-
2022-03-31 14:30:19+00:00
В «Доме культур» обновили завтраки!
Попробовали новую рисовую кашу с сальсой из персика и карамелизированным бананом (490 ₽). Осторожно, с остринкой!
И взяли сырники со сгущёнкой из манго (450 ₽) к которым неравнодушны уже давно ❤️
Из интересного:
- Скрэмбл с арахисовой пастой, авокадо и ржаными хлебцами (590 ₽)
- Панированные яйца в мешочек со слабосильным лососем и голландским соусом (630 ₽)
- Гранд сэндвич с пастрами из индейки, чеддером и соусом морнэ (630 ₽)
Заказать это всё можно в любой день с 12:00 до 16:00
-
2022-03-31 13:45:17+00:00
К свежим устрицам в эти выходные добавятся еще и сочные фермерские овощи, заботливо выращенные нашими любимыми локальными хозяйствами, а также ремесленный хлеб и домашние сыры.
Мы подготовили сразу 2 опции: вы можете унести с собой как целые корзины со свежими фермерскими трофеями, так и отдельные овощи, сыры или свежеиспечённые буханки. С пустыми руками точно никто не уйдёт!
— Цукини – 440₽ / кг;
— Мини-романо – 900₽ / кг;
— Томаты узбекские – 550₽ / кг;
— Баклажаны – 154₽ / кг;
— Лук порей – 450₽ / кг;
— Чёрная редька – 165₽ / кг
— Ремесленный хлеб – 300₽ / шт;
— Сыр (карре руж, кабриоль, грюйер, шропшир) – 3000₽ / кг.
Мы осознанно не делаем наценку ни на один продукт, оставив цены наших поставщиков. А всё для того, чтобы вы смогли унести с собой много классных продуктов с нашего базара и приготовить их для своих близких в ваших домах.
#домкультур
-
2022-03-30 14:20:26+00:00
Допустим, что вы безумно соскучились по свежим устрицам, которые мы чуть больше месяца назад подавали в Доме с разными соусами, ароматным хлебом и винным сопровождением. А теперь представьте: все это вновь произойдёт в эти выходные!
Вы, мы, свежие морские деликатесы с разных частей света в одной точке Земли — в ДК.
— Устрицы Акасаки 1 шт 400₽ / 6 шт 2000₽;
— Устрица Ромаринка 1 шт 250₽ / 6 шт 1200₽.
Подберем вместе с нашими сомелье пару винных бутылок для нескучных посиделок и, возможно, что жизнь станет чуточку веселее.
#домкультур
-
2022-03-29 12:43:08+00:00
Пусть за окном снова полная погодная неразбериха, мы намерены всеми правдами и неправдами создавать тепло и уют в стенах Дома. Возможно, следующая новость — как раз то, что нужно, чтобы приободрить вас 🤍
Весенний коктейльный сет с живыми цветами от маэстро Владимира Аринушкина, в который включили 5 лучших напитков из нашей обновлённой барной карты. Как и на прошлых выходных, цена остаётся неизменно выгодной и приятной — 2500₽.
В составе сета:
🌸 Aviation с джином, фиалковым ликёром и белым шоколадом;
🌸 Skittles с виноградной водкой, текилой, виноградом и алоэ;
🌸 Mary Pickford с водкой, ананасом, вишней и гранатом;
🌸 Lychee Martini с водкой, личи и лаймом;
🌸 Rose&Almond Spritz с розой, миндалем и игристым.
К тому же, по вашим просьбам мы вновь продлеваем работу ДК в пятницу и субботу до 02:00 и музыкальная программа медленно, но верно, возвращается на свою орбиту. Бронируйте столики, зовите друзей, потому что мы планируем хорошо провести выходные.
#домкультур
-
2022-03-28 08:05:20+00:00
Меню обедов на эту неделю от шефа Давида Александрова и команды кухни Дома Культур.
Уже по традиции готовим каждую неделю новые блюда в обеденном сете за 500-650₽, к которому рекомендуем добавить бокал красного или белого вина — 200₽ 💙
Закуски:
🔹 Кускус с маринованными древесными грибами и сметаной;
🔹 Листья салата с лососем и унаги майонезом;
Суп:
🔹 Грибной суп с вёшенками и рисовой лапшой;
🔹 Куриный суп с лапшой удон и яйцом;
Горячее:
🔹 Паста паккери с цыплёнком, сливочным соусом и пармезаном;
🔹 Полента с яйцом пашот, пармезаном и остром маслом
#обедвдк
-
2022-03-28 05:59:58+00:00
В Доме Культур обновили #завтраки. В новом разделе собрали 10 разных позиций на любой вкус: от сладких тостов и сырников до основательных яичниц, сэндвичей и каш. Каш всего две, но они кардинально разные – рисовая, с сальсой из персика и карамелизированными бананами и овсяная, с лососем, грибами и яйцом пашот. Из яиц готовят японский омлет с зеленым салатом и лососем или куриной колбаской на выбор, бенедикты, английскую яичницу с беконом, колбасками, томатами и даже фасолью, скрембл с арахисовой пастой, авокадо и ржаными хлебцами.
