-
2023-01-30 11:58:01+00:00
Праздник живота устроят в Кисловодске
На самом солнечном курорте Кавминвод пройдет фестиваль-конкурс «Кухня без границ».
С 13 по 31 марта кафе и рестораны – будут презентовать блюда народов Кавказа и тематической кухни. В меню хинкал, много шашлыка, хычины и все что только можно попробовать на Кавказе. Диковинкой меню станут блюда классического санаторского меню, а вернуться в прошлое можно будет в локациях блюд СССР.
Время забыть про диеты и ехать за гастрономическими впечатлениями.
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-30 09:24:36+00:00
⛰На Северном Кавказе будут выводить элитные породы животных, которые раньше импортировались из-за рубежа
В Минеральных водах на форуме овцеводов представили передовые селекционные технологии племенного выведения мелкого рогатого скота.
Фермеры из всех регионов России, в том числе Карелии, Татарстана и Алтая убедились в результатах нанотехнологии по выведению лучшего генофонда российских овец.
В основе - метод эмбриотрансфера или «чистой линии», когда «элитный» эмбрион переносится в самку обычного животного.
Принято решение построить на Кавминводах две фермы на три тысячи голов овцематок со всеми необходимыми лабораториями.
А в субъектах СКФО продолжат наращивать объемы племенные площадки, откормочные фермы и мясоперерабатывающие заводы.
Аналитики прогнозируют увеличение объемов производства баранины в три раза. С 200 тыс. тонн до 600 тысяч.
— У Ставрополья четвертое место в России по производству баранины и третье — по выпуску овечьей шерсти. Самое время выходить на более высокие позиции, — комментирует глава Ставрополья Владимир Владимиров.
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-30 08:48:02+00:00
В Дагестане намерены построить еще один завод по переработке риса🍚
Площадь посевов ведущей сельскохозяйственной культуры республики останется на рекордных показателях прошлого года. Напомним, что в 22-ом году посевные рисовые территории раскинулись на 31 тысячу гектаров, а урожай составил почти 140 тысяч тонн🤩
Сегодня в России возделыванием риса занимаются 8 регионов, Республика Дагестан занимает уверенное второе место, уступая только Краснодарскому краю. Так, в республике сосредоточено более 18% от посевных площадей риса в России.
Сейчас в Дагестане заодно с развитием рисоводства занимаются увеличению объемов внутренней переработки. В прошлом году запущен 4-й крупный завод по переработке риса. В планах на этот год построить еще один комплекс✅️
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-30 06:02:35+00:00
Начинаем трудовую неделю с рубрики "А знаете ли вы, что..."
На Кавказе пьют чай из необычных стаканов, которые называются армуду (армуд). Это не только эстетика, но и технологии.
Поддерживать оптимальную температуру напитка долгое время помогает хитрая структура армуда. Стекло в нижней части стаканчика имеет большую толщину, чем наверху. Таким образом, в этом месте чай остывает гораздо медленнее.
То есть, можно с комфортом можно пить чай, не обжигаясь.
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-27 12:54:01+00:00
🫶Для вдохновения, чтобы точно завтра испечь домашний хлеб 🍞
🌾Воспоминания из станицы Змейская (Северная Осетия):
"Я, конечно, не знаю рецептов казачьего хлеба. Не казачье это дело, бабушки не учили мальчишек. Моё дело было - принести хмель. Да не лесной, который недалеко, на горе, а полевой. А за полевым нужно было по жаре да по открытому лугу топать не один километр на Войсковую. Это так у нас называли землю, которая когда-то была войсковым резервом земель у впадения Уруха в Терек. Там было много холодных родниковых Черных речек, берега которых заросли деревьями и кустарником, по ветвям которых и вился тот правильный хмель.
🌱Если принесу хороший хмель, да вовремя, то награждался огромной горбушкой свежего хлеба. Когда он подостынет и его можно было богато натереть чесноком. Что еще нужно для счастья?
🥮Да, а после хлеба действительно были пироги и пирожки. Мои любимые - с капустой. Иногда делали сладкие и еще птичек в виде узла с глазами из изюма. Пекли в жестяных жаровнях с гофрированным зубчиками бортиком.
