-
2022-05-31 19:02:09+00:00
4 июня в Доме Культур гостят творческие друзья из Gogol School
Дранч с командой приурочен к большому уикенду открытых дверей. Не отставая от основной повестки, мы встретимся тесным кругом, пропитаемся теплом и настроением друг друга и хорошенько потанцуем.
За музыкальное сопровождение в эту ночь отвечают Саша Шульгин и Соня Хейфиц. Микс медитативного хауса, ритмичной восточной этники и поп элементов обеспечен, поэтому быть всем!
Правильный настрой ночи поддержим с помощью специальных коктейлей от Владимира Аринушкина и команды Gogol School:
Яхта, Парус…
Текила, водка, виноградный сироп, алоэ;
Саммертайм Сэднес
Дистиллят северных ягод, малина, лайм, белок, игристое;
Тополиный пух (3 шота)
Ром, свежая клубника, алоэ вода, лайм.
Тайминг: 23:30 — 3:00
До встречи!
-
2022-05-31 14:49:49+00:00
Пурпурная Павлова
Воздушный летний десерт, в котором мы переосмыслили подачу с классической на деконструированный вариант, так удобнее делиться с друзьями.
А ещё с друзьями можно делиться впечатлениями от посещения ярких городских событий и получать за это подарки.
Совместно с Ласточка SUMMEET создали для этого все условия! При посещении Дома покажите вашему официанту физический или электронный билет, и мы угостим вас бокалом игристого или десертом, чтобы обмениваться эмоциями от фестиваля было ещё приятнее.
-
2022-05-31 14:00:13+00:00
Совместили два guilty pleasure — модные московские бары и шуточные гороскопы — и получили это!
Когда вечером вторника вдруг захотелось выпить, предлагаем усыпить совесть и довериться звёздам 🤩
Это первая часть подборки. Если хотите увидеть вторую целой и невредимой, ставьте сердечки 🔪
-
2022-05-31 09:34:43+00:00
4 и 5 июня, в субботу и воскресенье, в Доме Культур гостит команда камерного перуанского бара с аутентичной кухней Alpaca.
Альпака — это своего рода метафоричное создание-проводник в мир гастрономии Южной Америки, а также одно из самых дружелюбных животных в мире.
На кухне Alpaca шефствует Сергей Шиянов, а из-под его ножа в меню появились неординарные и заманчивые позиции в трёх перуанских направлениях с вкраплениями культур соседних стран.
Попробовать Перу на вкус можно будет в ДК в эти выходные:
— Антикучос де корасон из ягнёнка;
— Севиче из тунца с огурцами кимчи, печеным бататом и понзу;
— Сандо с цыплёнком терияки.
Nos vemos! 💙
-
2022-05-31 08:00:08+00:00
Обновлённое обеденное меню в Доме Культур от шефа Давида Александрова и команды кухни.
Один обед — миллион впечатлений.
2 блюда — 500₽;
3 блюда — 650₽;
Вино к обеду — 200₽.
Закуски:
— Айсберг с чиммичурри и пармезаном;
— Салат с свёклой и козьим сыром;
Суп:
—Томатный суп с мидиями;
— Куриный суп с лапшой удон и яйцом;
Горячее:
— Куриное бедро с картофельным пюре и перечным соусом;
— Перловая крупа с говядиной и пармезаном.
Приходите пробовать!
-
2022-05-28 14:25:32+00:00
Сегодня сомелье Дома Культур Михаил предлагает попробовать нефильтрованное красное вино со сногсшибательной энергетикой Remi Poujol Le Temps fait Tout.
В аромате угадываются спелые ягоды, шелковица и деликатные животные ноты.
Питкое, сбалансированное вино, которое раскрывается с каждым новым глотком от побродившей брусники и мятной вишни до молодого черного перца.
-
2022-05-27 10:54:06+00:00
Запускаем новый коктейльный сет от Владимира Аринушкина
Сет посвящен самому лучшему времени года — долгожданному лету!
5 коктейлей за 2500₽, в составе которых мы использовали сезонные фрукты и ягоды:
Apricot Bellini
Бренди, абрикосы, комбуча на чае габа;
Aperitivo Spritz
Аперитиво, клубничный бальзамик, оливки, игристое;
Lychee Martini
Ванильная водка, ликёр и пюре личи, лайм;
Skittles
Текила, водка, виноградный сироп, алоэ;
Aviation
Джин, фиалковый ликёр, лайм, вишня мараскино и белый шоколад.
💙
-
2022-05-26 08:36:01+00:00
Окрошка-уикенд не за горами!
Будем призывать настоящее жаркое столичное лето и восхищаться окрошками не с фотографий, а вживую.
