-
2022-09-30 11:28:10+00:00
Жареные тигровые креветки (подробнее — в предыдущем посте) выглядят ну очень харизматично 🍤
-
2022-09-30 11:26:19+00:00
Алёна Мельникова, человек-зажигалка и идейный вдохновитель множества гастрономических проектов города реализовала вместе с шефом Олегом Перфиловым гастроавантюру — рыбное бистро Crevette.
Хочется поддаться искушению простотой и сказать, что это моноконцепция: креветки из нескольких стран в разных вкусовых амплуа. Но все же, очевидно, что все сложнее: я попробовала большую часть меню — и поняла, что Олег придумал способы выразить умамность в блюдах деликатно. Через подбор хорошего продукта и без перегруза по соли и сахару, без чрезмерной яркости.
Цены в Crevette соответствуют формату бистро/морского бара. Все сытные позиции от 390 до 890, не выше. Я рекомендую брать крудо из мясистых гребешков с трюфельным понзу и яблоками (690 рублей), хумус богатой композиции с жареными креветками и соусом карри-йогурт (590 рублей), фантастически нежный и лёгкий риет из креветок с сырным муссом (590 рублей) и лангустины с пюре из баклажанов и заправкой манго-чили (жареные тигровые креветки с картофельным муслином (890 рублей). Шеф хорошо работает с трендами, но не уходит в массовость, старается выразить в каждом из блюд что-то своё.
Например, в составе жареных тигровых креветок внезапно встречается соус из шпрот и печёного чеснока, в хумусе тигровые креветки маринуются в йогурте и «цитрусятся» оливковым маслом с соком лемонграсса и цедрой апельсина, а природно сладкие лангустины (или аргентинские креветки) подаются со сливочным пюре из баклажанов, пюре из томатов с цукатами из апельсина и филе грейпфрута, множеством специй, устричным соусом и медом.
Будете здесь, получите-распишитесь вид на северное «море» через панорамное окно бистро. Есть нечто общее с Копенгагеном! )
🧾 Средний чек — 1500 рублей на человека. Пока это самое романтичное и «причесанное» место в «Брусницыне». Идеально подходит для свиданий.
📍Кожевенная линия, 30
#ужинвПетербурге
-
2022-09-30 09:44:02+00:00
100 лет джаза в России + специальная коктейль-программа от московских бартендеров🍸
Некоторые отели, чтобы их гостям было интереснее, организуют разноплановые вечера, где гастрономию органично дополняет музыкальная программа.
Сегодня приятная новость для любителей джазовой музыки. В баре Sculptors при отеле The Gamma 1 октября проведут шестичасовой джазовый концерт.
Всё будет так:
🎷в 20:00 Dj Oomkah Dee представит программу «Джазовая энциклопедия грува — от свинга до джаз-хопа».
🪕 С 22:30 пройдёт концерт команды Moonshiner & Friends, треки группы в жанре hot jazz объединят контрабас, банджо и духовые.
🎹 В полночь ждём выступление хедлайнера Dj Dizzy, автора одного из самых актуальных и востребованных коллективов — Dizzy Dutch Duck: UK jazz & house.
За наполнение бокалов слушателей отвечают ребята-бартендеры из легендарного бара в стилистике американских 20-х, The Bix. Они замешают оригинальные миксы, привезенные спецрейсом из Москвы.
🧾 Старт — в 20:00, но столики лучше бронировать заранее
📍Набережная Обводного канала, 130
-
2022-09-29 16:18:25+00:00
Недавно была на иммерсивном спектакле Somnum, обещала рассказать подробнее.
Так вот: на мой взгляд, главное в этом формате даже не сюжет и не текст, который читают актёры. А погружение в город, возможность вступить с ним в диалог не самым тривиальным способом.
Вы идёте вместе с группой по Петербургу, в наушниках. На вас с любопытством смотрят прохожие, некоторые даже фотографируют — со стороны это выглядит художественным актом. Вместе с проводником, который подсказывает вам на что смотреть и куда идти, вы проходите по улицам и переулкам, встречаете в неожиданных местах актеров, выхватываете в бинокль неочевидные детали, прохожих, здания, мимо которых вы пролетаете каждый день, но не запоминаете их из-за спешки.
В наушниках звучат реплики героев из романов про Петербург 19 века, цитаты историка Льва Лурье про историю мест, и музыкальный мотив, что задаёт настроение иммерсивному действу.
Это была первая моя прогулка по городу в таком стиле, и я считаю, что это отличная идея и смелый эксперимент для всех, кто ещё не освоился в городе или, наоборот, хочет увидеть его в другом ракурсе.
Прикрепляю к посту свои фото и видео-воспоминания, и дополняю их скидкой специально для читателей блога: вводите промокод v_poiskax_chuda — и получаете скидку 10% на все категории билетов до 8.10 вот тут.
#рекламаполюбви
-
2022-09-29 13:13:39+00:00
Удивительно, но сезон лисичек в некоторых местах ещё не закончился. Так как в личных сообщениях было много вопросов по теме, смотрите что и где можно попробовать прямо сейчас:
🫓 В Тартарбаре готовят лепёшку с лисичками (450 рублей). Для меня разбирать вкусовую палитру — как чётки перебирать. Отвлекает. В этой лепешке очень яркие лисички (как будто концентрат вкуса), нежный грибной дюксель (крем из белых грибов, жареная фета, солод, репчатый лук, трюфельное масло), куриный жу и немного кайенского перца. Вкус умеренно громкий получился, не такой насыщенный, как это обычно бывает у Duo.
В порции 2 штучки.
📍Виленский переулок, 15
🦊 А в Мечтателях придумали потрясающий сливочно-паштет с лисичками с опалённой бриошью
Опаленая бриошь — как булочка, обжаренная на костре, с муссом из вёшенок и лисичек, обжаренных и перебитых с творожным сыром до состояния паштета. Есть его нужно, захватывая обе текстуры — в том числе и лисички, обжаренные во фритюре с глясом из кваса. Сладко-копчено-солёная штука, стопроцентно вегетарианская. На прошлой неделе заказывала ее пару раз, хороша!
🧾 440 рублей
📍Набережная Фонтанки, 11
-
2022-09-29 07:53:06+00:00
Новости с Петроградской стороны: у No Regrets появился свой хлеб из смеси нутовой, рисовой и кукурузной муки. И в планах команды — научить своих гостей делать такой же у себя дома 🥖
Если хотите попасть на мастер-класс по производству, рекомендую следить за соцсетями заведения, это приятная возможность агрейда ваших кулинарных навыков: https://instagram.com/no.regrets.spb
📍Большая Зеленина, 34
-
2022-09-29 05:49:17+00:00
В винотеке Wine&Dine после летнего перерыва запускается серия дегустаций российских и итальянских вин 🍷
Особенность тематических ужинов в том, что каждая из винных позиций всегда сопровождается полновесным гастрономическим блюдом. Шеф создаёт пару к конкретному вину, его кулинарные замыслы не повторяются.
📅 Расписание сделали таким:
🍇 29 сентября гостей знакомят с винами «Усадьбы Перовских»
🧾 3000 рублей
🍇 6 октября можно узнать подробнее о винах региона Венето: попробовать Soave, Sauvignon, Chardonnay, Merlot и местное розе от хозяйства Inama.
🧾 4000 рублей
🍇 13 октября у гостей проекта получится разобраться чем друг от друга отличается Prosecco хорошего уровня (5 вариантов вин) от производителя Merroto.
🧾 4000 рублей
🍇 20 октября речь пойдет о сицилийском хозяйстве Donnafugata (5 курсов и вин).
🧾 4000 рублей
🍇 27 октября посетителей ужина познакомят с итальянской альтернативой шампанского — франчакортой.
🧾 4000 рублей
☀️ А это промокод Koffek, он подарит вам скидку 20 % на все дегустации на сайте: https://wineanddine.group/events
#дружескаярекомендация
-
2022-09-28 19:33:25+00:00
Судя по результатам опроса, хочется создать канал о Петербурге внутри основного канала :))
А вы говорите, тут не место политике ;) есть ощущение, что скоро пройдёт референдум — и я перестану быть автором этого канала 🙃
*ладно, это шутки. Канал про Петербург. Но ситуация очень показательная
-
2022-09-28 18:44:27+00:00
Если вам интересно, как сейчас в Армении: я 5-6 лет мечтала познакомиться с людьми из этой страны, и такого соучастия и доброты при внешней суровости и сухости я ещё нигде не встречала.
С инфраструктурой тут сложно, люди ходят очень грустные из-за войны, но всегда ответят вежливо, выслушают вас и помогут, если будет нужно.
И для меня это шок. Как будто ты на другой планете.
-
2022-09-28 18:33:54+00:00
28 сентября, начиная с 18:00, подразделения ВС Азербайджана открыли огонь в направлении боевых позиций, расположенных в восточном направлении армяно-азербайджанской границы, из минометов и крупнокалиберного оружия. Армянская сторона прибегла к ответным действиям:- Минобороны Армении.
-
2022-09-28 18:33:54+00:00
Там временем в соседней Армении продолжаются боевые действия..
Да, мы живем в каком-то мире из романа
-
2022-09-28 18:25:02+00:00
Открылись 4 месяца назад, только что уточнила
-
2022-09-28 18:16:08+00:00
Так выглядят 5 хинкалек за 30 рублей, знакомьтесь 🎩
-
2022-09-28 18:14:18+00:00
Когда просто шёл в Тбилиси, услышал в музыку — и вышел на след рок-бара 👀
Юрий (Владимирович) или просто Юра, владелец, родился в Тбилиси, жил в 4 странах и знает грузинский, украинский, русский и польский языки в совершенстве (мы сами слышали).
Группы в зале часто репетируют, потому что «ну это классно». «А по пятницам у нас выступают профессионалы. Молодые ребята пусть лучше играют здесь, не на улицах».
Место по нашим ощущениям «как из вселенной regular show» (иф ю ноу вот ай мин), 5 хинкалек здесь стоят 1,5 лари, а воспоминания отсюда — бесценны.
📍80’s Club: 80 Davit Aghmashenebeli Ave, Tbilisi
-
2022-09-28 16:09:32+00:00
При всей тревоге (которая сейчас окружает всех нас), не могу не заметить, как круто изменилась винная культура Тбилиси за последние 3 года.
Мы были здесь в последний раз до пандемии, интересовались местными трендами, ездили на винодельни, ходили в бары. Так вот — сейчас в Тбилиси рассвет маленьких винных баров с винами в актуальной стилистике: натуральные вина с лёгким телом и невысоким уровнем танинов, янтарные (amber/orange/skin-fermented), вина из местных редких сортов. Невероятно приятно, что все эти интересные вещи можно попробовать в среднем за 1000-1500 рублей за бутылку (+сервис в 20 % от стоимости).
Огромная библиотека вкусов!
Если говорить о конкретных рекомендациях — то, к примеру, винный бар Wine Merchants (ღვინის ვაჭრები) — это достойный вариант.
Хорошая еда за невысокую стоимость — митболы с картошкой, малиновым вареньем и сливочным соусом (525 рублей или 25 лари), 12 мини-хинкалек с травяным маслом (378 рублей или 18 лари),
На фото вина, которые мы попробовали за несколько дней: редкий белый сорт buera из Кахетии, выдержанный в сосудах квеври (тираж — 150 бутылок, бутылка стоила 1120 рублей или 56 лари) и красное вино из сорта odjaleshi — автохтона из региона Samegrelo с лёгким телом и элегантными танинами 2016 года (882 рубля или 42 лари). У всех вин невысокий градус алкоголя — 11 градусов.
*единственное чего тут не хватает — это бургундских бокалов Spiegelau, они в полную меру смогли бы раскрыть душу напитка.
📍Ivane Javakhishvili Street 46, Tbilisi
#виновТбилиси
-
2022-09-28 15:23:06+00:00
Вроде немного пришла в себя, возобновляю эфир.
В Коломне на Лермонтовском проспекте открылся соседский бар-рюмочная «Огонёк». С манящей неоновой вывеской, антуражем квартиры 1990-го десятилетия и максимально камерной атмосферой.