А еще у нас пекли хлеб в колхозе. Это был особый, огромными караваями очень пышный с мощной корочкой хлеб, который так и звали - колхозный. Кто-то в станице был великим хлебопеком, что даже бабушки восхищались этим хлебом. Хлеб выпекали для полевых бригад. В сентябре нас всей школой отправляли в поля помогать уборке. Какой был вкусный в поле хлеб с борщом на родниковой воде!" ©(рассказал Дмитрий Симакин)
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-27 12:52:01+00:00
А давайте согреемся в холодный зимний день воспоминаниями бабушкиной выпечки?🧡
И вдохновимся на субботний кулинарный подвиг
Хлеб на хмеле по казачьего рецепту:
100-120 г хмелевой закваски
500 мл воды
700-750 г муки
3-4 ст.л. отрубей
4-5 ст.л. растительного масла
1,5-2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара или меда
🔵Хмелевую закваску можно найти в любом интернет-магазине (мы искали), цена около 100 рублей за пакетик, которого хватит на два "завода" теста.
Закваску разводим тёплой водой, добавляем немного муки и мёда, чтоб "ожила". Ждать около 30 минут, не меньше. Следом вода, отруби, масло, соль и мука. Хорошо вмешиваем и ставим в тёплое место. Обратите внимание, тесто очень важно не забить мукой. Перекладываем в форму и ждем пока увеличится вдвое. А теперь в духовку на 220 градусов. 40 минут и все соседи сбегутся на аромат 🧡
Пекли когда-нибудь хлеб дома?
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-27 08:45:34+00:00
Впечатляют объёмами🛒✅️
В Карачаево-Черкесии объем отгрузки продуктов в 2022 году вырос на 15,6%. Минсельхоз Республики подчёркивает, что
введение санкций только дало новый импульс развития для аграриев региона!
Прилавки магазинов и фермерские рынки запестрили продукцией местных производителей. А спрос на продукты из КЧР вырос в разы.
Так регионы-соседи покупают зерно, овощи, а молоко от буренок, выращенных на экологически чистых горных лугах особенно любят не только в средней полосе России, но и в Азербайджане и Казахстане.
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-27 06:15:28+00:00
А давайте не с кофе?🍇
Виноделы Ставрополья получат поддержку на развитие виноградарства которое активно развивается в крае. Господдержка позволит расширить площади под виноградниками и обновлению необходимой техники.
Получить господдержку смогут общественные организации, которые ведут деятельность в сфере предупреждения, устранения и пресечения производства и оборота фальсифицированной, недоброкачественной и контрафактной продукции.
Кстати, в минувшем году на Ставрополье собрали почти 55 тысяч тонн винограда. Его вырастили на пяти тысячах гектаров. Кроме того, в крае работают два питомника, где производят до миллиона саженцев в год!
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-26 14:19:16+00:00
🌱👨🏼🌾Три региона страны помогут Дагестану с выращиванием хлопка
🤝Ставропольский край, Волгоградская и Астраханская области поделятся опытом и семенным материалом с Дагестаном в рамках запуска выращивания хлопка.
👉В частности, соседние регионы уже предложили Дагестану более 30 сортов хлопка.
🌾Теперь науке и аграриям нужно заняться опытными посадками хлопка. Особый приоритет может быть отдан землям в северной зоне Дагестана.
👍Стоит отметить, что в последние годы отдельные хозяйственники на севере республики в экспериментальном порядке возделывали эту культуру на небольших угодьях. В частности фермер Магад Сулейманов из Кизлярского района занимается выращиванием хлопчатника третий год. Советами помог специалист из Узбекистана. Климат района оказался подходящим для этого растения.
🚜По мнению хлопковода, идеально, если рядом с посевами размещается пасека. В этом случае значительно возрастает урожайность хлопчатника, и заодно с одного гектара можно собрать до 300 килограммов востребованного хлопкового меда.
Канал - Экономика Дагестана
-
2023-01-26 12:01:06+00:00
Хороший урожай сахарной свёклы = сдерживание цен на сладости 🍬
Благодаря хорошему урожаю свеклы на Северном Кавказе удалось нарастить производство сахара🔝
Расходы производителей кондитерских изделий сократились, в результате цены на печенье и конфеты без ощутимых скачков!
