-
2023-02-20 08:10:44+00:00
Паста с куриной печeнью
Ингредиенты:
Паста — 400 г
Печень куриная — 300 г
Гвоздика — 2 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Чеснок — 1 зуб.
Петрушка — 1 пуч.
Масло сливочное — 30 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Помидор — 250 г
Пармезан — 4 ст. л.
Соль, Перец черный — по вкусу
Приготовление:
1. Режем лук и обжариваем его в растительном масле вместе с чесноком.
2. Добавляем помытую и порезанную кусочками куриную печень.
3. Добавляем раздавленные вилкой помидоры.
4. Всыпаем соль, перец, гвоздику, накрываем крышкой и оставляем тушиться на маленьком огоньке на полчаса.
5. Добавляем шинкованную петрушку.
6. Отварить пасту, смешать с соусом и поспать тертым сыром.
Приятного аппетита!
-
2023-02-18 08:10:30+00:00
Цитрусово-имбирная настойка
Ингредиенты:
Апельсины — 2 шт
Лимоны — 3 шт
Корень имбиря — 3-4 см
Водка — 500 мл
Приготовление:
1. Срезать цедру с вымытых и обсушенных апельсинов и лимоном, а корень имбиря очистить.
2. Цедру нарезать на маленькие кубики, имбирь – тонкой соломкой и отправить в банку.
3. Залить цедру и имбирь водкой, плотно закупорить банку. Настаивать в течение недели, ежедневно встряхивая емкость. Готовую настойку процедить.
-
2023-02-17 08:10:20+00:00
Сосиски с сыром в лаваше в духовке
1. Лаваш — 1 штука
2. Сосиски — 200 грамм
3. Сыр — 130 грамм
4. Растительное масло — 1 чайная ложка
5. Семена кунжута — 1 чайная ложка
1. Лаваш нарежьте на полоски. Ширина полоски должна быть равной ширине сыра.
2. На полоску лаваша, на край, положите кусочек сыра и сосиску. Если сосиска длинная, можно разрезать пополам.
3. Сверните рулетиками. Подготовленные заготовки переложите в форму для запекания, смазав растительным маслом.
4. Смажьте рулетики взбитым яйцом и присыпьте семенами кунжута. Выпекайте сосиски с сыром в лаваше в духовке, заранее разогретой до 200 градусов, примерно 10 минут.
Приятного аппетита!
-
2023-02-15 08:10:44+00:00
Лёгкие котлеты из минтая
Ингредиенты:
Минтай — 1 кг
Яйцо куриное — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль — по вкусу
Базилик — по вкусу
Масло сливочное — 2 ст. л.
Масло растительное — для жарки
Приготовление:
1. Минтай разморозить, почистить. Отделить филе.
2. Филе перемолоть с луком и добавить масло.
3. В фарш добавить яйцо и Специи. Перемешать.
4. Сделать и пожарить котлетки.
Приятного аппетита!
-
2023-02-13 08:10:12+00:00
Пикантная курица с овощами
Ингредиенты:
Грудка куриная — 4 шт
Горчица — 2 ч. л.
Перец сладкий — 2 шт
Сельдерей черешковый — 2 шт
Имбирь — 30 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Лимон — 0.5 шт
Соль, перец черный, масло оливковое, кунжут — по вкусу
Приготовление:
1. Смешать сок половины лимона с солью, горчицей и черным перцем. Обмазать смесью куриные грудки со всех сторон.
2. Сладкий перец очистить и нарезать соломкой. Сельдерей также нарезать соломкой. Имбирь измельчить.
3. Разогреть в воке оливковое масло и быстро обжарить грудки.
4. Добавить имбирь и жарить, встряхивая вок около минуты.
5. Добавить остальные овощи и готовить, постоянно помешивая, ещё около 3 минут.
6. Добавить соевый соус.
Приятного аппетита!
-
2023-02-11 08:10:11+00:00
Филе индейки в мультиварке со сметаной
1. Филе индейки — 500 грамм
2. Лук — 2 штуки
3. Морковь — 2 штуки
4. Оливковое масло — 1-2 столовые ложки
5. Прованские травы — 1 чайная ложка
6. Соль — по вкусу
7. Перец — по вкусу
Для сметанного соуса:
1. Сметана — 150 грамм
2. Вода — 0,5 стакана
3. Мука — 1 чайная ложка
4. Чеснок — 2-3 зубчика
5. Соль — по вкусу
1. Филе индейки промойте, обсушите и нарежьте на кусочки среднего размера.