Плюсы: низкие цены, дружелюбный сервис, простая-понятная идея демократичной рюмочной.
Минусы: плохо подобранная музыка (а ведь она создаёт настроение!), отсутствие большинства позиций (но обещали пофиксить), не самые интересные позиции по пиву/сидру (хотя в текущей ситуации это кажется не самым значительным).
Бар открыт в техническом режиме, так что сейчас не судите его по всей строгости)
🧾 Меню оставлю в комментариях. А средний чек — около 500 рублей
📍Лермонтовский проспект, 8
-
2022-09-27 20:41:16+00:00
Канал для взаимообмена информацией — всем, кто решился начать новую жизнь в другом месте ✈️
Все-все заметки, которые появлялись в моих блогах, всегда были связаны с моей жизнью. Я всегда писала то, что меня действительно волнует, делилась тем, что отражает мои интересы и сиюминутные наблюдения. Горела поисками гастрономических золотых слитков каждую минуту, проведённую за работой.
Хотя мало кто знает, что вначале канал был микро-проектом, наблюдениями в путешествиях: мне хотелось рассказать о том, что стихийные самостоятельные поездки 2018-2019 году — это легко, недорого и интересно. Тогда мы могли взять билет, найти недорогое жильё — и уже на следующий день быть в новой стране. Таким был наш образ жизни до 2020 года (пандемии), пока я не поняла, что другая моя страсть — еда, гастрономическая культура. Желание писать о ней только усиливалось, несмотря на ограничения и трудности. Прошло время, канал вырос, и сейчас менять его тематику — в конце концов просто нечестно. Петербург, несмотря ни на что развивается и живёт, в первую очередь благодаря классным людям, их вере в хорошее, их желанию развивать индустрию.
Поэтому, прочитав ваши комментарии, слова поддержки и вопросы в личных сообщениях (спасибо всем людям большой души и доброго сердца за вас!), я решила сделать отдельный канал про вынужденный отпуск и эмиграцию: «Кто где?».
В нем я буду собирать ваши (и свои) истории о переезде в другие страны, собирать чеклисты и подсказки по разным странам. Создавать треды-чаты по актуальным вопросам.
Сейчас это даже не то, чтобы актуально. Эта информация действительно спасает жизни.
Материалами по теме я буду делиться тут: https://t.me/kuda_seichas
*основной канал останется в той же сфере, отказываться от любимой темы я не собираюсь.
-
2022-09-27 10:11:47+00:00
Готовлю для вас два материала по новым местам Петербурга: соседскому бару в Коломне и новому любопытному ресторану а Центральном районе.
А пока фотокарточки из Тбилиси, кофейни при фуникулере. Именно тут рекомендуют знакомиться с водами Лагидзе (слабогазированными сладкими напитками), легендарным пончиком (тбилисский пончик в меню множества петербургских кофеен позаимствован именно отсюда) и хачапури по-аджарски.
В Армении и Грузии спешалти-кофе не так популярен, в отличие от джезвы (в Армении) или кофе по-турецки (в Грузии). Явление одно, только названия разные.
Особенность местных вод Лагидзе — в деликатно интегрированной сладости. Какао-версия очень похожа на слабогазированный какао (что в общем-то неудивительно). У хачапури хрустящие нетяжеловесные бортики, пончик с тоненьким тестом и большим количеством начинки. Хотели попасть сюда ещё в 2019 году, но из-за стечения обстоятельств оказались мы здесь только сейчас.
🧾 Хачапури по-аджарски — 460 рублей (20 лари), лобиани с двойной начинкой — 378 рублей.
Вода лагидзе с какао — 105 рублей (5 лари), пончик — 70 рублей (3,5 лари), кофе по-турецки — 105 рублей (5 лари)
📍Mtatsminda Plateau 0114, Tbilisi
#завтраквТбилиси
-
2022-09-26 18:51:09+00:00
Когда я изучила 90 % петербургских музеев, поняла, что есть ещё один очень классный способ узнать больше про историю быта — ходить на экскурсии на производства!
Одним из первых таких опытов (эмоциональный быдыщ!) стала сидродельня Bullevie. Когда побродишь по цеху, посмотришь как устроен процесс, проникаешься бОльшим трепетом к напитку.
Сидр — трудоёмкий напиток, итоговый результат зависит и от урожая, и от отбора яблок, и от десятка других факторов. Иногда он не получается из-за неудачного стечения обстоятельств: например, пару лет назад поставщики производства подвели с тарой — и на полках появилось меньше бутылочек. И такое бывает.
Ну а чтобы начать разбираться в сидре как профи, сходите на экскурсию в Bullevie. С моим промокодом ВПОИСКАХBULLEVIE — экскурсия будет дешевле. Аж на 10 %
🎟 Билетики тут: tour.bullevie.ru
📚 Ребята ведут дневник производства! Первый раз такое вижу, это очень увлекательно — смотреть как создаётся твой любимый продукт 🍎: https://t.me/bulleviecidre
#рекламаполюбви
Подробнее про экскурсию можно прочитать тут: https://t.me/v_poiskax_chuda/3496
-
2022-09-26 06:14:36+00:00
Вы простите меня за день без новостей. За кадром были такие приключения, о которых я решусь написать подробнее чуть позже. Как будто 5 лет жизни прошло, не меньше.
Блог будет все так же про Петербург, но к локальным новостям добавятся также и заметки из Армении. Да, тут сейчас, кстати, +13-14 градусов.
Как у вас дела? Кто где сейчас? Надеюсь, что ваши нервы в порядке и вас поддерживают понимающие люди 💚
*на фото завтрак в одной из гостиниц: потрясающе сочные томаты, кофе в турке с кардамоном и, внезапно, мармелад из тыквы. Да, исследование еды помогает отвлечься от паники.
-
2022-09-26 06:14:36+00:00
А давайте обменяемся любимыми мемами в комментах
*просто смех мне как-то больше нравится )
-
2022-09-24 18:41:02+00:00
-
2022-09-24 17:41:34+00:00
Удивительная спешалти-кофейня «Кусь» — большая, просторная, светлая и бережно спрятанная в районе Гражданского проспекта, теперь работает до 23 часов (по пятницам и субботам)!
Да ещё и с ультра демократичным меню 🍷
Ребята пересмотрели карту блюд с разных ракурсов, доработали шероховатости, добавили вино и сидр, чтобы вечера проходили ещё приятнее. Любая бокальная позиция стоит не дороже 300 рублей.
Мой персональный рекомендасьон: зелёная гречка с авокадо и яйцом пашот с кремом из феты и домашним песто (330 рублей), паштет из куриной печени с клюквенным соусом и багетом собственного производства с грецкими орешками (230 рублей) и приятно простой салат с креветками, авокадо и мангово-кокосовой заправкой (390 рублей).
Про круассаны отдельный сказ: во-первых, появились новенькие красавчики вроде этого варианта с карамелью, крем-чизом и попкорном (260 рублей), а в будущем ребята планируют ввести революционные большущие круассаны с цветастыми начинками (рассказали по большому секрету).
Да, делать кусь здесь действительно приятно ;)
🕰 9-21 с воскресенья по четверг, 9-23 в пятницу и субботу
📍Киришская, 2А
-
2022-09-24 09:58:46+00:00
Открытка из московского «Сюра»
-
2022-09-23 20:02:26+00:00
Мало кто умеет закрываться красиво. Чаще всего проекты уходят тихо, без послесловий.
Вот К-30 имеют храбрость рассказать не только с чего начинается история, но и как она заканчивается.
-
2022-09-23 18:30:33+00:00
Керамика как способ борьбы с тревожностью. Лепила сегодня тарелки в студии Тани Петровой. Впервые, кстати. До этого делала чашки и всякие декоративные штуки для дома.
За последние два дня показалось что:
1) Прошёл как минимум месяц. Удивительно переменилось восприятие времени, оно как будто деформировалось.
2) Еда изменила свой вкус. Нужно очень стараться, чтобы сконцентрироваться на нюансах, вообще что-то воспринимать.
Организм — поразительно умная штука, конечно.
☕️ Аккаунт студии на фото, если вы тоже захотите что-то соорудить для себя/близких: https://instagram.com/petrovastudio
📍Измайловский проспект, 11
-
2022-09-23 15:29:15+00:00
У Мерулы (Merula Terra) появились ближневосточные завтраки 🥣
Сервировка как из сказок «тысяча и одной ночи»: на блестящих подносах, больших и маленьких.
Фото представляет вам турецкий утренний сет: пышнотелый омлет «по-домашнему» с бархатной и пронзительно кислотной брынзой, внутри омлета спрятан сладкий перец. Рядом легендарные лепёшки с йогуртовой основой, продукт местного создания. Продолжают сытный ряд сладкие сочные томаты и россыпь мелких терпких оливок. Дописывает — сладкая сочная пахлава.
🧾 1200 рублей
🕰 Завтраки готовят только 3 дня в неделю: с пятницы по воскресенье, с 12 до 16
📍Марсово поле, 7
#завтраквПетербурге
-
2022-09-23 08:14:58+00:00
Hitch балует нас на этих выходных дикими деликатесами 🌲
И вот несколько блюд — ну прямо как из старинных дореволюционных книг: похлебка с цесаркой и белыми грибами, тост с омулем и глазуньей, копчёное филе оленя с кремом из шпрот, пшённая каша из печи с перепёлкой и еловое крем-брюле с брусникой. Даже звучит красиво!
🕰 24 сентября, 13-17 (Hitch на Медиков), 1 октября 13-17 (Hitch на Московском)
🧾 890 рублей за диковинную поездку по лесу гастрономическому. В стоимость билета входят два блюда из меню: копченое филе оленя с кремом из шпрот и десерт. Есть и другой вариант: можно забронировать стол и заказать спецменю бранча на месте.
Виртуальная касса здесь:
📅 24 сентября
📅 1 октября
📍Медиков, 10/1
📍Московский проспект, 179
#дружескаярекомендация
-
2022-09-22 16:20:09+00:00
Лайфхак как собрать урожай, если у вас нет своей дачи 🍆🥒🍅
..Приехать на рынок выходного дня «Они пожрать любят».
24-25 сентября в Севкабель Порте ребята познакомят нас с локальными фермерами, которые разукрасят прилавки свежесобранными зеленью и овощами, натуральными сыродавленными маслами, соленой карамелью, паштетами и риетами, специями для кухонных творений.
Также на маркете заявлены хамон, прошуто, сыры и оливки. Из горячего: хот-доги, горячая кукуруза, римская пицца, японская кухня, боулы с яйцом пашот, горячие картофельные чипсы.
В субботу играет диджей, а после —кавер-группа «Lucky Diamonds».
В воскресенье также планируется диджей-сет.
🕰 11:00-23:00, 24-25 сентября
🧾 Вход, как всегда, свободный.
📍Кожевенная линия, 40
-
2022-09-22 14:14:10+00:00
В Am Saint дополнилась карта завтраков. Новые позиции для кофейни разработала шеф Антонина Шпакова.
На столах посетителей теперь оказываются новые боулы, каши и панкейки, френч-тосты, многоэтажные сэндвичи с пастрами, омлет и тост с красной икрой и панкейки со сладкими и несладкими начинками.
Я изучила меню, понаблюдала за реакцией гостей и рекомендую начинать знакомство с пастрами-сэндвича, обновлённой версии тоста с красной икрой (пробовала прошлую версию ещё в K Gallery, она на фото — яркая и в то же время сбалансированная) и сладких панкейков с гранолой, шоколадной пастой и бананом.
Ранее команда Am.Saint делала бОльший акцент на спешалти-кофе и десертах к напитку, однако последние полгода энергично работает и над развитием сытных позиций. Хорошо, что ребята стремятся к качеству, несмотря на работу в сложной локации: напомню, что на улице Чайковского недавно закрылись 2 проекта — Зелёное бистро и Pizza Club от Pio Nero.
🧾 Средний чек: 750-850 рублей на человека
📍Чайковского, 56
#завтраквПетербурге
-
2022-09-22 08:36:56+00:00
Продолжаю публиковать вакансии в сфере общественного питания в Петербурге.