А в Чеченской Республике особенно ощутимо замедлился рост цен не только на сладости, но и на молочную продукцию и крупы.
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-26 08:37:01+00:00
А знаете что это за красота на фотокарточке?😍
Чёрный тмин! Его культивацией занялись в Кировском округе Ставрополья 🌿
С 2021 года на пяти гектарах активно осваивает трудоемкую агротехнологию возделывания этой редкой культуры.
Хозяйство сотрудничает с государственным научно-исследовательским институтом сельского хозяйства Крыма. Ставропольские аграрии отправляют сырье в Крым для производства масла. В планах - создание в Кировском округе собственного перерабатыющего завода🤗
Кстати, черный тмин используется в производстве богатого питательными веществами, витаминами и микроэлементами масла, в кулинарии (как приправа) и медицине.
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-26 06:02:01+00:00
Хорошего утра и продуктивного дня🫖
Добавьте в чай облепихи и ваш "гормон радости" проснется мгновенно 🍯
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-25 12:45:55+00:00
Угадайте, где придумали протеиновые батончики🍪?
Конечно, на Северном Кавказе!
Кто-то, но горцы знали толк в высокопитательном и сбалансированном рационе отправляясь на несколько суток в горы.
Куут – каша на все случаи жизни.
Если по-простому – дело имеем с обжаренным кукурузным толокном🍚, которое само по себе богато белками, витаминами, аминокислотами.
Это и берем за основу. Кашу варить не надо. Достаточно залить айраном🥛, по вкусу добавить мед🍯 и есть уже минут через пять. А можно сделать «батончик🍘» и взять с собой как суперполезный перекус.
Старожилы утверждают, что куут всегда выручал: его смешивали с маслом и медом, а потом сушили в печке. Так появился протеиновый батончик, который нынче популярен у спортсменов!
С кого же, как ни с кавказских долгожителей, брать пример атлетам?!
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-25 08:31:31+00:00
🌾В Кабардино-Балкарии определили посевные площади
Яровые культуры займут площадь порядка 220 тыс. га республиканских полей.
Речь идет о зерновых и зернобобовых. Например, для кукурузы на зерно отведут на пять гектаров больше, чем в прошлом году.
Всего в новом урожайном сезоне посевные площади республики увеличатся до 220 тысяч гектаров!
Кстати, что касается остальных культур, картофельные и овощные плантации останутся такого же объема.
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-25 05:53:31+00:00
А мы вам к чашечке ароматного кофе приготовили нечто вкусное🤩
Ботлихский пирог🥧
Сладкая выпечка родом...из Ботлиха, конечно - высокогорного дагестанского села. Местные женщины не один десяток лет пекут их в огромных количествах на все праздники.
Песочное тесто🧇➕курага🍑➕грецкие орехи🌰➕сахар🧂🟰вкуснейший десерт🍰
Трёхслойный пирог запекается при высокой температуре и подается к столу😉Хорош и на завтрак, и на обед, и даже после шести вечера, потому что устоять невозможно🥳
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-24 08:46:01+00:00
Форелевая акватория появится на Ставрополье!
В Предгорном округе станут разводить и выращивать форель.
На месте старых теплиц бывшего агрокомплекса развернется акватория на 1,5 тысячи рыбомест, хранилище и перерабатывающие цеха. Содержать форель будут в «люксовых» условиях, в бассейнах замкнутого водообмена, на хороших кормах. Фермеры уверены, что смогут дорастить рыбку до 5 килограммов, при том, что средний вес выращенной в бассейнах форели от 3-3.7 кг. Ждем!
Между прочим, Предгорный округ Ставрополья уже рассказывал о своих рыбохозяйственных достижениях. Так, например, фермер Дмитрий Димидов уже семь лет выращивает осетрину. Сейчас на своем подворье он развивает производство икры и малька осетровых и рыб.
😮Кстати, это интересно: одна икринка стоит 5 рублей, а появившийся малек в 12 раз больше!