Клэсси окрошка-конструктор в 3 видах подачи на выбор, чтобы вы точно нашли ту самую:
— на квасе из Ясной Поляны
— фермерском кефире
— или авокадо соусом для любителей салатной версии (мы не осуждаем)
В саму окрошку мелко-мелко покрошили пастрами из индейки, редисочку, картошку, огурчик, зелень, а подаём со сметаной, свежим хреном и горчицей.
Тако-окрошка
Такая же, как первая, но уже тако и с особенным соусом;
Сладкая окрошка с сезонными фруктами и мороженым с игристым на выбор (алко/безалко). Красиво залить или оставить в бокале — решайте сами.
Будем призывать лето с @edashkino
Замерли в ожидании выходных! 💙
-
2022-05-23 08:17:17+00:00
Понедельник станет значительно веселее и приятнее, когда вы увидите обновлённое меню шефского обеда от Давида Александрова и команды кухни на эту неделю. Ликуем и бежим пробовать!
2 блюда — 500₽, 3 блюда – 650₽ и вино к обеду – 200₽.
Закуска:
— Кускус с овощами;
— Салат с козьим сыром;
Суп:
— Куриный суп с лапшой удон и яйцом;
— Щавелевый суп с яйцом;
Горячее:
— Стейк из брокколи с морковным хумусом;
— Котлета с гречкой в грибном соусе.
-
2022-05-21 08:40:19+00:00
В эту субботу и воскресенье шеф Давид Александров ещё глубже раскроет тему сезонности и пробуждения природы с гастрономической стороны. Оба дня готовим живописные блюда весеннего бранча:
— Фаршированные сыром нежные цветы молодых цукини, обжаренные в кляре;
— Спаржа с соусом голландез и яйцом пашот;
— Сливочная панна-котта с первой черешней, подаем с миндальными печеньями амаретти.
Приходите пробовать!
-
2022-05-20 13:34:58+00:00
Грузинский винный сет с мезе за 2000 рублей
Сделали подборку действительно интересных вин Грузии. Вместе с 3 мезе на выбор отдаём его по специальной цене — 2000 рублей за сет. Прицельно о каждом винном экземпляре сета — сомелье ДК Михаил Крик:
— Giuaani Khikhvi Qvevri, Кахетия. Хихви
Произведено по технологии квеври из местного сорта винограда хихви. Вино с тёплой ароматикой мускатного ореха и сушеного имбиря наполнено вкусом кураги и изюма, но при этом свежо в своей сбалансированной кислотности и минеральном послевкусии;
— Besini Premium White. Кахетия. Совиньон Блан, Шардоне, Ркацители
Завоевало серебряную медаль на конкурсе «International Wine Awards». В этом вине Совиньон Блан отвечает за яркую фруктовую ароматику, Шардоне за кремовую текстуру, а Ркатцетели за гастрономичность и длительное послевкусие;
— Besini Rose. Кахетия. Мерло
Полюбили это розовое вино за чарующий аромат красных ягод, весенних цветов и чистый, сбалансированный вкус.
До встречи в ДК!
Сет действует до 11 июня.
-
2022-05-20 13:33:44+00:00
Сегодня запустили наш второй винный сет, направлением которого выбрали Грузию. Будем радовать вас белым, розовым и оранжевым с холмов западного Закавказья. К вину подобрали несколько мезе на выбор.
3 дегустационных бокала грузинского вина (75 мл) и 3 мезе на выбор — 2000₽.
Подробнее о каждом вине расскажет наш сомелье Михаил в следующем посте ↓
-
2022-05-18 13:57:24+00:00
С медовиком у нас давние, обоюдно крепкие отношения.
Любимый десерт из детства, который знаком всем, но мы каждый раз стремимся сделать его ещё лучше!
С обновлением десертной карты мы лишь слегка «докрутили» рецептуру и пофантазировали с подачей, чтобы десерт мог собирать ещё больше восхищенных взглядов.
Теперь это медовик с каштановым мёдом и воздушным сметанным кремом на ржаном солоде с малиновым кули, а украшаем безе с солодом 💙
-
2022-05-17 15:50:34+00:00
Вечер параллельной реальности в Доме Культур 💫
Помните, кем вы хотели быть в детстве? Или может вы до сих пор тайно мечтаете о какой-нибудь неочевидной профессии?
Давайте представим, что все возможно! Хотя бы на один вечер 🙌
Этот самый вечер пройдет 21 мая в ДК @domrestbar вместе с Эйч.
Можете стать космонавтом, врачом, садоводом или вообще кем хотите 👩🚀
Выбирайте профессию по душе и приходите!
