-
2023-02-08 15:31:31+00:00
Во Франции работает сервис доставки «некрасивых» фруктов и овощей
Компания BeneBono покупает у местных фермеров фрукты и овощи, которые не подходят супермаркетам: слишком большие, слишком маленькие или неправильной формы. И продает со скидкой. Обычно такие «некрасивые» продукты попадают на свалку выделять лишний метан.
Уже в первый месяц работы BeneBono делали примерно сто доставок в неделю. При этом цены до 40% ниже, чем в обычных супермаркетах.
Компания все равно в плюсе, потому что нет посредников и закупочная цена на неформатные фрукты ниже. Напомним, согласно отчёту Feedback EU, в Евросоюзе выбрасывается 153 млн тонн еды в год. Это больше, чем ежегодный импорт.
В 2022-м году в России «СберМаркет» тоже начал тестировать продажу «некрасивых» фруктов и овощей, которые не берут магазины. В описании раздела говорится, что в нём доступны овощи и фрукты от фермеров и хозяйств, «которые обычные магазины не купят или не продадут из-за их неидеального вида». Но пока этот раздел не запустили.
-
2023-02-09 08:03:18+00:00
Так вот в чём вся соль. Эксперты «Х5 Клуба» выяснили, какие специи предпочитают в разных регионах страны.
Курганская область — единственный регион, где большим спросом пользуется куркума. В Калининградской области выбирают смесь для соуса «Болоньезе», в ЯМАО — специи на основе морской капусты. В Алтайском каре и Республике Алтай любят более традиционные для России специи: сушёный укроп, приправу для шашлыка и сушёный чеснок.
В целом по стране самыми популярными приправами оказались черный перец, смеси для курицы и мяса и лавровый лист.
Подробнее
-
2023-02-13 16:25:22+00:00
Как пищевые отходы влияют на здоровье людей?
Если представить пищевые отходы как страну, то она была бы третьей в мире по объему выбросов парниковых газов, после Китая – 10 млрд тонн и США – 6 млрд тонн, поскольку выделяет в атмосферу более 3 млрд тонн парниковых газов ежегодно. Пищевые отходы в России выделяют в атмосферу примерно 2,4 млн тонн метана. Он способствует глобальному потеплению.
Чаще всего, говоря о потеплении, обсуждают риски для природы и экономики: от высоких температур пострадают растения и животные, а засухи заставят множество людей перебраться в другие страны, став «климатическими беженцами».
Но есть еще одна область, на которую влияет рост температур — здоровье людей. При этом неважно, лето на дворе или зима, дело в амплитуде температурных колебаний.
Недавно в Мичиганском университете еще раз подтвердили известный факт: после резких скачков от жары к холоду и наоборот обычно растет количество смертельных инфарктов.
А ученые из Университета Лафборо выяснили, что дети, страдающие от недоедания, чаще страдают ожирением, диабетом, сердечными приступами и инсультом в более позднем возрасте.
Большой путь к сокращению пищевых отходов складывается из маленьких несложных действий каждого. Начать выбрасывать меньше еды и помогать планете (а заодно своему здоровью!) поможет памятка по основам фудсейвинга от банка еды
-
2023-02-14 18:22:20+00:00
Пусть каждый одинокий продукт в холодильнике найдет себе пару ❤️
В магазине редко можно купить ингредиенты для блюд в необходимом количестве, и очень часто после приготовления ужина остаются лишние продукты.
Половинка луковицы, краюшка хлеба, позапрошлогодний кетчуп и засыхающий огурец на сааамой дальней полке холодильника. Все это часто ждет в одиночестве следующих кулинарных экспериментов, но мы, как правило, напрочь забываем про них. И в конце концов просто выбрасываем продукты.
Только не сегодня!
🥕 Делитесь в комментариях вашими любимыми сочетаниями и рецептами для «одиноких» продуктов из холодильника
А если у вас есть свои названия для неожиданных сочетаний, как «кетчунез» например, — тоже делитесь 😊
-
2023-02-15 14:59:05+00:00
Почему нельзя передавать на благотворительность просроченную еду, откуда продукты попадают в банк еды и кто придумал фудшеринг?
Рассказывает Юлиа Назарова, президент банка еды, в подкасте «Физики и Лирики» на радио Маяк. Получилось неформально и познавательно 🥕
Ведущие — Александр Пушной и Маргарита Митрофанова!
Послушать в записи можно тут
-
2023-02-27 17:52:11+00:00
27 февраля — Всемирный день НКО
Банк еды распределяет сотни тонн продуктов каждый месяц. Делать это эффективно нам помогают друзья – более 400 фондов, НКО и общественных организаций.
Сегодня мы хотим рассказать про нашего давнего партнера – Общероссийской общественной организации «Российский Красный Крест» (РКК). Старейшая гуманитарная организация России «Российский Красный Крест» помогает нам с 2012 года: благодаря ее региональным отделениям мы понимаем, где продуктовая помощь нужнее всего.
Если вам интересна жизнь волонтеров, которые спасают жизни и помогают нуждающимся, интересуетесь первой помощью, подпишитесь на телеграм-канал Российского Красного Креста. Деятельность организации состоит не только в обучении первой помощи. Это еще и образовательная деятельность в области донорства клеток крови и костного мозга, гуманитарная помощь и многое другое.