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-24 05:59:01+00:00
Согласитесь, что самый вкусный чай — это заверенный на морозе над костром ❤️
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-23 11:09:42+00:00
А какой хинкал выберете Вы?😍
🥟Аварский (1 фото) – 👌
или
🫓Лезгинский (2 фото)? – 👍
Наш совет - попробовать все!
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-23 07:28:01+00:00
🔝Берем все! В какие страны уезжают овощи ставропольских простор?
Ведущими «оптовиками» 🛒овощной продукции Ставрополья стали Армения, Южная Осетия и Белоруссия.
✅️Главным партнёром по овощному экспорту стала Армения. В общей сложности страна закупила 759 тонн картофеля🥔, лука🧅, моркови🥕, чеснока🧄, свёклы, спаржи🌱, перца🌶 и сельдерея🥬.
Следом идет Южная Осетия, закупившая 219 тонн различных овощей, и Белоруссия, куда поставили 62 тонны чеснока и лука.
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-23 05:46:23+00:00
Самый вкусный кавказский бутерброд 🤩
Горячий хрустящий кусочек лаваша из тандыра, да домашний сулугини или чечил сверху❤️
И утро уже доброе, согласитесь?!😉
А что вы предпочитаете на завтрак?
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-20 08:09:01+00:00
Герефордские красотки🐄 поселятся в Ипатовском округе
«Ставропольская говядина» - аграрный край готовит новый бренд
На Ставрополье создадут животноводческий комплекс. Он будет нацелен на воспроизводство и откорм крупного рогатого скота. «Вместимость» огромной фермы до 21 тыс. голов.
Комплекс, который займет 4 га, построят в Ипатовском округе. Аналитики прогнозируют хорошие перспективы для развития отрасли: необходимость импорта сократится, а со временем потребности в ввозе мяса и вовсе сойдет на нет.
На Ипатовском фермерском хозяйстве будут разводить герефордскую и абердин-ангусскую породы коров.
caucas_nakormit
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-20 05:59:01+00:00
🔥Натуральный варёный или быстрый растворимый?
Какой кофе предпочитаете Вы пятничным утром?
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-19 12:45:56+00:00
📢Сегодня в Минеральных Водах открывается общероссийский форум «Развитие овцеводства на Северном Кавказе».
Здесь соберутся представители овцеводческих хозяйств из разных регионов страны — в том числе с Северного Кавказа.
Делегаты форума обсудят ускоренную трансформацию подотрасли, рассмотрят новые предложения для комплексной программы мясного овцеводства в Северо-Кавказском федеральном округе и меры государственной поддержки.
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-19 11:17:01+00:00
Половина россиянин, выбирая молочные продукты родом из Северного Кавказа, не отличает айран от мацони🤫
Если коротко, то...
✅Напитки разные по консистенции! (даже "магазинные")Айран более жидкий и полупрозрачный, а мацони густой и концентрированный.
✅Айран - молочный прохладительный напиток. В жару вам обязательно горянка предложит угоститься. А мацони вот густой и им можно скорее наесться, чем утолить жажду. На его основе делают соусы, заливают им овсянку, употребляют со свежими фруктами и ягодами.
✅Мацони более кислый. Айран чуть соленоватый и кисловатый в меру.
Что любите больше? 🥛айран или🍶мацони?)
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-19 08:37:37+00:00
🍒Суперинтенсивное садоводство черешни развивают фермеры Ставрополья
Фермеры Новоселицкого, Минераловодского и Георгиевского округов взялись основательно за новую культуру - всеми любимую черешню. Ягодка одна из первых появляется в летней фруктовой корзине.
"Плантациям - быть!" - решили фермеры и уже в прошлом году собрали неплохой урожай в почти 165 тонн. Площади посадки пока сравнительно небольшие - 80 гектаров, но вектор на расширение территорий посадки уже взят. Работают труженики по передовой технологии - суперинтенсивные сады, а плодородная ставропольская земля им всячески помогает выращивать сладкую ягоду.
Осенью фермер Евгений Педашенко из Труновского округа уже заложил новый суперинтенсивный черешневый сад на площади 5 га. Аграрий делает ставку на выращивание среднепоздних сортов, которые отличаются зимостойкостью и высокой урожайностью.