В меню бара от шеф-бармена ДК Владимира Аринушкина специальные коктейли — «Сотрудник орбитальной станции», «Музыкант, подающий надежды», «Перспективный ученый» и «Неспешный садовод».
Немножко эскапизма, потом день на отдых и снова за работу — наверняка интересную, но привычную.
Встречаемся в 23:00!
-
2022-05-17 08:02:54+00:00
«Уп-уп-уп, буду теперь тут!» — вокализирует Удод с этикетки нашего нового натурального игристого вина. Петнат, подобно этой птичке, вернулся с зимовки и распушил всю свою красу и во вкусе: папапайя, манго, красные яблоки и грибная нота.
Edi Keber, Collio
«Гранд Крю из Коллио», как его называет само семейство Кебер, которое сосредоточило все свои усилия на создании уникального купажа из трёх сортов винограда: Friulano (70%) отвечает за освежающий, сочный баланс персика, медовой дыни и полевых цветов, Ribolla Gialla (15%) поддерживает оптимальную кислотность благодаря цитрусовым нотам, а Malvasia Istriana (15%), являющийся местным сортом региона Коллио, придает вину особый аромат кедра и специй в сопровождении магнолии.
С вами была рубрика сезонных новинок винной карты от сомелье Михаила в ДК. Остаемся на связи! 💙
-
2022-05-16 10:45:32+00:00
После майских успели соскучиться по нашим обедам. Ещё бы, где ещё найдёшь такое предложение: 2 блюда – 500₽, 3 блюда – 650₽ и вино к обеду – 200₽?
Представляем новый шефский ланч на эту неделю:
Суп:
— Тыквенный карри суп с гренками;
— Куриный суп с лапшой удон и яйцом;
Закуски:
— Салат с куриным бедром;
— Велюте с корнем сельдерея;
Горячее:
— Паста пад тай с мидиями;
— Рататуй в томатном соусе.
До встречи с ДК!
-
2022-05-15 07:46:54+00:00
Наш ответ Роял Де Люкс в мире завтраков — Бенедикт Роял
Действительно королевский набор любимых ингредиентов в одном блюде: нежная сладковатая бриошь, сочная кета, фермерская зелень, голландез и красная икра в качестве завершающего элемента. Размер блюда также имеет значение!
Ежедневно в Доме с 12:00 до 16:00.
-
2022-05-13 08:16:23+00:00
Сладкая пышная «детка» с муссом из сметаны, голубикой, клубникой и бананом или dutch baby с кетой или индейкой, яйцом пашот и зеленью — не знаем, как вам, а нам хочется попробовать все три!
Только в эти выходные в специальном меню бранча с 12:00 до 18:00.
До встречи в Доме! 💙
-
2022-05-12 11:15:35+00:00
С этими тремя российскими винами у нас случилась абсолютная любовь, поэтому мы решили продлить специальное предложение на них до конца недели.
Смело зовите нашего сомелье, который расскажет о каждом подробнее и подберет для вас бокал.
— Пет Нат The Lines, Каберне Фран, Кубань
Барбарисовые леденцы, дикая клубника и легкие пузырьки;
— Шардоне Красная Горка, Галицкий и Галицкий**, Кубань
Запечённая карамельная груша, ваниль и сухофрукты;
— Мерло Резерв, Усадьба Маркотх, Кубань
Спелые сочные ягоды, вкус округлый и шелковистый.
💙
-
2022-05-10 14:05:15+00:00
Эти выходные в Доме Культур мы решили посвятить блюду с игривым названием «голландская детка». Оно давно не даёт нам покоя и просится, чтобы мы наконец-то приготовили его по всем правилам и канонам.
Это пышный, воздушный блин-пудинг родом из Голландии с разнообразными сытными и сладкими начинками. Готовится и подаётся традиционно в чугунных сковородках, а само тесто, основа блинчика, буквально тает во рту.
С наполнениями можно искусно играть и придумывать необычные сочетания, что мы и сделали. На бранче будем наслаждаться dutch baby с:
— слабосолёным лососем, яйцом пашот и зеленью;
— пастрами из индейки, яйцом пашот и зеленью;
— муссом из сметаны, голубикой, клубникой и бананом.
Tot ziens, vrienden! 💙
-
2022-05-09 10:46:30+00:00
Продолжаем неделю гуляний и майских каникул вместе с обновлением спешл-меню в ДК.
Мы немного притомились от мяса и решили заключительные дни майских посвятить рыбе.
С 8 по 10 мая подаём запечённый сибас с салатом из спелых томатов и шпината и все ещё угощаем вас при заказе специального блюда безалкогольным Hoegaarden 0.0% на выбор: с новым освежающим пшеничным или ярким грейпфрутовым вкусами. Бренд уже не первый год активно формирует культуру ответственного потребления алкоголя, а майские каникулы - еще один повод задуматься и внедрить эти принципы в свою жизнь.