Если для вас актуальна работа в ресторанах, кофейнях и барах хорошего уровня — присоединяйтесь: https://t.me/vseponravilos
-
2022-09-21 18:54:33+00:00
Вечер в зале: Bungee Workout тк (новая рубрика про спорт)
Часть дня сегодня провожу в спорте, просто потому что после тренировки всегда становится чуть легче, хотя бы физически. Заодно решила запустить новую рубрику, про вечерний отдых на разных типах занятий.
Сегодня случился первый опыт Bungee воркаута — это кардиотренировка на эластичных троссах, подвешенных к потолку. За час вы разучиваете с тренером несложную танцевальную связку: прыгаете, вращаетесь, меняете плоскости.
Знаю, что на видео все получилось не идеально, но с первого раза выучить все безупречно невозможно. Буду стремиться ходить на занятия регулярно, чтобы отточить технику.
Если абстрагироваться от чистоты исполнения, то это просто воодушевляющий способ поддерживать себя в форме. В комфортной среде, с опрятной раздевалкой, душем и сетом необходимых средств гигиены. Обязательно попробуйте, если будете в районе Петроградки!
🧾 Стоимость пробного занятия в группе — 500 рублей, разовая тренировка в группе — 1200 рублей, персональная тренировка — 2000 рублей
📍Большая Монетная, 16
#тренировкивПетербурге
-
2022-09-21 10:27:27+00:00
Привет.
Знаю, что для многих сейчас важно максимально экономить ресурсы и избавляться от вещей, которые в сегодняшней повседневности не так важны.
23-25 сентября в Севкабель Порту пройдёт гаражная распродажа, Garage Sale. Мы участвовали уже в нескольких таких соседских маркетах — считаю, что это экологичный способ подарить предметам одежды и быта новую жизнь.
Участвуйте, отдавайте и меняйтесь. И меньше паникуйте: пока мы вместе и поддерживаем друг друга, жизнь продолжается.
Ссылка на телеграм-канал гаражной распродажи: https://t.me/garagesailinport
🕰 23-25 сентября, 12-23
📍Кожевенная линия, 40
-
2022-09-20 15:01:30+00:00
Вот вариант, который для нас предложил автор курса Александр Рассадкин: 1) крупные коммерческие компании, 2) крупные исторические и семейные винодельни, 3) бутиковые и «супер» винодельни, 4) авторские вина от небольших семейных виноделен, 5) культовые «деды» и домены, 6) фрики и сектанты.
Эти архетипы условно можно поместить на шкалу с осями x, y, z, где между собой будут соотноситься такие значения, как «коммерция и технология», «неочевидное качество», «высокие рейтинги и признание», «творчество и терруар». Звучит умно и страшно, но эта теория разбирается на детальки в процессе практики :)
Хотите, буду рассказывать о лекциях в Энотрии побольше?
Тогда жмите лайк под постом — и обязательно подписывайтесь на телеграм-канал с анонсом открытых семинаров и дегустаций: https://t.me/enotwineclub. Или — записываетесь на интенсив и полномасштабный курс через куратора школы Ксению: @kseniia_bo
Таких образцов, как здесь, в Петербурге вы точно больше не увидите!
-
2022-09-20 15:01:18+00:00
Меня тут спрашивают, как проходит обучение на интенсиве в винной школе Энотрия.
Решила рассказать не о конкретных лекциях в конспектах, а о своих выводах из уже прошедших 4 лекций.
Я пошла в школу, чтобы навести порядок в голове. Знаний у меня достаточно много, но они хаотичные, хотелось привести их к общему знаменателю, чтобы дальше уже добирать информацию по слабым темам.
🍷Первое: нравится структурность подачи информации.
На вводных лекциях мы разбирали как формируется мнение о вине, какие факторы влияют на дегустатора.
Думаю, вы вряд ли сильно удивитесь, если узнаёте, что на наше мнение о напитке влияет буквально всё: обстановка, в которой вы пробуете напиток, условие хранения вина и соблюдение рекомендаций по сервировке (температура, правильно подобранная посуда и еда); лидер вечера — организатор дегустации, ну и компания, разумеется.
Хорошо, если вы попадёте в окружение, где с вами не только поделятся своим мнением, но и внимательно выслушают, войдут с вами в диалог. А ещё очень важно не только уметь слушать, но отделять своё мнение от чужого, только так можно развить свой вкус и начать разбираться в сфере.
Кстати, важный момент. Без базовых знаний вам сложно будет разбираться в сфере, ну и тем более обсуждать напиток.
Осознанная дегустация — это сумма слагаемых, где важно каждое значение: 1) Регулярно обновляемая теория — это когда вы не только посещаете занятия и внимательно их слушаете, но читаете дополнительные материалы. Все как в традиционной школе или вузе. 2) Дегустации, тоже систематические и осознанные. Они, кстати, бывают: профессиональными, обучающими, любительскими. А также сравнительными (вертикальными и горизонтальными), гастрономическими (в сочетании с подходящей едой), слепые, рейтинговыми и научными.
🍷 Второе. Заметила, что профессионалы стараются отойти от абстрактных индивидуально-ассоциативных понятий и стремятся к более узким категоризациям.
Потому и измеряют они свои ощущения максимально, как кажется, скупо: если аромат и вкус, то не груша или яблоко — а желтые фрукты, не корица и гвоздика — а пряности. Уровень кислотности — низкий, средний, высокий. Как, впрочем, тело и танины. Если послевкусие — то в секундах до выделения следующей слюны (простите). Иными словами, в описаниях появляются группы, общие смысловые блоки, которые помогают чётче фиксировать впечатления. Например, ароматы вина условно подразделяются на фруктовые, цветочные и растительные, специи/бальзамические и прочие — дрожжевые, молочные, животные и кондитерские.
🍷Про условия разновидности винограда (его род, виды и сорта), хранение вина, определение потенциала и производство говорить здесь много не буду, потому что эту информацию лучше прослушать, осознать и запомнить как аксиому :)
🍷Третье. Терруар — это и сложно, и просто.
Просто, потому что на первый взгляд кажется, будто во всем уже разобрались: это сумма разных факторов, влияющих на итоговый напиток в бокале. Факторы зависят от места производства и человека, который работает с виноградом и вином: это различные виды почвы, используемая техника, климат в определенной местности, экосистема. Человек действительно может сильно повлиять на каждый из них. Как пример — осушение болот, создание террас на крутых склонах. Шок-факт: некоторые виноградники в Бургундии появились благодаря динамиту, они не могли прорасти через мрамор, метаморфическую горную породу солидной плотности.
🍷Ну и самое пока важное для меня: чтобы понимать природу вкуса в вашем бокале, нужно не столько разобраться в методах его производства, сколько знать кто именно это вино произвёл.
А это целая наука. Иногда — с водопадным количеством неизвестных значений. И тут к нам на помощь вновь приходит категоризация. Оказывается, среди производителей можно выделить архетипы, исходя из их бизнес-стратегии, целевой аудитории и миссии.
-
2022-09-20 13:34:13+00:00
Автор футболки на фото — Ася Маракулина. Можно найти ее в Wöd’е, поддержать проект, художницу и всех прохожих на своём пути ♥️
«Я люблю тебя, ничего не бойся».
-
2022-09-20 12:53:05+00:00
Спасение от серого тяжелого неба и мрачных мыслей — завтрак в Saro 🍳
Команда вложила в разработку блюд для нового утреннего меню много любви и изобретательности. Взяла сегодня пару блокбастерных позиций, которые советовали друзья-знакомые, постоянные гости ресторана.
🥄 Культовый крокет из картофеля с нежной панировкой, красной камчатской икрой (сладкой!), фермерской сметаной и стружкой лайма. Икра выглядит как украшение. Ну прямо драник 2.0, актуальное и гастрономичное воплощение знакомой идеи блюда из картофеля (650 рублей).
🥄 Круглые сырники кастаньоле из рикотты с фисташковым кремом, цедрой лимона и фермерской сметаной (550 рублей)
Такое блюдо можно заказать и ребёнку. Ласково молочный вкус с фисташково-сливочным акцентом.
Возможно, вы читаете у меня в блоге про Saro в первый раз. Это продуманно-эстетское место, с которого я рекомендую начинать день в районе Петроградки. На обустроенной территории ЖК, с красивым видом на набережную. Если моргнуть, можно представить, что вы в идеализированной Италии: дизайн, кухня, сервис на достойнейшем уровне. А ещё это хороший выбор для свидания, неоднократно проверили на себе 🥂
🕰 Завтраки готовят каждый день с 10 до 14
🧾 Средний чек: 800-900 рублей на человека
📍Набережная Адмирала Лазарева, 22
#завтраквПетербурге
-
2022-09-20 09:16:40+00:00
Блюда из ресторанов модных домов 🛍 🍽
🥣 Шакшука из Mory Sacko в Сен-Тропе (45 €). Проект Louis Vuitton
🍟 Картофель фри и «Emilia burger» от остерии Gucci в Беверли Хиллс. Бургер из калифорнийской говядины с традиционной тающей во рту колбаской Котекино из итальянского региона Эмилия-Романья (42 $)
🥪 Набор сендвичей и пирожных в Tiffany Blue box Cafe в Лондоне (универмаг Harrods)
Источник фото: https://instagram.com/so0phiaa8_
🍪 Медведе-печеньки с брауни и шариком мороженого из кофейни Ralph’s в Токио (Ralph Lauren)
-
2022-09-20 07:44:12+00:00
Дождалась!
Новая сцена Александринского театра сегодня наполнится бархатными переливами фортепиано, саксофона, контрабаса и барабанов: друг друга будут сменять композиции в исполнении одного из главных идеологов джазового направления в Петербурге Андрея Кондакова 🎹🎷🎻
Преподаватель музыкального училища им. М.П. Мусоргского, арт-директор петербургского JFC Jazz Club и музыкального фестиваля Бродский Drive, выступит вместе с двумя квартетами: классическим струнным и джазовым.
На сцену вместе с музыкантом выйдут его давние коллеги по творчеству — саксофонист Дмитрий Семёнов, контрабасист Григорий Воскобойник и барабанщик Гарий Багдасарьян.
С утра переслушиваю треки с участием музыканта и думаю, что атмосфера этим вечером должна сложиться максимально осенней-согревающей. Если будете брать билетик, обязательно прогуляйтесь потом с зонтиком по набережной до кафе Рубинштейн или, если будут силы, до Мечтателей. Уж очень подходящая у этих мест обстановка для продолжения музыкального вечера ✨
🧾 Билеты от 700 до 1300 рублей вот тут
🕰 Начало в 19:00
📍Набережная Фонтанки, 49А
-
2022-09-19 19:22:45+00:00
Привет, я Юля, 31 годик
В первый раз в жизни попробовала вина (и даже оливковое масло) Sassicaia, 2002, 2006-2007, 2012-2013, 2014-2016 гг.
Это было культурное знание о мире вина. Как «Дар» Набокова в литературе, наверное (первое, с чем захотелось сравнить).
Кстати, дегустацию организовала винная школа Энотрия (одна из первых-серьёзных в России, ага).
-
2022-09-19 15:45:12+00:00
Мы вчера классно сгоняли в Зеленогорск: оказалось, что переносной гриль — это чрезвычайно приятная штучка!
Компактный; эстетичнее, чем мангал; да и просто сам ритуал приготовления пищи с ним выглядит интереснее.
Рыбу мы, конечно, привезли из города (термопакеты — это огонёк), томаты выбрали на рынке. Пиво местное, без особенных изысков :))
Напомню, что гриль, который прошёл с нами тест-драйв и официально одобрен местным корги (мы чуть не лишились нескольких стейков), можно приобрести у Roadlike со скидкой 30 %. Нужно только ввести промокод Kofeek вот по этой ссылке: https://clck.ru/325JMv
Ну а вообще на сайте по нашему с вами промокоду со скидкой отдают не только грили, но и множественные полезности для путешественников: палатки и гамаки, чемоданы, подушки-массажеры, термосы и мультитулы 🏕 ✈️
*промокод экономит наши монетки до конца октября
#рекламаполюбви
-
2022-09-19 12:24:39+00:00
Почему сейчас так популярен чилбир? (Яйца пашот по-турецки) 🍳
Думаю, одна из причин — это баснословное блюдо, у него есть связь с мечтой о путешествиях, и он (чилбир) еще выглядит для нас экзотикой.