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-19 06:10:36+00:00
Желаем всем доброго утра💫
Пусть день принесёт много ярких впечатлений и хороших новостей🤍
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-18 11:50:40+00:00
Кавказ полезный😍
Продолжим утреннюю тему.
Самый, пожалуй, главный суперфуд - это минеральная целебная вода😍
Кстати, существует целая культура её употребления🏛💦
Кисловодский Нарзан - сердечный❤️
Ессентуки - после праздников живота🍔
Пятигорские "Нарзаны" - для спокойствия и только спокойствия💫
Славяновская - не оставит в организме ничего вредного☘
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-18 08:42:01+00:00
Молодой осетр, лосось и кутум отправился бороздить воды Каспия🐠
Молодого «населения» в акватории Каспия стало значительно больше.
За минувший год рыбохозяйственные водоемы Дагестана выпустили почти 24 миллиона молодых особей осетра, лосося и кутума. Это ежегодные компенсационные мероприятия по восполнению численности биоресурсов.
Кстати, в 2022-ом объем выпущенной рыбки превысил аналогичные показатели предыдущего периода на 6%.
В акватории Каспийского моря уже освоились:
🐠201 тысячи штук молоди русского осетра,
🐠более 50 тысяч штук молоди каспийского лосося (кумжи),
🐠12 миллионов 423 тысячи молоди кутума
🐠6 миллионов 248 тысяч молоди сазана
🐠более 5 миллионов личинок сазана.
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-18 06:35:26+00:00
🔔Ставрополье лидирует в России по производству минеральной воды
Сейчас в Ставропольском крае розливом минеральных и питьевых вод занимаются 34 предприятия. Они-то обеспечили региону лидирующие позиции, выпустив 425 млн литров минералки в прошлом году, это более миллиарда бутылок.
Любят ставропольские напитки не только в России. Минеральная вода экспортируется в 23 страны мира. Основные покупатели: Белоруссия, Монголия, Казахстан, Азербайджан, Туркмения, Китай.
Наверняка, вы встречали на полках магазинов продукцию «Холдинг Аква», «Элита Минерал Групп», «Объединенная Водная Компания», «Старый источник». Так вот - это производители-лидеры Ставрополья и России.
caucas_nakormit
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-17 10:05:45+00:00
А давайте съедим что-нибудь полезное, питательное и согревающее?
Например, ингушский суп дэшхолепс🤗 Это самый настоящий кладезь всех нужностей для организма. Спасибо вам скажет не только желудок, но и иммунитет😎
🫘Фасоль – 1 стакан
🌰Грецкий орех – 1 стакан
🧂Соль
🧈Сливочное масло – 50 гр.
🌶Красный молотый перец
🫙Молотая кинза
🧅Репчатый лук для зажарки
🌱Свежая зелень по вкусу
Фасоль сварить до мягкости. Приготовить зажарку, положить в фасоль и долить воды. Когда вода закипит — добавить орехи очищенные и размятые. Дать покипеть еще несколько минут, затем посыпать зеленью и посолить по вкусу.
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-17 09:21:07+00:00
Картофель на Кавказе любят🤍
Например, для казаков это едва ли не главное блюдо за обеденным столом. Её жарят, парят, пекут, добавляют в качестве начинки в пирожки да вареники. А ещё- вы удивитесь! На неё даже ловят рыбу!
Не верите?
А вы спросите у рыбаков. Такая рыба, как свзан или карп, например, хорошо клюёт на крахмалосодержащую приманку🔔
Поэтому картофель не только хозяйкам в помощь, но и на промыслах без него не обойтись 🥔
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-17 06:28:01+00:00
🥔25 миллионов получат ингушские фермеры на развитие овощеводства
Федеральный бюджет выделил внушительную сумму на поддержку аграриев Ингушетии. 25 миллионов рублей. Так в республике намерены увеличить объемы производства овощей.
Первоочередно фермеры займутся расширением картофельных плантаций.
А еще, субсидия поможет обновить агротехнологические и семеноводческие возможности и провести необходимые мероприятия для поддержки плодородия почвы.