-
2022-05-06 15:14:05+00:00
Планы на пятничный вечер?
Сегодня Дом открыт до 01:00, с 21:00 будет музыкальное сопровождение от Matvey, а мы продолжаем без устали готовить майский спешл — ребро кальби методом су-вид —южнокорейское блюдо на гриле.
Острое, пряное, безусловно аппетитное говяжье ребро с томатным соусом и свежими томатами в качестве гарнира — ваш план для ужина сегодня.
-
2022-05-06 10:44:20+00:00
#эксклюзив на месте Eggsellent в этом году на Тверском бульваре откроется коллаб «Дом культур» х «Фаренгейт». Открытие уже в третьей декаде мая.
-
2022-05-06 10:44:19+00:00
Новости просочились в сеть, и мы уже не можем молчать о скором открытии долгожданной веранды!
Изображение пока не отвечает полной визуальной начинке — сейчас мы заняты подготовкой пространства не только внутри, но ещё и снаружи, на лужайках перед террасой. Партнером проекта будет бренд Арарат — будет много Армении во вкусе и цвете 🍑
Будем держать вас в курсе новостей об открытии!
-
2022-05-05 14:54:34+00:00
Чтобы не терзать себя муками выбора, какой из гарниров из хоспера попробовать, мы придумали и сделали целое ассорти овощей на огне!
Мини-романо, бэйби картофель, спелый авокадо, початок сладкой кукурузы запекаются в хоспере и подаются с маринованным луком-шалот, долькой лайма и зелёным свежим соусом из кешью, украшаются шнитт-луком.
Такие дела! 💙
-
2022-05-05 12:06:43+00:00
#нативнаяинтеграция на добровольной основе от Артемия
-
2022-05-04 17:41:17+00:00
Когда хочется разного на компанию и в стол, приходит на помощь раздел мезе.
Шеф Давид Александров собрал нескучные дипы и сочетания со всего мира — тут и турецкие каймак и мухаммара, и французское пате, и восточный хумус, и греческие оливки. И это даже не все!
В меню ДК найдёте 8 разнообразных намазок, которые отлично можно сочетать как с крепким алкоголем, так и с вином. Выбирайте понравившиеся и пробуйте с горячей лепёшкой с зеленью или мягкой питой.
— Каймак с соленым перцем;
— Рийет из копченого угря;
— Мухаммара из сладкого перца с фейхоа;
— Сливочный крем с фисташками;
— Пате из курицы с персиком и соленой гранолой;
— Паштет из грибов;
— Хумус из белой фасоли;
— Маринованные оливки.
💙
-
2022-05-04 06:29:55+00:00
Снято! ⚡️ В Дом Культур грильно-шашлычные майские. Мы сначала сами жарили их на даче, а сегодня надели красивое (глядите на Леру @straightface в рубашке) и попробовали шашлыки в городе. Кайфовые, да ещё и идут с безалкогольным Hoegaarden в качестве пейринга (цитрусовое заценили).
🍖 5-7 мая будут готовить ребро кальби су-вид
🐟 8-10 мая можно попробовать запечённого сибаса с томатом
А ещё в дк фестиваль российский вин, которые я искренне очень люблю и уважаю!
#едашкинмосква #домкультур
-
2022-05-03 20:09:08+00:00
На фотокарточке наш шеф-бармен Владимир Аринушкин затаился в джунглях Дома и позирует с игристым коктейлем Dragon-Passionfruit Spritz из барного тайского сета, который мы готовим до конца майских праздников.
В сете — 5 свежих фруктовых коктейлей за 2500₽:
•Mango Gingarita
Джин, текила, сок лайма, пюре манго;
•Pina Colada Highball
Светлый ром, ананас, кокосовое пюре, лимон, содовая;
•Dragon-Passionfruit Spritz
Пюре питайи и маракуйи, игристое вино;
•Lychee Sour
Водка, пюре личи, лайм, ванильный сахар;
•Kiwi Bellini
Пюре киви, игристое вино.
-
2022-05-01 18:21:48+00:00
План на майские в ДК — нескучный BBQ от шефа Давида Александрова все каникулы!
С 2 до 4 мая включительно готовим шашлыки из свинины и курицы с гарниром из лепёшки, ачичука, печёного баклажана и томатов.
При заказе блюда угощаем Hoegaarden на выбор: безалкогольным пшеничным или безалкогольным со вкусом грейпфрута. Опытным путём выяснили, что такие сочетания как нельзя лучше описывают эти майские на вкус.