01+00:00
Сухофрукты Армении
Отдохнув в отеле после ночного переезда на поезде , я первым делом направился на ереванский рынок ГУМ, чтобы усладить себя видом и запахом высококачественных армянских продуктов.
Хотел обойти весь рынок, но был пойман в сети продавцами, торгующими сухофруктами и орехами.
Через пару минут общения в моих руках были дегустационные ломтики вяленых груш, слив, помидоров с орехами, чурчхелы (в Армении называют суджук) изюма, кусочки грецкого ореха, хурма - королёк.
Наелся за 5 минут. Здорово. Но есть обратная сторона медали - тебя так обхаживают и угощают, что становится стыдно что-то не купить. А ценники на сухофрукты на этом рынке будь здоров.
Вяленая хурма - королёк - 6000 драм за кг (780 ₽, 10,8 €)
Вяленые помидоры с орехами - 4000 драм (520 ₽, 7,3 €)
Чурчхела (суджук) - 1000 драм за штуку (130 ₽, 1,8 €). Тут нужно пояснить, что армянская чурчхела (практически полностью состоит из орехов) просто на порядок вкуснее турецкой и на 2 порядка вкуснее грузинской (основным ингредиентом которой является мука, по крайней мере та, которая мне попадалась).
Подарочный набор сухофруктов (800 гр.) стоит 5000 драм (650 ₽, 9 €).
Вяленая груша стоит также 5000 драм (650 ₽, 9 €)
Ужом крутился, сопротивлялся, но всё же набрал сухофруктов, дабы не обидеть продавцов.
Потом питался вкусными дарами Армении неделю.
-
2019-05-19 15:10:57+00:00
Армения, я поражён твоей красотой
Культура, люди, продукты питания, исторические достопримечательности , красавец - Ереван, повсеместный запах хорошего кофе, соблюдение стиля в моде, огромное уважение к старшим, тысячи женщин с букетами цветов - всё это обрушилось на меня как только я прибыл на центральный железнодорожный вокзал Еревана.
Я, признаться, рассчитывал увидеть страну примерно как Грузия (со своими многочисленными проблемами, усугублёнными двумя закрытыми границами (с Турцией и Азербайджаном)).
Но увидел... О том, что меня поразило в Армении буду писать ближайшие две - три недели.
На фото центральный железнодорожный вокзал Еревана.
(потом узнал, что фотографировать его, а также станции метро нежелательно).
-
2019-05-17 16:10:56+00:00
Проводница поезда Тбилиси - Ереван - воплощение колорита Армении
Тётушка Ануш, бабушка Сирануж, какие только имена, при виде этой женщины, не крутились у меня в голове.
Её фразы на смеси армянского, русского и английского нужно было записывать. И я успел зафиксировать некоторые:
"Ваша тикет?"
"Давай, гоу, в ваше купе"
"Ты один, другой тоже один - иди сюда, вместе поедите, друг друга надо знать."
"Тикет дайте"
"Туалет кому нужно, давай-давай, иди-иди, писяй"
"Это таможня. Нужно подписать что-то? Ноу? Скажи ноу."
Эта прекрасная женщина живо справлялась со всеми вопросами в вагоне, даже чай и кофе (при сломанном титане) сумела приготовить всем желающим (цена стакана чая - 3 лари, 75 ₽, 1 €).
А как же она без титана добывала кипяток для чая-кофе, спросите Вы? А вот как - на примусе (а техника безопасности? Сгореть же вагон может!.. Слушай, дорогой, такого ещё не было).
-
2019-05-15 15:55:54+00:00
Поезд Тбилиси - Ереван
Планируя поездку, изначально хотел добраться в Грузию через Азербайджан, но в нужные даты поезд из Москвы до Баку отменили, и компенсировать выпавшую из путешествия страну я решил прекрасной Арменией.
Вариантов добраться до Еревана из Тбилиси два:
- маршрутки от центрального жд вокзала и с автовокзала Ортачала.
Стоимость 35 лари (840 ₽, 11,6€)
- поезд Тбилиси - Ереван, который ходит через день. Из Тбилиси отправление по нечетным числам в 20.20, прибытие в Ереван 06.55 следующего утра.
Сам поезд состоит из трёх вагонов:
1 плацкартного
1 купейного
1 СВ.
Я взял билет в Спальный вагон. Стоимость составила 96,54 лари (2320 ₽, 32 €). Билеты берутся в кассе железнодорожного вокзала, онлайн взять у меня не получилось. В России с этим проще. Существует большое количество сайтов, где можно не выходя из дома купить билет на поезд, тем самым сэкономить время.
Вагон СВ хоть был и старый, но чистенький, всё работало, туалеты открыты только во время движения. На станциях и погранпереходах их закрывают. Поездка прошла спокойно и по графику
-
2019-05-13 16:10:50+00:00
Подпёртые дома
На каждом шагу в Тбилиси мне встречались такие варианты "ремонта" своего жилища.
И в центре и на окраине. И старые дома, и, по виду, недавней постройки.
Уже практически развалившееся жилище подпирают деревянными балками со всех сторон, в надежде, что дом ещё послужит в таком состоянии.
Такой вот местный колорит.
-
2019-05-10 15:05:46+00:00
Дом Бубы
Вахтанг Константинович Кикабидзе, народный артист Грузинской ССР, без преувеличения грузин всесоюзного значения в СССР.
Легендарный Мимино из одноимённого фильма, исполнитель сотен мелодичных песен с грузинским колоритом.
В Грузии Кикабидзе часто называют Буба (что на рачинском наречии означает старший).