Возникает вопрос: так ли проста яичница и её производные, как нам об этом говорили в анекдотах и историях о ленивых кулинарах? Как много яичных блюд успели придумать по всему миру?
Но вернёмся к новым яйцам по-турецки в Петербурге. Их готовят в ресторане «Кузня» в Новой Голландии.
Состав многокомпонентный:
Подушка из домашнего йогурта. На ней: яйца пашот, томатная сальса (томаты в собственном соку, красный лук, петрушка, эстрагон, орегано, мёд, красный винный укусус); травы (мята, петрушка, шпинат, руккола). В посыпке семена, обжаренные с пряностями, приправа заатар. Все полито оливковым маслом, настоенным на аджике.
Пара комментариев по вкусу: домашний йогурт нежный и взбитый — изысканная простота. Хотелось бы больше томатной сальсы — она сделана мастерски, со всей деликатностью, и является вкусовым стержнем композиции. Зелень посыпана крупными кусочками, непонятно, смешивать ли ее с содержимым тарелки или закусывать ею отдельно.
Сервис супер, ненавязчивый и внимательный.
🧾 390 рублей (хорошая цена!)
📍Набережная Адмиралтейского канала, 2 (Новая Голландия)
#завтраквПетербурге
-
2022-09-19 07:54:15+00:00
Привет!
Судя по свеженькому рилс в инстаграме, бистро «Азиаты» скоро сменит контейнер на более солидное помещение в Ленполиграфмаше 🥣
Кстати, это одно из лучших и вкусных мест на территории кластера ❤️🔥
📍Набережная Карповки, 5
-
2022-09-18 19:31:49+00:00
Спектакли на улицах города, если они хорошо организованы, смотрятся гораздо интереснее, чем в закрытом помещении🔮
Сегодня основательно прогулялись по Петербургу с проектом Somnum. Сил на простыню текста сегодня уже нет, подробнее расскажу обо всем завтра. А пока ловите несколько фото/видео со спектакля 📸
*просмотр проходил в наушниках, поэтому прохожие не сразу понимали, что происходит ;)
-
2022-09-18 14:09:34+00:00
Когда тебе попался потрясающий вагон из Зеленогорска в Питер 🏄🏻♂️
-
2022-09-18 08:12:45+00:00
Душевный крафт-бар «Баланс белого» в Этажах (ему столько лет, что его посетители уже успели закончить вузы, родить детей и отрастить бороды!) проводит серию мероприятий для своих гостей:
♟Сегодня в 16:00 пройдёт шахматный турнир
🇬🇧 Завтра (19 сентября) в 20:00 можно поговорить на английском, на новой встрече клуба «Буз, чилл, инглиш»
📚 В среду (21 сентября) в 20:00 на встрече книжного клуба обсудят вселенную Стивена Кинга
🍫 🥃 Ну а в субботу, 24 сентября, в 16:00 команда проведёт специальную дегустацию настоек и шоколада
Шоколад привезёт дипломированная шоколатье и владелец собственного производства Ольга Позднякова, настойки предоставят ребята.
Обещают шоко-необычайности вроде плитки с каркаде, в также темный шоколад с овощами в начинке. Ну а что, любопытно!
🧾 Участие в дегустации — 1500 рублей. На остальные мероприятия вход стоит 500 рублей (в стоимость включён напиток)
🗓 Полная афиша мероприятий тут: https://t.me/balanssinego
📍Лиговский проспект, 74
#дружескаярекомендация
-
2022-09-17 15:02:06+00:00
Ceramania — тотальное торжество фантазии. Обожаю этот фестиваль за возможность вдохновиться видением разных мастеров 💫
🕰 В эти выходные в ДК Кирова с 12 до 20
📍Большой проспект ВО, 83
-
2022-09-17 08:36:38+00:00
Уже несколько раз за этот год говорила в частных беседах, что уважаю компанию Simple за то, что она щепетильно занимается темой распространения знаний о зарубежном и российском виноделии 🍷
Поэтому, когда мне предложили попробовать интересное российское вино и рассказать об этом опыте в блоге, я с удовольствием согласилась.
Причём дегустация была максимально осознанной:
🍷 Ещё летом я сходила на лекцию Жени Шамова о винах России в школе Энотрия.
Мы разобрались в предыстории виноделия и системе русских «апеласьонов», основных винодельческих регионов.
Пробовали легендарное игристое Темелион от Лефкадии (его уже не достать) и Холодный душ от этого же производителя (совиньон блан из максимально спелого винограда), Шенен блан от Олега Репина и Шардоне от Павла Швеца (кстати, знали, что Репин делает вино из винограда от негоциантов, он представитель конвенционального виноделия, а Швец — из своего винограда, причём этот образец был сделан по принципам натурального виноделия?)
Узнали каким бывает русское вино из Пино нуара (Галицкий & Галицкий), Каберне франа (Дзитоев), увидели разные лица Саперави от различных производителей.
🍷Позже я изучила тематический гид «Большое русское вино». Он компактный и удобно устроен: тут есть информация о заметных винодельнях, больших и маленьких, с достойным продуктом. Если вникнуть в эту информацию, запомнить основные моменты, то гид может стать хорошей опорной точкой для собственного исследования.
Мне после прочтения захотелось познакомиться с винами хозяйства Маркотх, попробовать больше сортов от Галицкий & Галицкий, изучить линейку Шумринки.
🍷На фото образец Мальвазии от винодельни Шумринка. Вслепую никогда бы не отправила вино в жаркую Анапу.
На этикетке изображен фрагмент многолетней лозы — часть «портрета» винограда, из которого сделано вино.
Если вы захотите скачать гид и познакомиться с ним, кликайте на эту ссылку. Журнальчик бесплатный.
А ещё специально для читателей блога, Simple дарит скидку 25 % на русскую витрину. Бонус можно активировать, введя промокод БРВ после выбора бутылочки по этой ссылке: https://simplewine.ru/stock/big-russian-wine
#дружескаярекомендация — в обмен на ценные знания, которыми я с вами и делюсь в блоге :)
-
2022-09-17 06:43:25+00:00
Доброе утро!
Традиционно собрала во втором блоге «Давай пойдём?» подборку событий на выходные.
Только в этот раз там аж 19 вариантов как провести этот викенд, включая гастрономические эксклюзивности и диджей-сеты.
Заглядывайте, подписывайтесь, пользуйтесь рекомендациями: https://t.me/poidem_segodnya 👾
-
2022-09-16 20:36:03+00:00
А это вителло тоннато (речь о все том же Хлеб.Сыр.Вино) нужно попробовать хотя бы один раз в жизни ❤️🔥
Нежнейшая бархатная пьемонтская телятина (настоящая), консервированный тунец с домашним майонезом и лимонным фрешем, анчоусы вместо соли, бутоны каперсов.
Да, пожалуй, счастье может скрываться и в еде.
🧾 470 рублей
📍Владимирский проспект, 1
-
2022-09-16 19:02:40+00:00
Нашла для вас настоящую жемчужину: винный бар «Хлеб.Сыр.Вино»..со 100+ (!) винами по бокалам!🍷
Самые разные стили: от конвенциональных вин, включая великие, до новомодной натуралки и биодинамики.
Винная карта подобна энциклопедии — можно приходить и открывать новую страницу каждый день, коравин позволяет расширить вкусовые границы. За день можно прогуляться по разным регионам Франции, а может даже и в другие страны заглянуть.
Он (коравин), кстати, непростой — у 11-но поколения аппарата есть фильтр от попадания мелких частиц, пробки и упаковки; система самоочищения, гироскоп, контроль давления. Управляется с телефона.
Эта штука разве что вино сама не делает — пока не умеет. Устройство заказывали из Америки. Другого такого в Петербурге пока
ни у кого нет 💫
🧾 450-3800 рублей за бокал
📍Владимирский проспект, 1/47
#ужинвПетербурге
-
2022-09-16 17:13:01+00:00
Смотрите, какой бирюзовый круассан-красаучик есть в буше и тёплого хлеба 🥐
Вот не догадаетесь что внутри: не смородина, и не чай. Сливочный крем с апельсином! Сверху кокосовая стружка, окрашенная в переливы синего цвета благодаря спирулине, природному красителю.
Инстаграмбл-штучка. Завтра поеду пробовать 💙
🥐 150 рублей (стал доступнее, раньше стоил 170 рублей!)
-
2022-09-16 12:26:18+00:00
Ужин в Петербурге: Saigo
Вы когда-нибудь бывали в изакаях?
Трушных, японских. У меня есть предчувствие, что русскоформатные изакаи — это бОльший шик и размах, чем у изакай на их исторической родине. Правда, собственноручно собранных доказательств у меня нет, в Японии я, увы, ещё не была.
К чему это я. На набережной канала Грибоедова работает проект Saigo, одна из петербургских интерпретаций изакайного формата.
В зале приглушённый свет, просторная открытая кухня, композиции из длинных сухих фактурных веток, намекающие на японскую культуру. Черно-белые контрасты в мебели/освещении. Детали указывают на стремление создать уединенную атмосферу.
🍣 Что я пробовала:
В свой первый ужин тут сосредоточилась на рыбе. Взяла набор суши из лосося, тунца и гребешка (590*3 — 1770 за набор), кранч креветки с васаби-сгущёнкой (560 рублей), ролл лосось манго (790 рублей), бао с курицей (320 рублей) и моти с электрическим цветком (350 рублей).
Я сейчас выделила для себя две категории заведений с японской кухней в Петербурге. Так, нестрого, чтобы просто было удобнее ориентироваться.
1) Япония аутентичная, ближе к исконной. Без игривых паназиатских соусов, с упором на качество рыбы.
2) Япония паназиатская. С яркими соусами, игрой текстур, вкусовыми аттракционами.
Мне нравятся оба стиля. Просто важно заранее понимать, к какому направлению относится заведение, прежде чем планировать ужин. Проектировать ожидания.
Saigo — это Япония паназиатская. Яркая, разноплановая. Привлекательная для соцсетей. Логика паназиатской кухни в том, чтобы каждое блюдо запомнилось какой-нибудь из деталей. Разберёмся, чем запоминаются блюда здесь:
🍱 Ролл лосось манго (790 рублей) — про сочетание сладости от манго, мясистого лосося, нежного сыра. Когда ролл и закуска, и десерт.
🍤 Кранч креветки с васаби-сгущёнкой (560 рублей) — это про соус. Сладко-горчичный. Всегда, когда пробую что-то подобное, думаю составить подборку по теме.
🥟 Бао с курицей (320 рублей)
Нежная нейтральная паровая булочка и много яркой начинки, ещё и хрустящей. Начинка немного выпадает из пирожка. В остальном все здорово: хрустящая сладко-острая курочка, сливочный соус, орешки. Работа с контрастами!
Состав: куриное бедро, морковка по-корейски, острый майонез. Украшается хлопьями чили-перца и криспи-чесноком. Булочки бао делают сами!
🍡 Моти с электрическим цветком (350 рублей)
Абсолютный хит места. Писала о нем тут, немного процитирую себя же: ганаш из белого шоколада смешали с соком лайма, обернули тоненьким эластичным рисовым тестом, сверху взгромоздили самое главное — электрический цветок.
Кладёте его на язык, держите полминуты, жуёте. Чувствуете онемение, а потом лёгкое покалывание — вот и электричество!Начинка освежает, но уровень сладости здесь, конечно, не японский. Выше среднего так точно».
Я бы рекомендовала сходить сюда с друзьями, чтобы удивиться и впечатлиться. Если вы поклонник паназии, вам будет очень приятно провести вечер именно здесь.