✅На субсидии могут рассчитывать как крупные и средние, так и малые формы хозяйствования.
Кстати, по итогам 2022 года в регионе собрали 53 тысячи тонн картофеля, это более чем на 20% превышает показатели 2021 года.
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-16 12:58:04+00:00
✅🌰Дагестан в 2023 году заменит импортный фундук собственным
❗️По данным Минсельхоза Дагестана, ранее фундук завозился из Азербайджана, Италии, Турции.
👍🏻Но теперь на юге республике уже готовятся получать первые урожаи. Предприятие ООО «Полоса» в Сулейман-Стальском районе начало выращивать и саженцы фундука, и саму культуру.
«Сегодня потребление фундука в нашей стране по разным оценкам составляет в пределах 50-60 граммов на душу, в то время как в Азербайджане - около 1 кг, в Италии - 1,5 кг.
Но климат Дагестана идеально подходит для выращивания этой культуры и замещения импортных фундучных орехов», - отметил первый замминистра сельского хозяйства и продовольствия Дагестана Шарип Шарипов.
Канал - Экономика Дагестана
-
2023-01-16 08:42:01+00:00
Специалисты Северо-Кавказстата продолжают озвучивать рекорды📈
На этот раз порадовали самые солнечные поля🌻 Кабардино-Балкарии.
В республике подсолнечником в минувшем году засеяли более 20 тысяч гектаров и собрали исключительный урожай. С одного гектара в среднем плодородная земля дала 24 центнера «семечек».
Всего на перерабатывающие в масло предприятия и хранилища отправилось почти 50 тонн урожая «золотого решета»🌻
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-16 05:38:01+00:00
Кавказ Накормит желает всем красоты за окном и вкусного завтрака❤️
Пусть рабочая неделя принесёт радостные и, конечно, вкусные (а с нами мы это гарантируем) моменты😉
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-14 09:02:34+00:00
Немного летних кадров к концу первой рабочей очень зимней недели.
Так готовят домашнее масло в Дагестане 🧈
🎬video inst: karimovna.01
Подпишись на Большой Кавказ
-
2023-01-14 06:41:01+00:00
Доброе субботнее🥞
А не попробовать ли блинчики, ради которых Рахманинов бросал столицу и спешил в Ессентуки?
Рецепт уже ждёт, когда вы им воспользуйтесь 😍
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-13 10:58:01+00:00
А знаете ли Вы что...
С 19 века знаменитую минералку Ессентуки 17 "сушили" и делали таблетки-шипучки⚠️
В таком виде - жестяных коробочках, источник отправляли по аптекам Империи для лечения всяких желудочных расстройств.
Одна из таких коробочек сейчас хранится в Курортном краеведческом музее, правда, уже без "шипучки".
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-13 07:33:01+00:00
На Ставрополье выросло на 16% производство сахара
В сахар переработали 522 тысячи тонн урожая свёклы прошлого года.
Кстати, ставропольский сахар, без преувеличения – самый сладкий. Среднее содержание сахара в переработанных корнеплодах 16%.
Почему это важно? Простая арифметика: при меньшем объёме переработанных свеклокорней получается «на выходе» больше сахара. Так, по сравнению с прошлым годом, увеличилось производство чуть ли не главного составляющего продуктовой корзины россиянина почти на 65 тысяч тонн.
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-13 06:32:25+00:00
-
2023-01-12 14:36:48+00:00
⛰КБР получит субсидии на производство овощей и картошки
С 1 января этого года стартовал федеральный проект по стимулированию производства овощных культур. На эти цели планируется направить 72,87 млн рублей из бюджета.
Субсидии смогут реализовать крупные, средние и малые формы хозяйствования, а также самозанятые, имеющие личные подсобные хозяйства.
Потратить их будет можно на компенсацию или финансовое обеспечение части затрат на производство овощей и картофеля.
Кроме того, будут предоставляться средства на поддержку элитного семеноводства, повышения качества почв и на проведение агротехнических работ.
Подписаться/Прислать новость
-
2023-01-12 11:06:01+00:00
Во сколько обойдётся пообедать с видом на Эльбрус?🏔
Вы удивитесь, конечно. Ведь в местных кафе на склоне радушные хозяйки возьмут совсем недорого.