Вся жизнь знаменитого актёра и певца связана с Тбилиси.
Мне удалось отыскать дом, в котором некоторое время назад жил Вахтанг Кикабидзе.
Он расположен в центре, на улице Ингороква, 20. Построен в 1914 году.
Пообщавшись с соседями рядом с домом, в котором жил великий грузин, понимаешь, насколько Буба Кикабидзе и его творчество важно для народа Грузии - столько уважения и гордости было в их словах.
Я необычные достопримечательности пытаюсь отыскать сам. Вот и в Тбилиси действовал самостоятельно. А кто планирует окунуться в колорит Грузии и привык к интересным экскурсиями, то можно довериться местным жителям, и выбрать экскурсию по своим интересам. Тут дело каждого - кому что нравится.
-
2019-05-08 11:05:45+00:00
Полиция Грузии
В 2004 году бывший президент Грузии Михаил Саакашвили, стал инициатором реформы МВД.
Было уволено более 70 тысяч сотрудников.
Чтобы стать полицейским, кандидат должен был пройти несколько этапов конкурса: физподготовка, проверка навыков и IQ-тест. При отборе из 100 человек оставались всего около 10 %.
После реформы были построены новые участки полиции со стеклянными стенами. У них нет высоких заборов и охранников на входе.
Полиция в Грузии не берёт взяток, даже сейчас, после смены власти.
Средняя зарплата сотрудника полиции - около 500 $ (32000 ₽), что прилично для этой не очень богатой страны.
Полицейские Грузии и их семьи обеспечены соцпакетом, медстраховкой, доступным жильём.
Также государство позаботились о безопасности полицейских на дорогах страны. Для этого были приобретены седаны Ford Taurus Police Interceptor - эдакие прожорливые монстры (объём двигателя 3,5 литра), оснащённые специальным кенгурятником, выдерживающим лобовое столкновение на скорости до 120 км/час.
-
2019-05-07 16:10:42+00:00
Цвет настроения
Каждый раз, приезжая в Грузию, меня поражало обилие чёрного цвета в женской одежде.
И на работу, и на прогулку и в походы по магазинам, прекрасная половина грузинского общества предпочитают чёрный любым другим цветам.
Почему сложилась такая традиция?
Путём опроса я выяснил причины любви к чёрному:
- Во-первых, в Грузии семьи довольно большие. И очень часто кто-то из близких умирает, соответственно приходится носить траур практически не снимая.
- Во-вторых, черная одежда более неприхотлива в уходе чем светлая.
- В-третьих, после войны в Грузии многие надевали черное потому, что другой одежды просто не было.
Жизнь продолжается, а привычки остаются. Вот и эти три дамы, сидевшие напротив меня в метро, не изменили своим привычкам, собираясь утром на работу.
-
2019-05-05 15:15:38+00:00
За 16 евроцентов в аэропорт Тбилиси
Я самолётов избегаю, а вот мои родные нет. Поэтому мне иногда приходится озадачиваться вариантами как добраться до аэропорта, дабы встретить или проводить близких мне людей.
В аэропорт Тбилиси можно добраться и днём и ночью на такси.
Цены:
- из центра можно договориться за 25 - 30 лари (600 - 700 ₽, 8,5 - 10 €)
- из отдалённых районов (Глдани) +8 лари (+190 ₽, 2,6 €)
- из ближнего к аэропорту района (метро Исани) можно добраться за 15 лари (350 ₽, 5 €).
Чтобы уехать из аэропорта по этим ценам необходимо выйти из терминала прилёта и пройти направо вдоль стоящих такси ( у них цена на 25 - 30 % выше) и встать между терминалами, там и голосовать - по дороге вдоль терминалов проезжает большое количество такси, даже ночью, и они с удовольствием вас довезут по гуманным ценам.
Также можно добраться до аэропорта Тбилиси на поезде за 0,5 лари (12 ₽, 0.16 €) , но он ходит всего 2 раза в день, и поэтому я его не рассматривал.
И ещё есть удобный автобус N 37, который идёт от железнодорожного вокзала через многие районы города до аэропорта.
Ночью он также ходит, с интервалом 30 минут. Им я и воспользовался. Цена проезда 0,5 лари (12 ₽, 0,16 €). Билет покупается в аппарате в автобусе, для этого нужны монеты в 50 тетри. Либо можно оплатить карточкой метро.
Прибывает в аэропорт автобус к терминалу отправления, оттуда же и уходит в город.
-
2019-05-03 15:08:35+00:00
Opel Olympia 1938
Очень люблю просто бродить по городам, в которых нахожусь. Во время прогулок мозг расслабляется (не нужно спешить) и, как правило, во время таких променадов мне попадаются интересные и необычные примечательности.
Так, бродя по Риму, я встретил вот такое чудо.
А вечер в Вероне принёс мне встречу с суровым миниатюрным вездеходом.
А также, найденное мной Миланское ухо понравилось многим подписчикам.
Тбилисская прогулка, тишина, покой - и вот оно, чудо - чудное. Старинный опель стоит, прижавшись к обочине. Сразу мысль - вот как его сюда занесло? Сколько всего пережил этот автомобиль?
На левом заднем стекле закреплен лист (видно продаётся) с информацией об этом чуде.
Opel Olympia 1938 года:
Вес автомобиля - 900 кг.
Грузоподьемность - 380 кг.
Объем двигателя - 1488 куб.см.
Мощность двигателя - 37 л.с.
Максимальная скорость - 112 км/ч
Цена на новый такой автомобиль была установлена в 2500 рейхсмарок (около 1000 тогдашних $).