Если вы не пробовали саке, здесь можно закрыть этот гештальт: в меню представлены 4 категории напитка и 11 разных бутылочек. Стоимость порции начинается от 490 рублей и уходит ввысь до 9500. Разница — исключительно в категории напитка, которая, напомню, зависит от региона производства, самого производителя, качества воды и степени шлифовки риса.
🕰 12-23; 12-1 в пятницу и субботу
🧾 Средний чек: 1500 рублей.
Кстати, девушки из команды сказали при заказе, что если оставить отзыв/отметку в любой из соцсетей, тёплый безалкогольный напиток будет бонусом к вашему заказу.
📍Набережная канала Грибоедова, 5
#ужинвПетербурге
-
2022-09-16 09:02:07+00:00
Заметили, как в этом году расцвёл двор Coop Garage?
Хотя проекту много лет, ребятам удаётся поддерживать аутентичную атмосферу. При этом у заведения нет открытых соцсетей и актуальное меню можно узнать только на месте.
Надо бы заглянуть сюда на завтрак, посмотреть что изменилось. Меню, кстати, оставлю в комментах, вдруг кому пригодится.
📍Гороховая, 47
-
2022-09-15 20:26:34+00:00
А кто готовит ваши любимые спринг-роллы?)
*заведения всегда интереснее. Все-таки мы можем попробовать эти варианты и оценить 👌
-
2022-09-15 14:36:09+00:00
Групповое фото главных, на мой взгляд, блюд из доставки Chang 🌟
🥣 Королевский Том Ям с морепродуктами и лососем (850 рублей)
Много бульона, рыба (лосось) комплектуется отдельно, я ее специально выложила на отдельную тарелку, чтобы была понятна порция. Из морепродуктов здесь мидии, кальмар, лосось, креветки.
🥣 Любимое блюдо босса (680 рублей)
И мое любимое тоже. Заказывала его себе после того, как зажил зуб мудрости — праздновала окончание больничного :)
Плошка бульона том ям, овощной салат, много лосося, рис, салат.
🍱 Ролл пумпуй с опалённым лососем, авокадо, сливочным сыром и слайсами манго (8 роллов — 720 рублей)
Бархатисто-фруктовый нежный ролл
🫔 Фреш-ролл с креветками, личи, овощами и фунчозой (180 рублей за штучку)
Аккуратно завернут, фунчозы в меру (а то бывает и так, что ее там в разы больше всего остального). Соус Ник нам в комплекте запоминается. Насыщенно кисло-сладкий.
🫔 Спринг роллы с курицей (290 рублей)
Хрустящие, с фунчозой, курицей, шампиньонами и овощами внутри. Для тех, кому надоела шаверма, но хочется похожих ощущений ;)
Два десерта:
🥥 Имитация кокоса — творожно-кисленькая сфера (490 рублей). Кажется, что она хрупкая, но попробуйте разбить ее ложкой с первой попытки!
В составе два вида шоколада, кокосовый крем-чиз и манго-соус.
🍰 Баскский чизкейк с маком (350 рублей)
Версию с маком вижу впервые. Традиционная карамельная корочка на месте. Текстура воздушная кремовая. Настоятельно рекомендуется искупать каждую порцию в лаймовом курде — десерт станет занятнее.
Приветствую тебя, о дочитавший до конца 🙃
В награду за усидчивость дарю вам промокод Кофе — с ним любая доставка из ресторана станет дешевле на 10 % 🥰
🛍 А сайт с доставкой вот тут: https://www.changcafe.ru
#рекламаполюбви
-
2022-09-15 11:19:18+00:00
Насчитала в Umami 6 видов лунного пряника (юэбина) 🥮!
Ритуальная сладость из китайской провинции Гуандун (Кантон), традиционный подарок на праздник середины осени, его преподносили в дар богине Луны Чанъэ за хороший урожай.
Начинки «пряней» с фото:
🥮 Те, что бесцветные — кантонские, они выпекаются. У них есть свой эмодзи!
Слева со стружкой тунца, миксом орехов и шоколадным франжипаном. На вкус как пахлава, приправленная копченой рыбой.
Справа — с курагой, черносливом, шоколадным франжипаном и кунжутом спайси (220 рублей за штучку). Богато-сухофруктные с акцентом в виде кунжута. Не такие экзотичные, как первые, но понравились больше.
🥮 Цветные, более «нарядные» снежные юэбины готовятся на водяной бане.
Если судить внешне, то они похожи на прокаченную версию моти. Только их оболочка более изнеженная и хрупкая. Слева с сырным кремом, белом шоколадом и вишней, умеренно сладкий вкус, в целом довольно предсказуемый по описанию. Правее вариант с маттей. Также умеренно сладкий, чай маття в составе хорошего качества.
К занятным десертам не менее интересный чайный аккомпанемент — тайский рубиновый чай чатраму. Его готовят на молоке или на лайме, горячим или холодным.
Будьте аккуратны: он окатывает тонусом похлеще, чем кофе! Мне хватило двух глотков, чтобы взбодриться )
*сегодня в наличии, про остальные дни нужно уточнять
🧾 Кантонский юэбин — 220 рублей, снежный юэбин — 250 рублей
📸 В комментариях оставлю фото начинок и полное пряничное меню 🙌
📍Разъезжая, 20
📍Киевская, 3
📍Боровая, 3
-
2022-09-15 08:42:32+00:00
Спасибо, Algorithm 🎈
Помню всё ♥️
-
2022-09-15 08:29:01+00:00
Кофейня Algorithm закрывается и работает последний месяц
Здесь варили хороший кофе (и подавали в классной винтажной посуде), устраивали вкуснющие поп-ап бранчи с проектом Privoz, а ещё прошлым летом я познакомилась тут с потрясающим cold brew от Рафаэля.
К постоянным завтракам были некоторые вопросы, и я надеялась, что команда их решит. Но случилось как случилось.
Проект работает до 25 сентября. Потом устроят Garage sale: можно забрать домой любимую чашечку — как напоминание о хороших часах и днях, проведённых тут.
📍Казанская, 26/27
-
2022-09-14 16:21:41+00:00
А эти гастрохулиганки из Щуки хороши 😀
Так записать ролик, чтобы хотелось бежать за огромным круассаном, димсамами и раклетом одновременно 🤤
Ребята помогают решить главную проблему любителей вкусных местечек — потратить деньги и не расстроиться 👌🏻
Рассказывают об интересных заведениях Петербурга и своих гастрономических открытиях, рекомендуют классные продукты и честно пишут о том, что им не понравилось.
Петербургская Щука представлена на 2 площадках:
📸 в нельзяграме, где скрываются ну прямо скажем гастрономические непристойности 🤭,
🖊 И в телеграме: там найдутся задорные обзоры на рестораны, трэвел-маршруты, мемы и подсказки по актуальным мероприятиям города🔥
#дружескаярекомендация
-
2022-09-14 15:21:35+00:00
Ура-ура, в городе стали появляться несладкие эклеры. Этот вот со сливочным сыром, слабосоленым лососем в шапочке и огурцом в душе👌
Жду более сложных десертных персонажей с кремами из томатов, баклажанов и других овощей :)
🧾 240 рублей
📍Lavanda Eclair, Жуковского, 57
-
2022-09-14 14:19:19+00:00
Любимое бюджетное место на Петроградке ☕️
Да, вот так категорично :)
«Территория кофе», проект томских рестораторов, невероятно удобная локация для кофе-перерыва или работы вне дома.
Первое: тут пекут отличные бейглы и круассаны. И это свежеиспеченное роскошество отдают за 290-350 рублей. Я съела за эту неделю уже тройку круассанов и пару бейглов, всегда заказываю их тут, когда бываю.
Фейворит-позиции: круассан с ветчиной, сыром и яйцом (340 рублей), бейгл с рваной говядиной (290 рублей) и солено-сладкие ирисковые сырники с арахисом (290 рублей).
🌟 Из других подкупающих бонусов:
☕️ Тут работает Fika-традиция, родом из Швеции: 250 рублей — и пьёте напиток без ограничений (но не забывайте о кофейном перенасыщении, это не очень полезно для организма).
▫️До 10:00 к любому из напитков дарят кашу
▫️После 20:00 блюда с холодной витрины отдают со скидкой 50 %
▫️Ребята любят посетителей с животными и с удовольствием утоляют жажду гостей с хвостиками 🦮
▫️По ощущениям это практически «коворкинг с кафе»: в зале много розеток, беспроводных зарядок и пространства для работы.
P.s. А ещё я очень рада, что тут появилась многоразовая посуда. В комментариях к прошлому посту о месте многие переживали насчёт этого момента.
🧾 Средний чек: 400-500 рублей на человека
📍Каменноостровский, 31/33
#завтраквПетербурге
-
2022-09-14 08:19:14+00:00
Проект «Каток и скрипка» приспустил вывеску перед сменой концепции 🎻
*за камерными музыкальными вечерами теперь в зал Подписных, Union и Хоровод по субботам.
📸 Спасибо Максиму за фото!
-
2022-09-13 21:56:57+00:00
Как понять, уверен в себе человек или нет?
Предложить ему открыть вино для большой незнакомой компании 😎
-
2022-09-13 17:01:10+00:00
С некоторыми симпатичными каналами мы периодически рекомендуем друг друга. Здесь как раз такой случай.
Мои знакомые коллекционируют интересные локации в Петербурге и Москве.
Точки для отдыха на природе, симпатичные локации для фото, места для ужина и обеда. Идеи для компанейских встреч ☕️
Вот ссылки на их онлайн-журналы, смотрите, сохраняйте необходимое ;)
Петербург 👉 https://t.me/+YrcLGn2wMTw5MDYy
Москва 👉 https://t.me/+Hh8-RFpWRvVhYTAy
#дружескаярекомендация
-
2022-09-13 13:06:12+00:00
Мне невыносимо больно об этом писать, но Зелёное бистро закрывается 🙁
Как могла, помогала проекту все это время. Так хотелось, чтобы диковинная еда с элементами ферментации осталась в Петербурге!
Вы можете поддержать ребят — и забежать к ним до конца этой недели, попробовать то, с чем вы ещё не успели познакомиться.
Например, взять завтрак выходного дня (лучшие бриоши с пашотами), ферментированную картошку фри (единственную в городе), ньокки с лисичками или сморчкейк.
Ну и, как вы понимаете, такая супер стар команда уж точно придумает что-нибудь головокружительное на тему ферментации. Я в этом точно уверена 💔
P.s. Бронируйте места заранее, чтобы с комфортом провести свой обед или ужин.
📍Чайковского, 36
-
2022-09-13 12:36:46+00:00
Паста в сырной голове из Ломбардии! Ресторан Grecco ⚡️
Видеопредыстория красивого ужина 🎥
🍝 Перед вами сырная голова сыра Грана падана. 24 месяца она созревала в регионе Ломбардия, провинции Мантуя.
Следите за руками: в сыр наливают смесь трипл-сека и коньяка, поджигают.
Алкоголь выпаривается — добавляется паста. Перемешивается со всей этой красотой и тертым сыром. Блистает на тарелке с артишоками на гриле и тройной порцией сыра.
🧾 Новая позиция в меню — 1490 рублей!
📍Рыбацкая, 2
#паста
-
2022-09-13 07:17:09+00:00
Демократичный бар в Центральном районе: The BIG TIME
Могу поспорить: если вы не ориентируетесь в городе, то выбор комфортного места в формате «отдохнуть до 1000 рублей» может стать серьёзной задачкой, которую не решить за 5 минут.
The BIG TIME — это точка, где можно комфортабельно приземлиться между продолжительным барным полетом по улицам писателей. Потому что большая часть съестных позиций — до 400 рублей.
Зал продуман оригинальным образом: есть центрообразующая американо-подобная барная стойка с телеками, там крутятся клипы из 2000-х, дальше — несколько мест, где продолжить вечер: за круглым столом у антикварных часов 19 века; на кресле — точной копии кресла Морфеуса из Матрицы; уединенном «месте интроверта» у стены, которое сразу и не заметишь. А может и вообще на обустроенной террасе с посадочными местами, куда не попасть с улицы, только из заведения.