2. Сложите кусочки индейки в миску, добавьте прованские травы, соль, черный перец и оливковое масло, перемешайте и оставьте промариноваться минимум минут на 30. Если мариновать дольше, то лучше поставить в холодильник.
3. Мясо индейки вместе с маринадом выложите в сухую чашу мультиварки, установите режим "Жарка". Готовьте 10 минут.
4. По истечении времени добавьте к индейке нарезанные на тонкие перья лук и тонкими кружочками морковь. Готовьте еще 5 минут, помешивая.
5. Сметану соедините с водой, мукой, солью, перцем и чесноком, пропущенным через пресс. Чтобы мука не получилась комочками, сначала смешайте муку со сметаной, до тех пор, пока масса не станет гладкой, а затем влейте воду, добавьте специи и хорошо перемешайте.
6. Подготовленный соус добавила в чашу мультиварки к индейке с овощами. Установите программу "Тушение" на 30 минут. По истечении времени блюдо готово.
Приятного аппетита!
-
2023-02-10 08:10:15+00:00
Тушеная капуста с шампиньонами
Ингредиенты:
- капуста белокочанная - 500 г
- шампиньоны свежие - 300 г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- вода - 100 мл
- томатная паста - 2 ст. л.
- растительное масло рафинированное - 2 ст. л.
- зелень по вкусу
- соль по вкусу
- перец по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
1. Нашинкуйте капусту.
2. Шампиньоны хорошо промойте и нарежьте на четыре части. Если у вас некрупные грибы, их можно разрезать пополам или оставить целыми.
3. Помойте и почистите лук и морковь. Затем репчатый лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке.
4. Обжарьте грибы на сухой сковороде, они должны через 5–7 минут дать сок. Теперь к грибам добавьте масло, лук и морковь. Обжаривайте содержимое сковороды 5 минут на среднем огне, периодически помешивая.
5. Отправьте капусту к частично обжаренным шампиньонам и овощам, перемешайте, посолите и жарьте вместе 7 минут.
6. Смешайте в стакане томатную пасту с водой — получится томатная заливка. Добавьте ее к капусте, накройте сковороду крышкой и оставьте блюдо тушиться еще на 10–15 минут на среднем огне. Если влага будет быстро испаряться, добавьте еще воды.
7. Когда капуста станет мягкой, блюдо готово. Украсьте его зеленью и подавайте на стол.
-
2023-02-08 08:10:22+00:00
САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И СУХАРИКАМИ
Вкусный салат с фасолью и солеными огурцами. Сытный и полезный, такой салат можно подать и на праздничный стол.
Ингредиенты:
- Фасоль красная консервированная - 0.5 банки;
- Сухарики - 50 грамм;
- Огурцы солёные - 1-2 шт;
- Сыр твёрдый - 50 грамм;
- Чеснок - 1 зубчик;
- Петрушка - 0.5 пучка;
- Майонез - 2-3 ст.л.
Солёные огурцы нарезать соломкой.
Нарезать петрушку и натереть на тёрке сыр. Выложить ингредиенты в миску.
Фасоль выложить в сито, чтобы стекла жидкость. Добавить фасоль и сухарики к остальным ингредиентам. Выдавить чеснок.
Добавить майонез. Хорошо перемешать салат.
Если любите хрустящие сухарики, то подавать можно сразу. Если хотите чтоб они были более мягкими, то дайте салату постоять 10-15 минут. Также сухарики можно добавлять перед самой подачей, всё зависит от ваших предпочтений.
Приятного аппетита!
-
2023-02-06 08:10:34+00:00
Вкусная кабачковая икра
Ингредиенты:
Кабачок — 5 кг
Лук репчатый — 1 кг
Морковь — 1 кг
Томатная паста — 300 мл
Масло растительное — 150 мл
Уксус — 3 ст. л.
Специи — по вкусу
Приготовление:
1. Кабачки нарезать кубиком и слегка обжарить.