Пить предлагается кувшинами. Именно так подают коктейли - мимозу, беллини и россини. Позавтракал и, как говорится, весь день свободен.
-
2022-03-26 08:07:32+00:00
Про еду из нового меню завтраков мы уже рассказали, теперь переходим к части безалкогольных напитков.
На фото можно увидеть нашего довольного шеф-бармена Владимира Аринушкина и слева направо в его руках разнообразные смузи на любой вкус и цвет — виноград / яблоко / щавель / алоэ, авокадо / банан / шпинат и грейпфрут / гранат / мёд.
Как и завтраки, смузи и все напитки из этого меню мы подаём каждый день с 12:00 до 16:00.
#domkultur
-
2022-03-25 16:33:47+00:00
До встречи в ДК 🤍
-
2022-03-25 15:15:41+00:00
Давид Александров, шеф-повар Дома Культур, вдохновился книгой «Фермерские рынки мира. Кругосветное путешествие» издательства «Самокат», которую мы презентовали в начале феврале на бранче, и написал для нас памятку, на какие рынки идти, что покупать прямо сейчас и какие особенности учитывать.
-
2022-03-24 12:35:45+00:00
Что сказать: милейший винный бар «Тихий и игристый» закрывается, не успев толком открыться. и устраивает прощальную вечеринку - если ее можно, конечно, так назвать.
Как пишет Дима Степанов,
«сегодня и завтра с 18:00 до 21:00 распродаём больше сотни разных — странных, умных и обаятельных — вин по старым розничным (а совсем не барным) ценам.
Прийти и помочь ТИГРу уйти с достоинством будет, конечно, правильно. Ссылку на вина с ценами и количеством бутылок поставлю в комментарии.
-
2022-03-24 12:35:45+00:00
Дружественный нам винный бар «Тихий и игристый» закрывается. Ребята распродают остатки вин — хороший повод заглянуть за бутылочкой-другой сегодня или завтра, ведь, как всем известно, цены на вино будут скоро стремительно расти.
-
2022-03-24 09:44:54+00:00
Обновление меню завтраков случилось. Теперь каждый день с 12:00 до 16:00 💙
Сейчас завтраки — это целый раздел, в котором мы собрали 10 разных позиций на любой вкус: от сладких тостов и сырников до основательных скрэмблов, сендвичей и каш. А также смузи, милкшейки и ещё столько всего, что в честь этого точно стоит встретиться в Доме на выходных.
26 и 27 марта угощаем всех заказавших завтраки с 12:00 до 16:00 бокалом игристого рислинга с терруаров Кубани «Высокий Берег»
До встречи!
-
2022-03-23 14:12:24+00:00
Наши друзья из A-ONE сделали подборку фильмов, в которых еда и напитки раскрывают и подчеркивают особым образом характеры главных героев. В очередной раз убеждаемся, что гастрономия играет важную роль. Смотрим вместе!
-
2022-03-22 14:38:51+00:00
В новом меню шеф Давид Александров уделил особое внимание вегетарианским позициям —
их стало заметно больше! 🌱
Знакомим вас с одним из них — корнем сельдерея, который мы запекаем с ореховым пралине и подаём на подушке из разнотравья и стебля сельдерея, с фундуком, домашним фундучным молоком и маринованной бамией.
Вообще, работа с корнеплодами доставляет нам большое удовольствие, и мы даже подумываем сделать на эту тему отдельный бранч. Интересно ли вам было бы посетить? Пишите ответ в комментариях 💬
#домкультур
-
2022-03-21 08:33:51+00:00
Меню обедов на эту неделю от шефа Давида Александрова и команды кухни Дома Культур.
Напоминаем, что готовим каждую неделю новые блюда в обеденном сете за 500-650₽, добавить бокал красного или белого вина — 200₽.
Закуски:
🔹 Салат из огурца, личи и лука с соусом сливочный унаги;
🔹 Паштет из лосося с пикулями и бездрожжевым хлебом на гриле;
Суп:
🔹 Буйабес с мидиями и кальмаром;
🔹 Куриный суп с лапшой удон и и яйцом;
Горячее:
🔹 Гречка с жареными вёшенками и голландезом;
🔹 Котлета с мятым картофелем, травами и демигласом.