🥣 Что пробовать?
Если вам нравятся большие порции, то записывайте наводку: 6 видов паназиатских супов, порцией в 1 литр, сервируют за 500 рублей — мисо и тясю рамен, фо-бо, кха гай, тантамен с курицей и суп с вонтонами. Рамены не супер аутентичные, без смеси разных бульонов. Зато с классно приготовленными маринованными яйцами и лапшой собственного производства.
В горячем также паназия: удон, курица в кокосовом молоке, пад тай и свинина в кисло-сладком соусе. Идея такая же — порции основательные за непугающий прайс, 400 рублей.
А вот закуски отдают практически даром: брускетты со страчателлой/брезаолой, спрингролл с овощами и ряд закусок вроде битых огурцов, кимчи, и мясной тарелки — 100 рублей за каждую из позиций. Брускетта и спринг-ролл с лососем стоят 200 рублей, тартар из говядины и татаки лосось — 400.
В отличие от шумной «Шляпы», здесь спокойно и уютно. Пока место не пользуется сверхпопулярностью, ловите этот момент — тут приятно собираться с друзьями и проводить вечер в декорациях американских 50-х.
🍸 У большей части барно-коктейльных позиций в меню единая стоимость — 400 рублей
🕰 Каждый день с 17:00 (кухня работает до 1:30)
📍Белинского, 9
-
2022-09-12 17:51:40+00:00
Кстати, раз уж сегодня речь о керамике и ручном производстве..)
На этих выходных в ДК Кирова пройдёт самый масштабный фестиваль керамики в городе — Ceramania ☕️ ⚡️
Кроме того, что здесь всегда можно найти сотни (!) вариантов кружек, тарелок, блюд, ложек и разнокалиберных декоративных изделий, на мастер-классах гостей будут учить работе с гончарным кругом, лепке и росписи изделий, созданию свечей и ароматического саше ✨
Заявлено 90 мастеров. Сложновообразимое изобилие форм, объемов, росписи, сюжета..Разгула фантазии!
Нетривиальный формат для семейного отдыха. Ну и повод купить обновки для дома, конечно же 😏
🕰 17-18 сентября с 12 до 20
📍ДК Кирова: Большой проспект ВО, 83
-
2022-09-12 16:23:15+00:00
В общем, мастер-класс в Burning Clay — это мини-отпуск 🌴
Мнёшь себе глину, сидя в красочных интерьерах, слушаешь греческое радио, пьёшь лимонадик, осматриваешь витрины с интересными штуками. Бац — и пролетело 3 часа.
Для меня подобный мастер-класс — это испытание терпением. Пока лепишь, нужно по пути решать множество задачек: как правильно раскатать глину; как соединить кусочки; куда и каким образом убрать неровности, какой инструмент выбрать… В общем, хорошенькая такая интеллект-разминка! Изделие я сделала, очаровательная мастер Яна помогла мне убрать неровности, просушить его и в целом следила за техникой исполнения на протяжении всего процесса.
Пара моментов, которые вам могут пригодиться:
▫️Есть детские мастер-классы и парные занятия! Здесь может пройти очень хорошее свидание)
▫️В небольшом магазинчике можно прикупить себе аксессуаров для дома. Прикольных мультяшных монстров, горшки-персонажи для цветов, тарелочки в форме сэндвичей, даже керамические кольца. Праздник для глаз!
P.S. А ещё тут дивно пахнет, чем-то фруктово-сладким. В каждом зале по-своему. И в целом отношение к чистоте и поддержанию уюта уровня перфекциониста.
Рекомендую! 💚
🧾 Записаться на разные программы можно в телеграм-канальчике пространства: https://t.me/burningclayspb
📍Рыбацкая, 2
-
2022-09-12 11:48:07+00:00
Пришла в самую стильную гончарную студию Петербурга Burning Clay — лепить прикольные штуки для дома ✨
📍Рыбацкая, 2
-
2022-09-12 09:02:41+00:00
Секретная информация: на канале «Вам все понравилось?» скоро будет много-много новых вакансий от ресторанов, кофеен и баров.
Готовлюсь полномасштабно обновить ленту блога 🙂
Подпишитесь, если ищете работу в сфере общественного питания: https://t.me/vseponravilos 🍽
-
2022-09-11 13:38:38+00:00
Кофейня Babe’s bakery вспоминает в сторис свои спешалы к Batman’s Day с 2017 года 🦇
Интересно, что приготовят к 17 сентября в этом сезоне?
📍Марата, 30
-
2022-09-11 12:37:41+00:00
Искренне завидую всем, кто успеет сегодня на бокальчик вина с пловом в Утописте 🥣🍷🤌
📍Ковенский, 14
P.s. Пишут, что плов уже съеден :(
-
2022-09-11 11:50:10+00:00
Paloma Cantina
-
2022-09-11 11:50:10+00:00
Pluk
-
2022-09-11 11:50:10+00:00
Smoke BBQ
-
2022-09-11 11:50:10+00:00
All Grain
-
2022-09-11 11:50:09+00:00
Unicorn Coffee
-
2022-09-11 11:50:09+00:00
Aster
-
2022-09-11 11:50:09+00:00
Смена
-
2022-09-11 11:50:09+00:00
Люди кофе
-
2022-09-11 11:50:09+00:00
Roaster
-
2022-09-11 11:50:09+00:00
Британские пекарни
-
2022-09-11 11:48:10+00:00
Подборка английских завтраков 🍳
Все фотки, разумеется, мои :)
🇬🇧 Британские пекарни (349 рублей)
Состав: яичница, охотничья колбаска, бекон, грибы, фасоль, томаты черри, специи, собственная бриошь.
🇬🇧 Roaster (590 рублей)
Состав: 2 яйца, бекон, шампиньоны, мини-колбаски из кролика, соус сальса, томаты, руккола, тосты.
🕰 8-23 по будням, 9-23 в выходные
📍Набережная Мойки, 71
🇬🇧 Люди кофе (330 рублей)
Состав: яичница с фасолью в томате, сосиской (или вег сосиской), огурцами, тартином и нежной горчицей.
🕰 9-21 в будние дни, 10-21 в выходные
📍Басков переулок, 1/3
🇬🇧 Твист на английский завтрак в Смене (450-600 рублей)
Вместо глазуньи можно выбрать скрэмбл, сосиски взаимозаменяемы адыгейским сыром (450 рублей), лососем гравлакс (600 рублей), беконом (450 рублей). Каждый утренний комплект дополняют томатами с песто, сметанным хлебом с тархуном и сезонным десертом. Тартин, кстати, свой — из второго проекта в «Подписных».
🕰 8-20 в будние дни, 9-20 в выходные
📍Басков переулок, 20
🇬🇧 Английский завтрак в Aster’е (590 рублей)
Он посложнее, чем в большинстве мест. Фасоль маринуют в томатном соусе с добавлением кориандра, соли и перца. Свиную грудку 12 часов томят в соусе, добавляют в смесь шампиньоны. И сочный узбекский томат делает половину впечатления :)
🕰 9-14
📍Маяковского, 23/6
🇬🇧 Английский завтрак в Unicorn Coffee (560 рублей)
Состав: колбаски собственного производства, глазунья, бекон, окорок, фасоль, картофель, шампиньоны и местная бриошь. Готовить всё это богатство умудряются на удивительно компактной кухне 💪
🕰 8:30 до 21 в будние дни, 9:00 до 22 в выходные
📍Кронверкская улица, 12
🍽 Своя версия английского завтрака в проекте All Grain (750 рублей, фильтр-кофе уже входит в стоимость)
Состав: глазунья, хашбраун, куриные сосиски, бекон, гриль-томат, шампиньоны соте, хлеб собственного производства.
🕰 11-15
📍Курляндская, 48
🇬🇧 Благолепный твист на английский завтрак от Smoke BBQ — большой техасский завтрак — 950 рублей
Состав: яйца, шампиньоны, бекон, пулд порк (разобранная свинина), братвурст, сочные томаты.
🕰 10-12 со вторника по воскресенье
📍Рубинштейна, 11
🇬🇧 Твист на английский завтрак в Pluk — 450 рублей
В составе: сосиски на гриле, омлет, гуакамоле, сливочный сыр, фасоль.
🕰 9-21 с воскресенья по четверг, 9-22 с пятницы по воскресенье
📍Гражданская, 13-15
🇬🇧 Один из оригинальных (и недорогих) твистов — мексиканский завтрак в Paloma Cantina — 350 рублей
Состав: Хрустящие картофельные драники, глазунья, бекон и чёрная фасоль!
🕰 В составе бранчей с 12 до 16
📍Садовая, 8/7
-
2022-09-11 10:22:02+00:00
🧇 Видео-открытка для одного из читателей, на днях спросившего меня в комментариях про достойные фруктовые вафли в городе.
Сегодня я их нашла! Сет из вафель в кофейне Roaster проработан достойно. На тарелке микс из вафель с киви и ванилью, апельсином и черничным чили (!), беконом и сальсой из томатов, авокадо и меловой горчицей. Вафли пекут самостоятельно.
Это блюдо на случай, когда один вариант начинки — уже скучно.
🧾 790 рублей
🕰 8-23
📍Набережная Мойки, 71
#завтраквПетербурге
-
2022-09-11 08:59:18+00:00
Вчера сходила на гостевой гастрономический ужин в Bruxx от Романа Калинина, шефа паназиатского ресторана Momo из Екатеринбурга 🌲
Ассистировал Роману и представлял свои блюда шеф Bruxx Иван Лучкин.
Программу составили из 6 курсов, каждый из шефов представил свои любимые позиции.
Роман приготовил молодой сыр с еловым бульоном, окорок оленя с топинамбуром и еловое мороженое с черникой.
Иван сделал крем из артишока (местный хит Bruxx), тако с шеей бычка и палтус с печёным томатом и трюфельным соусом бешамель.
Поделюсь впечатлениями:
🌲 Молодой сыр с еловым бульоном и черникой. Десертная закуска из даров леса. Ну, если в уме вычесть сыр. Приятная штука.
Удивил пейринг с фанагорийский блендом из рислинга и российского сорта автохтона цитронный Магарача. У вина действительно есть цитрусовый спектр вкуса.
🌮 Тако с шеей бычка и гуакамоле
Вот это яркость! Я подобные тако до вчерашнего дня не встречала в повседневности: чтобы такие крупные кусочки и мяса и праздничная подача. А вы?
🥣 Палтус с печёным томатом и трюфельным бешамель
Хорошо приготовлена рыба: нежнейший палтус с выразительной корочкой. И без того сочный томат стал ещё интереснее в запечённом виде. Всем бы таких томатов на ужин.
🍴Окорок оленя с топинамбуром и трюфельной сметаной
Я опоздала к этому курсу, поэтому температура подачи была уже не той, что задумана. Оленину сервировали с мармеладом из свёклы.
Роман рассказал, что немного расстроился размеру топинамбура: «крупный топинамбур — совсем другой вкус, а ещё такой топинамбур хранится дольше». Запомнилась яркая сметана: в составе есть жареный лук и чеснок, а также часть трюфельного масла — на это намекает название блюда.
🥄 Еловое мороженое с черникой
Варенье из растертой черники и ярко-еловое мороженое. Очень понятная и красивая эмоция.
🧾 Билет стоил 3500 рублей — за маленький трип до одного из лучших ресторанов Екатеринбурга ✈️
Спасибо за Bruxx за поддержку фестиваля Уральской кухни Тайгастро — можно познакомиться с красивым гастрономическим, не выезжая из города.
#сет
-
2022-09-10 19:05:41+00:00
Забежала посмотреть на новенький (и первый!) Roaster в Петербурге ☕️
До этого времени сеть активно развивалась в Москве. В честь открытия прямо сейчас играет диджей и гостей угощают игристым, так что подходите, если вы недалеко :)
Ощущения с первого взгляда и вздоха тут: океанического масштаба меню — больше 50 позиций! Отдельно разработаны блюда для завтрака, бранча, ужина. С появлением лицензии введут вино, и раздел с закусками станет еще актуальнее 🍷
Я сегодня попробовала сытную позицию из бранча: вафли из батата с беконом, яйцом шпинатом и соусом сладкий чили (590 рублей). Контрастное сочетание, приятно сделанные вафли (присутствие батата явно ощущается), вагон и маленькая тележка калорий. Сытно!