Мороз, красота Эльбруса, парящие над снежной пучиной лыжники и расскающие её сноубордисты, хрустально чистый воздух, подъем на высоту - ваш аппетит разыграется не на шутку!
Кавказ Накормит посчитал во сколько туристу обойдётся обед на живописной веранде или в тёплой колоритной кафешке:
Домашняя куриная лапша или солянка — всего🍲 200 рублей,
хычины🥞 — от 70 до 100 рублей за штуку,
люля-кебаб🌭 — от 200 рублей,
шашлык 🍗— от 300 рублей,
чайник🫖 с горным чаем и мёдом☕️ - 100 рублей
Мясо по-балкарски🫕 - 600 рублей
Последнее, кстати, блюдо горячее, сытное, наваристое и, удивительно, это вообще суп! Осторожно, порции этого блюда большие и порой не каждый утомившийся спортсмен-экстримал, накатавший километры, может его осилить целиком 🤗
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-12 09:22:01+00:00
Глава Ингушетии Махмуд-Али Калиматов объявил 2023 год сельского хозяйства🌻и экологии🍀
Кстати⚡️ 2022 году в Ингушетии был собран рекордный урожай зерна🌾 и яблок🍎. Также регион смог полностью обеспечить себя картофелем🥔.
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-12 06:48:01+00:00
А знаете ли Вы что...
В дагестанском ауле Корода Гунибского района до сих пор сохранились общественные пекарни?
Заглянем в гости в одну из них, которую построила бабушка Хадижат✨
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-12 05:54:01+00:00
Доброго дня желает Кавказ Накормит и лезгинская бабуля, которая печёт хлеб в хьяре (старинной дагестанской печи)
Пусть это утро будет таким же тёплым, как это фото🤍
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-11 13:01:01+00:00
📈Поднимаем иммунитет в сезон гриппа!
Суперфуд😎 Северного Кавказа – бекмес или душаб.
Ищите в лавках, где продается уже полюбившийся нашим читателям урбеч. Спросите у мастерицы-хозяюшки бекмес и она тут же расскажет о его суперспособностях.
🍒Бекмес - это уваренный до консистенции густого сиропа сок ягод и фруктов. Используют виноград, шелковицу, абрикосы, айву, дыни, тутовник… Главное отличие бекмеса от обычного сиропа — отсутствие сахара.
На Кавказе им заправляют каши🍚, добавляют в чай☕️, на его основе готовят шербет🧁, рахат-лукум🍪, кисели🍧 и морсы🧃. И даже просто разбавляют водой утолить жажду🫗.
💡Витаминный комплекс зарядит вас энергией и отличным настроением!
Оставляйте в комментариях ❤️ если пробовали
или
🛒если только спешите на маркетплейсы в поисках суперфуда
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-11 08:35:44+00:00
Урожай под снегом?🤩 И таким может похвастаться Северный Кавказ😎
Январские метели не помеха новому урожаю в Дербентском районе Дагестана. Фермер Алибек Раджабов из селения Музаим вырастил пекинскую капусту🥬 на площади 7 гектаров.
Смекалка и наблюдательность помогла музаимским овощеводам освоить климатическую особенность и благоприятные условия для выращивания этой культуры. Зимой нет вредителей🐛 и болезней🦗, а значит - нет необходимости обрабатывать плантации химпрепаратами⚗️.
Надо ли говорить каким спросом пользуется эта экологически чистая свежая и полезная капуста🥬💚?!
- В Дербентском районе площадь под пекинской капустой составляет около 200 га. Дагестан - это капустный край России, на который приходится почти 19 процентов от всей площади под капустой нашей страны и 80 процентов общей площади капусты СКФО. Что касается Дербентского района, то здесь за многолетнюю историю выращивания овощных культур освоили нюансы производства любых видов овощей, — гордятся в минсельхозе республики.
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-11 07:17:01+00:00
🥳В пятерке лидеров России по фруктовому и ягодному урожаю – три региона СКФО🤩
Ставропольский край, Кабардино-Балкария и Ингушетия – второе, третье и пятое место соответственно в рейтинге Минсельхоза РФ за прошлый год по урожаю ягод и фруктов.