2. Лук нарезать произвольно, морковь натереть на крупной тёрке.
3. Обжарить лук и морковь до золотистого цвета, добавить томатную пасту и еще немного поджарить
4. Соединить все вместе, добавить соль и специи, тушить на медленном огне два часа.
5. Все взбить блендером, поставить на огонь, чтобы закипело. Для закатки добавить уксус.
Приятного аппетита!
-
2023-02-04 08:10:07+00:00
Салат с говядиной, помидорками и яйцами
Состав:
- 150 г отварной говядины
- 5 маленьких помидорок черри или 1 средний томат
- 3-4 перепелиных яица
- листья зеленого салата
соус:
- 1 ч.л. оливкового масла
- 1 ч.л. яблочного или бальзамического уксуса
- 1 ч.л. горчицы
- 2 зубчика чеснока
- соль
- перец
Приготовление:
Вареную говядину нарезать соломкой.
Листья салата порвать руками.
Для соуса: смешать масло, уксус, горчицу, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить.
Перемешать листья салата, мясо и заправку.
Помидоры черри и перепелиные яйца разрезать на две части.
На тарелочку выложить листья салата и мясо.
Сверху разложить помидоры и яйца.
-
2023-02-03 08:10:35+00:00
Итальянская сковорода с фаршем, овощами и рисом
Ингредиенты:
Фарш мясной — 350 г
Перец болгарский — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное — 4 ст. л.
Помидор — 2 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Сок томатный — 100 мл
Бульон — 500 мл
Рис — 120 г
Сельдерей черешковый — 1 шт
Сахар — 1 ч. л.
Тимьян — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец душистый — по вкусу
Приготовление:
1. Черешковый сельдерей очистить от грубых волокон с помощью овощечистки, нарезать очень тонко.
2. Нарезать кубиком болгарский перец.
3. Нарезать мелким кубиком очищенные сладкий лук и чеснок.
4. Сковороду хорошо нагреть и влить масло.
5. Выложить фарш в сковороду и обжарить до румяности, около 10 минут.
6. К фаршу добавить подготовленные лук и чеснок, жарить быстро, до мягкости лука, помешивая.
7. Добавить перец и сельдерей, тушить ещё 5 минут, помешивая.
8. Довести до кипения бульон, 200 мл бульона добавить к овощам, перемешать.
9. Оставшиеся 300 мл довести отдельно в кастрюльке до кипения и добавить рис. Варить до готовности риса.
10. В сковороду, вслед за бульоном, добавить томаты, нарезанные небольшими кусочками, томатную пасту.
11. Добавить в сковороду томатный сок и сахар.
12. Приправить морской солью с прованскими травами и смесью перцев.
13. Добавить тимьян. Перемешать, накрыть крышкой и дать протомиться на маленьком огне 5 -10 мин.
14. В конце добавить в сковороду рис и перемешать.
Приятного аппетита!
-
2023-02-01 08:10:59+00:00
Сырный суп
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 400 г плавленого сыра (я использовала плавленый сыр "Hochland" с грибами)
- 150 г риса
- 400 г картофеля
- 150 г моркови
- 150 г лука
- Соль
- Перец
- Зелень по вкусу
Способ приготовления:
1. Куриное филе залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить до готовности (около 20 минут после закипания).
Когда филе будет готово, его надо вынуть.
2. В кипящий бульон засыпать рис, варить 10 минут.
3. Лук мелко покрошить.
4. Морковь натереть на мелкой терке.
5. Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
6. Мясо нарезать небольшими кусочками.
7. В бульон добавить картофель.
8. Добавить лук. И морковь. Варить 5-7 минут.
9. Затем добавить мясо, варить до готовности картофеля.
10. Добавить сыр, хорошо перемешать и убрать с огня.
При подаче посыпать зеленью.
-
2023-02-24 07:29:12+00:00
Блин-дог с сыром
1. Блины — 10 штук
2. Сосиски — 10 штук
3. Сыр — 200 грамм
4. Сливочное масло — 50 грамм
5. Горчица или томатный соус — по вкусу
1. Сыр натереть на мелкой тёрке. По желанию для аромата можно добавить выдавленный через пресс зубчик чеснока.
2. Готовый блинчик разложить на тарелке. Посыпать тёртым сыром.
