-
2023-01-03 17:49:02+00:00
Маленькой ёлочке холодно зимой… Разлили ротбир. Вышел немного суше, чем нужно. Назвали Rote Perle, то бишь «Красная жемчужина».
А как тебе отдыхается?
-
2023-01-03 09:00:46+00:00
Розлив пива в домашних условиях. Я использовал огнетушитель, разницы не заметил. Пена – ммм… Ложкой ешь!
-
2023-01-05 09:29:40+00:00
«Под микроскопом видно, что оно состоит из мелких шариков, или очень коротеньких члеников, разобщённых или собранных в кучки, образующих неправильные хлопья».
Луи Пастер о дрожжах
-
2023-01-07 19:34:30+00:00
Ужасно грустный повод перечитать.
– Ты говоришь, тебе нравится в Заречном. А я знаю, что за последние полгода очень многие ребята из твоих краёв переехали в Петербург...
– Не находят, видимо, они себя там, а жаль! А я – поклонник края, где вырос. Почему я должен бежать куда-то? Мне кажется, что таким образом некоторые спасаются от своих проблем. Но я не понимаю этого.
-
2023-01-12 13:30:48+00:00
Скоро мы наконец-то поговорим о пиве с Дмитрием Афониным, директором по инновациям компании «Балтика». Собираю ваши вопросы (голосовыми сообщениями!) в комментариях под этим постом👇
-
2023-01-12 06:37:15+00:00
🗣Ловите свежий выпуск подкаста с Виталием Моториным, представителем компании Fermentis в России и Белоруссии.
Очень краткое содержание:
западные компании покидают российский рынок, но только не французские – вот и Fermentis никуда не собирается; регидратация дрожжей и аэрация сусла – сегодня это лишнее, как и приготовление дрожжевого стартера, если речь не об экономии; если дрожжи правильно хранились, к сроку годности можно запросто прибавить год; новые продукты Fermentis скоро будут и в мелкой фасовке для домашников – надо потерпеть.
Где послушать:
🎧 Хостинг и ссылки
🔴 YouTube
-
2023-01-10 06:41:00+00:00
Вопрос, который не вошёл в прошлый квиз, но может войти в следующий. Когда писали выпуск с Александром Иджоном, вокруг нарезал круги с фотоаппаратом (по сценарию – в роли тени отца Гамлета) Павел Егоров. Несколько раз пришлось отвлекаться на то, чтобы прокомментировать его немые, но не всегда беззвучные действия. Сколько раз?
-
2023-01-14 17:44:16+00:00
Роман Гущин (управляющий партнёр пивоварни Rewort) приезжал в гости – выпуск записан, выйдет 26.01.2023
-
2023-01-22 14:17:31+00:00
Do You Speak English IPA
with a German accent
Paul's Malt Maris Otter – 63%
Ireks Munich Malt – 35%
Weyermann Caramunich II – 2%
60 мин. @ 65°C
10 мин. @ 77°C
Кип – 90 мин.
EKG 32 IBU – на 60 мин.
EKG 17 IBU – на 15 мин.
EKG 3 IBU – вирпул 20 мин.
Lallemand Verdant IPA
НП 17°P
ожидаемая КП 3,7°P
расчётный ABV 7,0%
-
2023-01-23 11:46:18+00:00
Уникальное фото: Сергей Цуркан (Gusi) без шапки! Готов надевать большие наушники, чтобы слушать вопросы, которые вы ему пришлёте. Оставляйте голосовые сообщения в комментариях к этому посту! 👇
-
2023-01-24 15:44:41+00:00
Вот эти малыши Lallemand Verdant IPA не дали мне сегодня спокойно спать – всю ночь пёрли из бродилки шумной толпой, а я каждые два часа вытирал пену и менял воду в гидрозатворе. Говорят, можно было заранее спросить у более опытных и умелых. Но это же мой опыт! Поэтому я доволен. Запах у пива сейчас очень нежный, хоть пока преимущественно и дрожжевой. Продолжаю наблюдать.
-
2023-01-26 06:47:17+00:00
🗣Ловите свежий выпуск подкаста с Романом Гущиным, управляющим партнёром пивоварни Rewort, учредителем и гендиректором дистрибьюторской компании «Бирдилер».
Очень краткое содержание:
не весь бизнес приводит к прибыли, зато пивной гарантированно приводит к пиву; российское оборудование – как российский автопром, экспериментируют на живых людях; классический тандем продажника и технолога порождает даже самые неклассические сорта; российский крафт любят в Белоруссии и в Китае, но если бы Юра Сусов вовремя отговорил – ничего бы этого не было.
Где послушать:
🎧 Хостинг и ссылки
🔴 YouTube
-
2023-01-28 14:17:17+00:00
🙃 Записали подкаст с Сергеем Цурканом. Наушники надевал поверх шапки – пар костей не ломит, а имидж страдать не должен. Выпуск выйдет 09.02.2023 в 9:00 мск.
-
2023-01-31 20:09:45+00:00
А я-то думаю, почему так дёшево. Всем мяу!