До встречи в ДК! 💙
#обедвдк
-
2022-03-20 11:54:57+00:00
🎶💙 Артем Акимов и Никита Молчанов, музыкальные кураторы Дома Культур, собрали искренний плейлист для ваших выходных
-
2022-03-20 09:11:38+00:00
Ностальгируя, нашли одно из первых фото ДК, датированное 20.03.2019, ровно три года назад, когда история только начиналась.
Тогда Дом был ещё без штор и растений, но уже со знаменитой люстрой и уютом 💙
-
2022-03-19 12:24:24+00:00
Продолжаем серию гастрономических заметок о новом меню Дома Культур
На этот раз расскажем об интересном конструкторе — салате из мини-романо с соусом на основе кешью и разнотравья, каперсами, красной сливой, фундуком и маринованной черной редькой.
Мы осознанно не стали закреплять за блюдом какой-либо центральный ингредиент, оставив выбор за вами. Поэтому вы можете добавить в него один или несколько предложенных компонентов: куриное бедро, копчёный угорь, лосось, авокадо или камчатский краб.
-
2022-03-18 14:37:37+00:00
Как будет выглядеть барная карта современного места столицы — мнением делится шеф-бармен ДК Владимир Аринушкин
Часть II
#мнение
-
2022-03-18 07:46:23+00:00
Немного санкционки уже сегодня с пометкой new в меню ДК!
Это паста паккери из твёрдых сортов пшеницы с пармезаном, первой фалангой камчатского краба и соусом на основе французского лукового супа по традиционному рецепту.
Блюдо войдёт в число большой цепочки обновлений меню ДК, поэтому ждём вас в гости, чтобы поделиться результатами наших трудов.
Также в эту субботу и воскресенье при заказе любого из новых блюд Дома мы угощаем коктейлем на виски Auchentoshan с нитробайкалом.
Увидимся! 💙
-
2022-03-17 14:39:45+00:00
В свете последних событий один из самых главных вопросов в ресторанной индустрии касается будущего барных карт, их ценообразования, содержания и новых смыслов. Мы задали волнующие нас вопросы шеф-бармену ДК Владимиру Аринушкину.
Часть I
-
2022-03-17 11:53:14+00:00
На этих выходных в ДК вводим дегустационный барный сет из 5 коктейлей (2500 руб). Такое решение мы приняли, потому что понимаем, с какими финансовыми трудностями могут столкнуться гости заведений и баров. Наши гости в том числе. А еще сет упростит выбор коктейлей, ведь в нем все лучшее из карты:
🔹 Skittles с яркими нотами леденцов: Auchentoshan AO, водка, текила, Martini Extra Dry, виноградный кордиал, алоэ, лимон)
🔹 Cloverstar из двух подач: Дистиллят северных ягод, малина, лайм, белок, игристое
🔹 Passionfruit Bellini с пюре свежих фруктов: Courvoisier VS, маракуйя, нектарин, игристое
🔹 Имбирный Moscow Spring Mule: Makers Mark, имбирный сок, тоник, лайм, мёд, имбирная пена)
🔹 Терпкий и пряный Atlant: Auchentoshan AO, вишневый кордиал с кофе и пряностями, мёд, орех макадамия
Увидимся в Доме! 💙
-
2022-03-16 16:53:13+00:00
Еда для нас — способ творить, говорить, продолжать надеяться на лучшее. Мы придумали новые блюда и хотим поделиться ими с вами.
В эти выходные наш шеф Давид Александров будет отдавать новую версию тартара из баранины с каперсами, свежими листьями мяты, луком шалот, соусом на основе шрирачи и дижонской горчицы. Украшаем тартар маринованной чёрной редькой, чипсами из топинамбура и подаём с тёплой ремесленной питой.
Мы готовим для вас, потому что видим в этом нашу силу, и будем рады, если вы придёте и оцените новинки меню, при заказе которых мы угостим вас в субботу и воскресенье авторским коктейлем на виски Auchentoshan с нитробайкалом.
💙
-
2022-03-16 14:02:49+00:00
На этой фотокарточке — наша крепкая и дружная команда кухни, но, конечно, не в полном составе. Слева направо: Илья, Давид, Саша и Гаянэ.
Сейчас, как никогда раньше, мы особенно сплачиваем команду и все вместе день ото дня делимся мыслями, идеями, вдохновением и переживаниями. В ходе таких брейнштормов и придумались 11 новых блюд, часть из которых мы готовы представить уже в эти выходные.