На днях приеду сюда тестить меню основательно: закажу себе всякого на обед или завтрак и расположусь у окна с шик-видом на набережную.
*из предыстории локации: раньше тут была столовая Ростелекома! Так как здание уже достаточно пожилое, ремонт помещения делали с особым вниманием — около 9 месяцев!
🕰 9-23 (в будни с 8)
📍Мойки, 71 (рядом с Au Pont Rouge)
-
2022-09-10 17:28:22+00:00
А кто не пришёл в Vinofeel, тот упустил классные грузинские и армянские вина 😋
Открытие дня — сорт Mtsvivani Kakhuri. И киси в очередной раз было приятно попробовать в новом воплощении 🔮
-
2022-09-10 12:20:25+00:00
В любимом дегустационном салоне Vinofeel через 4 часа пройдёт сравнительная дегустация вин с Кавказа 🍷
Попробуем образцы из Грузии и Армении, вкратце проговорим историю напитка, разберём распространённые винодельческие практики.
🧾 Участие всего 2500 рублей. Попробуем 6 вин. Есть 3 свободных местечка 🎈
Подписывайтесь на канал ребят и пишите в чатик, если надумаете!
🕰 10 сентября (сегодня), в 19:00
📍Захарьевская, 14Г
-
2022-09-10 10:49:43+00:00
А у Hand — спешал! Ой, даже 3!
🥪 Гриль-чиз, похожий на пиццу из черепашек ниндзя (380 рублей): с пепперони, соусом барбекю, жареным луком и 3 видами сыра — чеддером, скаморца и моцареллой. И хлебушком хоккайдо от Espresso Tonic.
Это просто очень хорошо проработанный сэндвич. В нем прекрасна каждая из сторон: мягкий хлеб, много сыра, обаятельный вкус пепперони. Один недостаток: спешал придержат в меню неделю, а дальше команда придумает что-то новенькое.
🍴Маковые сырники (380 рублей), которые лично я ждала ну оочень долго!
В составе минимальная концентрация муки, 9-процентный творог преобладает. Из фишек рецепта — ванильная паста, соус карамельная маракуйя, и, конечно, мак.
🥤Кофейный напиток (280 рублей) для тех, кто соскучился по латте с карамельным сиропом из Старбакса. Сделан во сто крат сложнее и деликатнее: в шапочку добавляют кленовый сироп и молотые карамелизованные орехи — грецкий и макадамию. Манипуляции с орехами ребята проводят сами.
Смело могу сделать вывод, что гриль-чизы и сырники у ребят одни из трёх лучших в городе (а я такое нечасто говорю за 3 года ежедневного исследования).
📅 Спешалы готовят ближайшую неделю-полторы. Наличие уточняйте в инстаграме
🕰 8-22
📍Грибалевой, 7
#завтраквПетербурге #спешл
-
2022-09-10 08:42:46+00:00
Моти..с электрическим цветком ⚡️
Этот десерт можно представлять гостям Петербурга как местную достопримечательность.
Ганаш из белого шоколада смешали с соком лайма, обернули тоненьким эластичным рисовым тестом, сверху взгромоздили самое главное — электрический цветок.
Кладёте его на язык, держите полминуты, жуёте. Чувствуете онемение, а потом лёгкое покалывание — вот и электричество! Теперь время пробовать сам десерт.
Начинка освежает, но уровень сладости здесь, конечно, не японский. Выше среднего так точно.
Не аутентично, зато, как минимум, оригинально 💡
🧾 350 рублей за 2 штучки
📍Набережная канала Грибоедова, 5. Ресторан Saigo
-
2022-09-09 19:42:52+00:00
Собрала 7 вариантов ролла Филадельфия в один пост 🤗
Слева направо✏️
🍱 Self Edge Japanese
Осидзуси с опалённым лососем и красной икрой (1230 рублей)
В чем особенность: выверенная вариация на филадельфию. Ювелирная подача на красивой посуде. Порция небольшая, при этом аккуратная и с эмоцией в каждом милиметре блюда. И хорошим продуктом в составе, разумеется.
📍Радищева, 34
🍱 Kiku izakaya: ролл кизами филадельфия с с маринованным стеблем васаби (кизами) — 990 рублей
В чем особенность: тут можно узнать какой на вкус маринованный стебель васаби. Рыба хорошего качества, поиск достойного продукта — суперсила шефа.
📍Гатчинская, 17/60
🍱 Ролл лосось с манговым соусом и икрой тобико в изакае Saigo — 790 рублей
В чем особенность: благозвучность сладко-фруктового соуса с мясистой рыбой.
📍Набережная канала Грибоедова, 5
🍱 Опалённый лосось с сальсой авокадо в Lili — 720 рублей
В чем особенность: игристо-кокетливая текстура. Хорошо сваренный рис.
📍Малый проспект ПС, 54-56
🍱 Опалённый лосось с тобико и спайси соусом в Ronny — 550 рублей
В чем особенность: увлекательная текстура (хрустящая морковка с лучком и опалённым лососем. Острый соус в шапочке.
📍Набережная Адмиралтейского канала, 2 (корпус Бутылка в Новой Голландии, 1 этаж)
🍱 Филадельфия в Subzero (760 рублей)
В чем особенность: сладковато-кислый соус, оригинальная подача с орешками и пригорошней зелени, редьки и салата.
🍱 Филадельфия в ЮИ (750 рублей)
В чем особенность: союз сладко-умамного соуса с мясистым лососем, слайсами миндаля, нежным сыром филадельфия и авокадо. Один из любимых в городе!
📍Стрельнинская, 2Б
#роллы
-
2022-09-09 17:53:15+00:00
Пс ;) 🤫
В «Давай пойдём?» (мой второй блог с афишами) спратялась программа на эту пятницу.
А завтра/послезавтра будут также планы и на другие выходные дни.
Главные события со ссылками, временем и локациями. Говорят, удобный формат!
Залетайте: https://t.me/poidem_segodnya 🕺🏻
-
2022-09-09 16:05:48+00:00
Новое место: Askaneli bistro
Признаюсь в сокровенном: я уже много лет не хожу в Хачапури и вино. Как мне кажется, у заведений уже нет того задора, который был при открытии первой точки. Нет жизни.
До ужина в Askaneli ожидания были такими: это известный винный экспортёр, крупный. Наверное и место будет серьёзным, форматным, с акцентом на традиционное грузинское гостеприимство и, естественно, вина и чачу от проекта.
Но как же я ошибалась!
Взгляд буквально прилип к стене, шутливо-хаотически расписанного художниками. Высунувший язык кот, забавные надписи (fury kchachapuri). На окне неоновое хачапури, похожее на инопланетный корабль, на другой стене — хинкальки, влетающие в рот характерному грузину (почти Гоголь!). Вот пример, когда стены действительно «говорят», входят с вами в непринуждённый диалог.
🍴Насчёт гастрономической концепции мы с вами уже успели немного поболтать. Идея в безудержном хулиганстве. Если в последние 1,5 года рестораны заигрывали с некоторыми нюансами, то в этом случае команда пошла ва-банк.
🥟 Хинкали — в соусах-бульонах. С отсылками к блюдам-мировым звёздам из разных кухонь.
🫓 Хачапури с тем же прицелом: в середине выпечки начинка с отсылкой в международные блюда. Порции не монументальные. Про свои предпочтения я уже писала тут.
🥣 Наборы дипов (960 — 8 шт, 790 — 4 шт) не дадут скиснуть со скуки: тут каждая из «намазок» проработана до деталей. Мне, правда, все как всегда кажется очень солёным.
Но это вкусы действительно немножечко аддиктивные. Я прям представляю как шеф вместе с коллегами по несколько часов думали как превратить каждую мисочку в сенсацию. Мне больше всего понравился крем из козьего сыра с трюфелем, батат карри и крем из белой рыбы (трески).
Набор из 8 штучек очень дозированный, порции небольшие, имейте в виду. В комплекте идут очень приятные чипсы из лаваша и шоти-стрипсы.
🍔 Грузинский бургер (720 рублей) — не бургер :)
Но оочень забавный. На лепешку взгромоздили зелень, томаты, лук, «котлетку» с сыром сулугуни, зерна граната. Продукт хороший, это что-то вроде кебаба, но в форме котлетки. Отмечу, что цена выше среднегородской.
🥟 На фото его нет, но мне очень понравился чебурек с говядиной (320 рублей). Он нежирный, компактный, сочный. Классно складывать его в несколько раз и так есть.
🍸Фиксирую идею коктейлей с основой на чаче. Кое-что подобное было в Litera G.
🥃 Из крепкого здесь представлена чача 3 видов (всего 250 рублей), фруктовые дистилляты, различные настойки.
🍷А вот возможность дегустации вина из разных грузинских сортов мне очень симпатична. Из того, что я попробовала, мне запомнилось терпкое белое чхавели (700 рублей). Удивил бленд саперави и муската — забавно, но всё же на любителя.
Хорошее место! Знаю, что концепция вызовет тонну споров, но мне нравится живость идеи, игровая подача блюд , разнообразие крепких напитков и оформление зала/брендинг. Обязательно вернусь за унаги хачапури с форелью, креветками попкорн и уткой по-грузински.
🕰 12-0
🧾 Средний чек: 1500 рублей на человека
📍Итальянская, 2
#ужинвПетербурге
-
2022-09-09 14:13:27+00:00
Ого, вовремя я залезла посмотреть, что там у театров новенького!
С сегодняшнего дня в Александринке проходит большой фестиваль с участием нескольких театров: академического театра драмы имени Пушкина (Псков), татарского академического театра им Г.Камала (Казань), Саха академического театра (Якутск), имени Вахтангова (Москва).
🕰 С 9 сентября по 2 октября
🎟 Билеты можно найти здесь: https://alexandrinsky.ru/festival/xiii-mezhdunarodnyy-teatralnyy-festival-aleksandrinskiy/
На этом же сайте есть события из офф-программы. Вход на них свободный, но регистрацию надо ловить.
Я себе взяла билет на премьеру спектакля 1881 в Александринке)
-
2022-09-09 12:37:32+00:00
С утра целый день ощущение, что сейчас ранняя весна, а не сентябрь :)
-
2022-09-09 11:27:52+00:00
Пахлавальня — ларец с восточными сладостями ☕️
Разнообразие прямо как в историях про Алладина: в одном прилавке 9 видов пахлавы, в другом лукум с розой, абрикосами, фисташками — собрание из 14 волнующих глаз вкусов. Тут же чурчхела 3 видов и курабье, турецкая халва — не только привычная, но также с карамелью и грецким орехом/какао и арахисом.
Апологетам сытных прикофейных штук сделали 2 вида лодочек-пиде: с сыром и ветчиной (150 рублей), с говядиной и томатным соусом (150 рублей). Простенькие, компактные, чуть мудрёнее, чем привычные нам пирожки.
Есть также симиты — турецкие булочки с кунжутом. Я писала про них вот тут, чаще они встречаются как дополнение к шакшуке или яйцам чилбир. В Пахлавальне их предлагают с турецким вареньем или ореховой пастой, аналогом нутеллы.
☕️ Колоритно сервируют кофе по-восточному. В резных чашечках и со шкатулкой цукатов в качестве комплемента. Кофе есть нескольких видов: с солью; бадьяном и корицей; имбирём; гвоздикой, кардамоном и чёрным перцем. Любой за 190 рублей.
🍧 Но звездой сегодняшнего утра стал десерт Афети Девран. Он мощно-сладкий, его вкус буквально сбивает с ног тех, кто не встречается с сахаром каждый день. В составе микс из двух видов фисташковой пахлавы и мороженого. Кинки-запрещенка )
Место искусительное: слишком много тут всего! Но я уже успела разобраться в предпочтениях: люблю брать здесь кофе по-восточному с имбирём и нежным сливочно-песочным печеньем калава. Получается не так ярко-сладко, зато весьма выразительно.