3. Сосиски очистить и обсушить. По желанию их можно отварить или даже обжарить. Выложить готовую сосиску на самый край блинчика.
4. Добавить по вкусу горчицу или томатный соус.
5. Завернуть блин с начинкой в виде рулетика или трубочки. Обязательно при сворачивании подогнуть края с двух сторон.
6. На сковороде растопить сливочное масло, выложить блины, обжарить по паре минут с двух сторон на среднем огне.
Приятного аппетита!
-
2023-02-25 08:17:53+00:00
Хачапури "Невозможно устоять"
Ингредиенты:
- Кефир — 1 стак.
- Сода (погасить уксусом) — 0,5 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Мука (в тесто) — 2,5 стак.
- Мука (для работы с тестом) — 0,5 стак.
- Творог — 200 г
- Сыр твердый — 120–150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло подсолнечное рафинированное — для жарки
Приготовление:
1. Отмерьте нужное количество продуктов.
2. Сначала приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир положите соль, сахар и гашеную соду, перемешивайте венчиком.
3. Всыпайте частями просеянную муку, не переставайте работать венчиком, пока тесто не станет плотным.
4. Перевалите его на стол с мукой, замесите не крутое тесто. Положите его в пакет или заверните в пищевую пленку и оставьте на 15–20 минут.
5. Для начинки: возьмите любой твердый сыр, натрите его на мелкой терке. Добавьте творог, щепотку соли, два зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Перемешайте хорошо начинку. Вам может показаться, что это сложно, она густая и сухая, но через несколько минут получится плотная ароматная масса. Разделите на 4 части начинку.
6. Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте тонко, примерно 5 мм. И тут есть два варианта лепки: можно сделать обычные пирожки или чебуреки. Положите на край теста начинку, аккуратно распределите.
7. Накройте второй половиной теста, край слепите плотно. Следите, чтобы внутри не было много воздуха. Руками уплотните или скалкой немного раскатайте готовый пирожок.
8. На сковороде раскалите половину стакана масла, положите два пирожка и жарьте до румяной корочки.
9. Переверните лопатками и обжарьте с другой стороны.
10. Хачапури готовы! Угощайтесь.
-
2023-02-27 08:10:38+00:00
Овощная запеканка с сосисками
Ингредиенты:
Капуста брюссельская — 400 г
Сосиска — 300 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Перец сладкий — 1 шт
Мука — 3 ст. л.
Сливки — 200 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Сыр твердый — 100 г
Орех мускатный (молотый) — по вкусу
Сахар — 1 ч. л.
Укроп — по вкусу
Приготовление:
1. Положить капусту в кастрюлю с кипящей подсоленной водй и варить примерно 20 минут. 1 стакан отвара оставить для соуса. Капусту откинуть на дуршлаг.
2. Нарезать сосиски кружочками. Перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать полосками.
3. На сковороде с растительным маслом обжарить муку для соуса.
4. Постепенно доливать туда капустный отвар и сливки. Помешивая кипятить 5 минут.
5. Снять сковороду с плиты, добавить в нее взбитое яйцо, щепотку мускатного ореха, соль, сахар и тщательно перемешать.
6. B форму для выпекания уложить капусту, перец, сосиски, залить соусом, посыпать сыром.
7. Запекать в духовке в течение 15 минут при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!
-
2023-02-28 07:31:19+00:00
Перловая каша с грибами
Ингредиенты:
- Крупа перловая 250 гр.
- Шампиньоны 200 гр.
- Морковь 200 гр.
- Лук репчатый 100 гр.
- Масло растительное 3 ст л
- Соль
1. Свежие грибы (желательно шампиньоны или вешенки) перебрать, тщательно промыть, погружая их в соленую воду, сполоснуть холодной водой и мелко нарезать.
2. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
3. Лук репчатый мелко нашинковать.
4. Измельченные овощи и грибы раздельно пассеровать на растительном масле.
5. Перловую крупу тщательно перебрать, прокалить на сковороде, залить крутым кипятком, дать разбухнуть. Затем поставить на маленький огонь и варить до готовности.
6. Кашу смешать с пассированными овощами и подать на стол.
Перловая каша варится в расчете на 2 части крупы - 4,5 части воды.