Вот так без повода, без специального случая, а просто потому что мы любим еду и любим радовать этой едой наших гостей, мы приглашаем вас в Дом, чтобы всем вместе окружить себя заботой и приятной компанией.
💙
-
2022-03-15 15:06:43+00:00
Кухня Дома и раньше была основана на локальных ингредиентах, а сейчас ещё больше сосредоточилась на поиске местных интересных хозяйств и продуктов.
Одно из последних открытий — хорошо забытый старый корнеплод — чёрная редька, которую шеф Давид предлагает как гарнир к одному из новых блюд меню. Хрустящий, сочный, с остро-пряным запахом и плотной текстурой — ищите в меню, начиная с этих выходных 💙
💬 Посоветуйте ваше любимое хозяйство, эко-ферму или интересного локального производителя — мы открыты для сотрудничества!
-
2022-03-15 09:18:53+00:00
-
2022-03-14 14:53:25+00:00
Скоро в Доме Культур будет новая барная посуда, которую мы делаем у наших давних друзей DVKB. Ребята прислали макеты, а мы думаем, какой вариант лучше, поможете с выбором? 💙
-
2022-03-14 09:47:29+00:00
Меню обеда на прошлой неделе так понравилось нашим гостям, что мы решили продлить его и на эту неделю, ведь прошлая была сокращенной.
Обед 14/03 — 18/03
Закуски
🔹 Печёные перцы с анчоусами и артишоками;
🔹 Мортаделла со шпинатом, соусом из фисташек;
Супы
🔹 Минестроне;
🔹 Куриный суп с лапшой удон и яйцом;
Горячее
🔹Жаренное на гриле куриное бедро с фасолью и сальсой из красных печёных перцев;
🔹 Ризотто с лесными грибами.
Добавить бокал вина к обеду — 200₽ 💙
#обедвдк
-
2022-03-13 07:31:05+00:00
Сегодня с 12:00 до 18:00 спешал в меню Дома Культур: чилийские мидии с кориандром или со сливочным соусом морне и хрустящим багетом.
🔹 0,5 кг мидий
— с соусом из кинзы 790₽
— со сливочным соусом 760₽
🔹 1 кг мидий
— с соусом из кинзы 1200₽
— со сливочным соусом 1250₽
🔹 Вино по бокалам
— Fanny Adams Bubbletop 550₽
— Els Vinyerons Vins Naturals Ulls de 790₽
— Mel Penedes DO Tournon, Mathilda, Victoria Rose 690₽
Увидимся в ДК!
-
2022-03-11 13:36:14+00:00
В эти выходные в Доме готовим мидии для больших посиделок с друзьями. Пришли к выводу, что сейчас особенно нужно больше хороший новостей, больше поводов, чтобы собраться с близкими. Такими станут грядущие выходные.
В субботу и воскресенье с 12:00 до 18:00 подаём чилийские мидии с кориандром или сливочным соусом морне вместе с французским хрустящим багетом, по 500 грамм или по целому килограмму!
А ещё вместе с командой отыскали среди винных полок Дома подходящие бутылки. Обязательно пробуйте петнат Fanny Adams Bubbletop, испанскую белую биодинамику Ulls de Mel и розовое Mathilda Tournon.
Такие дела!
-
2022-03-09 12:01:14+00:00
💬 Встречайте новую рубрику «Интервью с шефом».
Первый герой — шеф-повар и совладелец ресторана Leo Wine&Kitchen Максим Любимов, которого мы ждали в конце прошлого месяца на бранч, но планы сорвались, а с Максимом шефу ДК Давиду Александрову все равно удалось пообщаться.
#интервьюсшефом
-
2022-03-09 09:49:23+00:00
Нет ничего стабильнее сейчас, чем обеды в Доме. Напоминаем, что готовим каждую неделю новые блюда в обеденном сете за 500-650₽.
Обед 9/03 — 11/03
Закуски
🔹 Печёные перцы с анчоусами и артишоками;
🔹 Мортаделла со шпинатом, соусом из фисташек;
Супы
🔹 Минестроне;
🔹 Куриный суп с лапшой удон и яйцом;
Горячее
🔹Жаренное на гриле куриное бедро с фасолью и сальсой из красных печёных перцев;
🔹 Ризотто с лесными грибами.
Добавить бокал вина к обеду — 200₽ 💙
#обедвдк
-
2022-03-08 14:29:46+00:00
💙 Дарим чизкейк в честь праздника
При скачивании карты ДК по ссылке до конца сегодняшнего дня
-
2022-03-05 14:34:42+00:00
🔹Работаем сегодня в штатном режиме — до 3:00