Среди основных культур – яблоки🍎, сливы, вишня🍒, черешня🍒, абрикос🍑, смородина🫐, малина и садовая земляника🍓. За последние годы в России также выросло производство голубики.
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-11 05:57:01+00:00
Кавказ Накормит желает всем читателям доброго утра и хорошего дня🫶
Сегодня расскажем вам о суперфудах Северного Кавказа и лидерах России по фруктовому урожаю🤴
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-10 12:17:01+00:00
Кавказские блюда🍽 в литературе📚: узнаете произведение?
Один из героев известного произведения русского классика готовил бараний бок🍖 с кашей🍚.
Рецепт, что-то нам подсказывает, был явно подсмотрен на Кавказе🤩
"Возьмите барана", продолжал С., обращаясь к Ч.: "это бараний бок с кашей! Это не те фрикасе, что делаются на барских кухнях из баранины, какая суток по четыре на рынке валяется!.." С. опрокинул половину бараньего бока к себе на тарелку, съел всё, обгрыз, обсосал до последней косточки".
Если поэма, как определил жанр сам автор, изданная в 1842 году, вам знакома, пишите скорее в комментариях 🤩
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-10 06:45:27+00:00
🥓Распробовали так распробовали!😋
Производство колбасных изделий в Дагестане по итогам 2022 года выросло более чем на 20%👍Разные виды копченостей, произведенные республики пользуются хорошим спросом на прилавках не только региона, но и страны. Всего за прошлый год было произведено почти две тысячи тонн такой продукции.
Кроме того, Дагестан нарастил мощности в производстве хлебобулочных изделий, плодоовощных консервов, сыра и сливочного масла.
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-09 10:51:01+00:00
Ставрополье налаживает международные связи
Ставропольские продукты любят в Саудовской Аравии, Китае, Грузии, Армении, Турции, Индии, Азербайджане, а также Сингапуре, Афганистане и Экваториальной Гвинее.
Поэтому власти аграрного края намерены к 2024 году увеличить экспорт переработки вдвое. Добиться этого поможет расширение выпуска масла, мучных изделий, минеральных вод и безалкогольных напитков.
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-09 07:11:01+00:00
☕️ Первая неделя после новогодних праздников — самое подходящее время вспомнить о фиточаях с Северного Кавказа🍀.
Экологически чистые сборы трав помогут взбодрить организм, привести в тонус работоспособности ну и, как же без этого, — сбросить лишнее🤗
Рекомендуем попробовать микс из боярышника, душица, соцветий зверобоя, чабреца, смородинового листа, малины и чайной розы 🌹
Кавказ Накормит желает всем бодрой трудовой недели
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-09 05:58:36+00:00
🐃 В Дагестане вскоре появится буйволиная ферма
Планируется закупка оборудования для переработки молока — будет налажено производство молочных продуктов. Например моцареллу можно получить только из буйволиного молока. Также в планы производителей входит выпуск мясных полуфабрикатов.
Представитель инвестора Ахмед Гасаналиев подчеркнул, что разведение буйволов выгодно и потому, что в регионе скудный питательный ресурс и это серьезная проблема для содержания КРС, а буйволам практически достаточно одного камыша, которого в Бабаюртовской зоне достаточно. К преимуществам промышленного разведения буйволов можно отнести и то, что у буйволов сильный иммунитет, они не болеют лейкозом, бруцеллезом и многими другими болезнями.
Подписаться на канал Кавказ Накормит
-
2023-01-31 12:21:56+00:00
Импортозамещение. Наука. Лактулоза
Поговорим о научных разработках
Ещё совсем недавно в нашей стране не производилась лактулоза, не путать с лактозой.
К примеру, только в 2020 году Россией было закуплено зарубежом 3000 тонн этой добавки.
Почему важна лактулоза? Как в сегодняшних реалиях решается проблема импортозамещения этого важного компонента для человека.
Разговор с Георгием Анисимовым, кандидатом технических наук, директором центра биотехнологического инжиниринга Северо-Кавказского федерального университета
Подписаться/Прислать новость