-
2023-01-20 08:17:02+00:00
В десятке лучших «Новогодних блюд от шефа» – два из краба 🦀
В России завершился первый гастрономический фестиваль — «Новогоднее блюдо от шефа». В ходе проекта шеф-повара ресторанов, отмеченных знаком «Топ-100 Пальмовой ветви ресторанного бизнеса», представляли авторское прочтение новогодних салатов и специалитетов. В традиционных новогодних блюдах шефы использовали не совсем привычные ингредиенты: от корня лотоса до раковых шеек или крабов.
В итоговый список десяти победителей с лучшей сервировкой вошли два блюда с крабом. Шеф-повар ресторана «Дичъ» (Сочи) Иван Храпов представил авторский оливье с крабом, гребешком и икорным соусом. Бренд-шеф Владимир Хохлов и шеф-повар Георгий Денисенко (ресторан NORIKO, Москва) придумали ролл-салат «Мимоза с крабом».
Какое из двух этих блюд вы попробовали бы в первую очередь?
👍 - оливье с 🦀
❤️ - мимозу с 🦀
#крабрость
-
2023-01-19 01:25:44+00:00
В крупнейшей на Дальнем Востоке крабопромысловой компании «Русский Краб» открыты вакансии:
🦀 Старший мастер обработки (живой краб)
🦀 Механик рефрижераторных установок (живой краб)
Группа компаний предлагает официальное трудоустройство, интересные задачи, стабильную и достойную «белую» зарплату. Если вы знаете, кому была бы интересна вакансия, отправьте ему это сообщение ✈️
⠀
Откликнуться на вакансию и уточнить всю информацию по условиям работы можно по телефонам:
⠀⠀
📞 +7-914-700-26-17
📞 +7-914-680-01-52
📞 +7-914-680-03-62
⠀
💻 Электронная почта: rabota@russiancrab.ru
-
2023-01-12 01:50:00+00:00
Краболовы-процессоры ГК «Русский Краб» аттестованы на право поставок продукции в Саудовскую Аравию 🦀
Государственное управление по контролю за пищевыми продуктами и медикаментами Королевства Саудовская Аравия предоставило право доступа на внутренний рынок продукции, произведенной на фабриках судов-процессоров ГК «Русский Краб». Краболовы ГК «Русский Краб» стали первыми на Дальнем Востоке и одними из первых в отрасли, получившими официальное разрешение на поставки крабовой продукции в страну.
✍️ «В настоящий момент аттестованы суда „Тугур“, „Каюм“, „Иркут“, „Поронай“, ожидается аттестация еще двух судов. На внутренний рынок страны допускается продукция предприятий, чье производство соответствует национальным стандартам в отношении качества и безопасности. Процесс производства на судах нашей компании на 100% соответствует требованиям страны-импортера», — рассказал главный технолог ГК «Русский Краб» Максим Лабуз.
Напомним, в октябре минувшего года продукция ГК «Русский Краб» вызвала большой интерес на международной выставке Saudi Agriculture-2022. Представители крупных дистрибьюторов, HoReCa, ритейла, авиакомпаний высоко оценили вкусовые качества краба, а также отметили экологичность рецептуры приготовления, которая позволяет сохранять все ценные свойства мяса краба без добавленной соли.
-
2023-01-11 02:24:30+00:00
ГК «Русский Краб» готовит себе работников начиная с университетской скамьи. В прошлом году на судах группы компаний практиковались девять человек. В 2023 году 7 человек будут проходить практику в аппарате управления и 15 студентов морских специальностей – на краболовах.
✍️ «Так как флот у нас среднетоннажный, мы имеем возможность взять на одно судно только одного студента, – рассказывает HR-директор ГК «Русский Краб» Наталья Савченко. – Прикрепляем к нему инструктора, как правило, это старший помощник капитана или старший механик. Он помогает молодому человеку освоиться и понять принцип работы. Только практические занятия могут пробудить в студенте настоящий интерес к профессии. Например, будущему штурману важно лично постоять на мостике – не день или два, а на протяжении нескольких месяцев в условиях реального промысла».
По итогам практики в 2022 году трое практикантов получили возможность заключить договоры целевого обучения. По условиям такого договора «Русский Краб» финансирует стипендию студента, а после завершения обучения принимает его на работу.
-
2023-01-27 10:03:13+00:00
Недавно телеканал ОТВ в своем аккаунте опубликовал любопытные фото и видео со дна залива Петра Залива (юг Приморья) с крабом-стригуном опилио в главной роли 🦀 Некоторые СМИ сопроводили видеоряд романтической подписью, что «самцы пару недель буквально носят "невест" на руках».
Научное обоснование такого поведения чуть более прозаичное. Среди крабов-самцов большая конкуренция, поэтому в «брачный период» они вынуждены крепко удерживать самок – вплоть до трех недель. Видимо, как раз для этой ситуации и нужна поговорка «На всякое хотение имей терпение» 🙃
#крабрость