🕰 8-22
🧾 Средний чек: 400 рублей на человека. Если набрать целую коробку сладостей на неделю, подборка выйдет вам в среднем в 1500 рублей.
📍Гривцова, 13/11
#рекламаполюбви
#пахлава #лукум #турция
-
2022-09-09 09:02:42+00:00
Доброе утро!
Пришли завтракать по-восточному в Пахлавальню :)
На фото напиток восточный экспресс: мороженое в турке с кофе и шоколадом (390 рублей)😋
📍Гривцова, 13/11
-
2022-09-08 19:54:55+00:00
А когда вы в последний раз ели тульский пряник?
-
2022-09-08 15:19:25+00:00
Аудиовизуальный перформанс «Микро:множество»
..можно увидеть завтра в Севкабеле с 19:30 🎧 🌿
Как рассказать о проблеме загрязнения нашей планеты микропластиком так, чтобы это не казалось занудством, а само высказывание бы взволновало и заставило бы задуматься о происходящем?
Cтудия Stain и композитор Пётр Айду собрали данные об экологической проблеме, интересно ее визуализировали и превратили в художественный акт. Куратор и автор идеи Анна Титовец. Научный консультант — Василий Казмирук.
В красивом перформансе будут зашифрованы основные источники происхождения микропластика, характер форм микрочастиц, теоретическая и спекулятивная модель распространения микропластика от городов к океану, «наблюдение за невидимым, но вездесущим».
🧾 Увидеть перформанс можно бесплатно, нужно только зарегистрироваться по ссылке:
https://rosbank-future-cities.timepad.ru/event/2141860/#register
🕰 9 сентября с 19:30 до 20:00
📍Кожевенная линия 40Б, вольт
-
2022-09-08 14:31:13+00:00
Нам тут в винной школе Энотрия задали домашнее задание:
узнать как называется не самое известное в России дорогое португальское вино. Оно есть практически в каждом уважаемом ресторане страны.
Кто знает ответ? 🍷
P.s. Не портвейн ;)
-
2022-09-08 12:51:32+00:00
Завтрак в книжном магазине 📚
..в Петербурге возможен в четырёх местах: парадных и многомасштабных «Подписных изданиях», бодром Щегле в Буквоеде, старинном клубе «Книги и кофе», и камерном, почти из сказок, магазинчике «Перед прочтением сжечь».
Представляете, сыр халуми с гриля (360 рублей) ребята подают с шелковистыми сочными томатами с дачи основателя магазина Ольги 🍅!
Несколько фактов про место:
👾 По магазину разбросано несколько пасхалок. Горшочки со съедобными травами — петрушкой и базиликом (да, их можно добавлять в завтрак).
🔮 Под одной из полочек спрятана коробка с предсказаниями. Можно вытащить себе что-нибудь :)
🍰 По утрам тут регулярно появляются культовые эклеры из «Вкусных штучек» от Кирилла Виноградова (140 рублей). Не нужно ехать за ними на Петроградку!
🦌 Для маленьких детей здесь припрятан олень-качалка. Спросите его, если он вам будет остро необходим)
🎲 Тут продаются самобытные сувениры: например, калейдоскоп (узорник) с фигурками — символами архитектуры начала XX века и потрясающий конструктор в русском стиле, о котором я расскажу отдельно.
📖 Поэтический сборник «Вспышка» дарят бесплатно всем желающим. Он ещё и упакован красиво, с цветочками 🌸
💌 Местная книга отзывов началась с того, что одна из посетительниц захотела купить фиалку. Сотрудники подарили девушке часть растения для домашней посадки, а она в свою очередь попросила создать специальный альбомчик, где можно было бы оставить добрые слова.
🪴 У всех цветов здесь есть имена)
🕰 Завтракать по будням можно с 8:30. Меню оставлю в комментариях
🧾 Средний чек: 350-500 рублей
📍Радищева, 17-19
#завтраквПетербурге
P.s. А вот так выглядел книжный в старой локации.
-
2022-09-08 09:18:18+00:00
Новое место: Lili (резидент гастропространства Балаган)
Редко когда пишу о заведениях-корнерах, но тут особый случай.
Команда проектов Ossu и tureckiy bistro сделала меню для любителей умамных рыбных блюд. Если вы поклонник стиля, пробовать представленное вам будет невероятно увлекательно.
Позиции интересны текстурами, хрустят, подмигивают переливами солено-сладко-острого вкуса, радуют глаз интересной формой и яркими цветами.
Что на фото (отмечу звёздочками те позиции, которые понравились особенно)
Сашими:
🍤 Креветка в соусе свити (470 рублей) 🌟 🌟
🐟 Лосось с соусом лемонграсс (490 рублей) 🌟
Роллы и закуски:
🍱 Опалённый лосось с сальсой авокадо (750 рублей) 🌟
🍱 Краб в огурце с лососем; ролл без риса. Сочный, несухой! (850 рублей) 🌟🌟
🍣 Хрустящий угорь (490 рублей)
🥣 Рамен с хрустящим сыром (420 рублей). Достаточно острый с контрастно нежной лапшой. Сыр рекомендую есть в первые минуты подачи блюда.
🧾 Средний чек: 1000 рублей на человека
🕰 12-23
📍Малый проспект ПС, 54-56; 2 этаж
P.s. Ели блюда мы в зале с выставками. Почему-то там никто не ужинает, хотя обстановка в нем приближена к ресторанной. Для вечера с роллами — идеалити антураж.
#ужинвПетербурге
-
2022-09-07 21:08:20+00:00
Новость на ночь: у ЮИ (паназитаского локал-проекта на Петроградке) появился мерч.
..с красивой посадкой :)
-
2022-09-07 17:59:19+00:00
Знаете, что такое запрещённый гастрономический контент?
Сейчас я вам покажу 😏
📍Lili, Балаган: Малый проспект Петроградской стороны, 54-56
-
2022-09-07 14:31:51+00:00
Если вы давно хотели начать работу в кофейне, ресторане или классном баре, то вам обязательно стоит подписаться на канал: «Вам все понравилось?».
Там я регулярно публикую вакансии от приятных проектов из Санкт-Петербурга ☕️
-
2022-09-07 12:58:36+00:00
Сходила на экскурсию по трехмерной панораме «Пропавшие в кинохронике» в Ленфильме, про сотрудников кинопроизводства в военное время с 1941-1945 гг
Экспозицию начали устанавливать в июле 2021 года и собирали в течение 9 месяцев. Над панорамой работало более 100 профессиональных скульптуров, художников, постановщиков, бутафоров, помощников.
Сразу скажу: это не развлекательный отдых. Это погружение в историю, которая чаще не бывает удобной и приятной. Думаю, можно сказать, что панорама — попытка разобраться в том, как события начала 1940-х повлияли на всех нас, и в первую очередь наших родственников, живших в ту эпоху.
Мне кажется, что ракурс, с которого идёт рассказ о событиях, уместен. Тут нет патетики, излишнего пафоса. Вы проходите через события войны под голоса актеров озвучки, читающих письма с фронта (реальные воспоминания в литературной форме). Их написали по большей части от лица сотрудников кинопроизводства: операторов, режиссеров. Здесь никто не утверждает, что война — это страшно. Вы понимаете это сами, анализируя увиденное.
У экспозиции интересное устройство: каждому гостю выдают аудиогид и наушники, предварительно продезинфицированные. Подносите устройство к специальной метке — и слушаете очередной фрагмент. То есть гулять и изучать информацию можно в комфортном темпе. Мне повезло попасть в дождливый день, так что знакомилась с экспозицией я в полном одиночестве.
👓 Обязательно сходите в зал с виртуальной реальностью после окончания основной части. Там показывают панорамный полёт над Петербургом, снятый поздней осенью 2021-го. В самое красочное время года! В полёте непроизвольно вглядываешься в лица прохожих, ищешь знакомых :))
🕰 12-19 со вторника по воскресенье (гулять по экспозиции можно до 20)
🧾 Билеты на сайте: https://lenfilmexpo.ru/tickets/, 200 рублей — для студентов, 300 — стандартная стоимость. Для молодых людей до 18 лет вход свободный
📍Каменноостровский проспект, 10В
-
2022-09-07 11:11:38+00:00
Соскучились? 🦊
В специальном лисичковом меню (работает до этой субботы) от ресторана современной грузинской кухни Vakh самые желанные грибы сезона представлены в 3 гастроролях:
🫓Жареными, в составе воздушного слоеного хачапури с картошкой и сулугуни (850 рублей)
🥟 Варёными — в кармашке хинкали (650 рублей, начинку формировала щедрая душа!)
🥄 Сладкими в виде варенья! Идут-бегут вместе с оладьями и горстью ягод (550 рублей). Необычная текстура и карамель во вкусе.
Пост был вдохновлён вашими просьбами расширить лисичковую подборку.
Автор картины на фото все так же Вова Цыган ;)
📍Большая Зеленина, 34
#лисичкивзялиспички
-
2022-09-07 09:36:51+00:00
Приятная сезонная штучка от ресторана «Вах» — арбуз в качестве комплемента
Скрашивает ожидание 🍉
-
2022-09-06 21:16:25+00:00
Ну что, виноэмпатичные товарищи. Все положили в кармашек памяти аромат осенней листвы после дождя? ;)
*обожаю вино за лишний повод поизучать происходящее
-
2022-09-06 20:27:41+00:00
Привет, новый опыт!
Начинаю учиться на вечернем интенсиве от самой, пожалуй, известной винной школы в кругу профессионалов — Энотрии🍷
Даже блокнотик дегустатора себе приобрела 👀
Все подробности и аппетитные цитаты с лекций позже. На интенсиве, кстати, есть ещё несколько свободных мест.
📍проспект Добролюбова, 16
-
2022-09-06 15:58:52+00:00
Лучший тандем кофейня & библиотека — это, безусловно, Ôpetit при французском институте 🇫🇷
Почаще бы библиотеки объединялись с актуальными местами! Проводить там время было бы ещё приятнее )
P.s. Занимать места лучше с утра. Днём и вечером тут нешуточный ажиотаж.
🕰 9-21
📍Невский, 12
-
2022-09-06 13:20:50+00:00
Шакшучный баттл: Friends of Friends vs. Футура угол
Шакшука, тёплое пышное блюдо из яиц, томатов, перцев, трав и специй. Объемистая по вкусу штука, способная в два счета смахнуть с вас осеннюю хмурь. Вот вам описание парочки шакшук из разных мест.
Футура угол (лавки заведения на рынках с фудкортами)
Пробовала вчера. Слегка расстроилась, что шакшуку подают в алюминиевом термо-контейнере, хотя ассоциация с самолетной едой приятная.
🍳 По вкусу
+: Необычное сочетание с зелёным соусом (не уточнила состав, увы), обозначенные пряности. Интересно присутствие соленого сыра — авторская деталь. Подаётся с горячим турецким «бубликом» симитом.
—: Консистенция неаппетитная. Скользский блуждающий белок, неопрятная штука. Если смешать и окунуть в блюдо симит, ситуация сглаживается.
Идея хорошая, но ее нужно доработать. Пока сэндвичи на датском хлебе удались лучше.
🧾 490 рублей
🕰 9-21
📍Нашла на ВО рынке: Средний проспект ВО, 16
Friends of friends делают артистично-яркую, выраженно томатную и остро-пряную версию блюда. Для европейской нажористой очень хороша, в балансе сладость и острота. Сейчас лучшее время, чтобы согреваться ею на завтрак.
🧾 690 рублей
*бонус-трек отсюда же: симит (горячий бублик с кунжутом) с хумусом из сладкого картофеля, яйцом и пряным соусом (550 рублей). Добротно проработанная штука! Солено-сладкое пюре из батата внутри симита, сверху полито йогуртовым соусом с зелёным подтоном. Ещё один перевертыш на тему чилбира, яиц по-турецки.
🕰 9-23
📍Дегтярная, 1
В этом баттле для меня победил Friends of Friends 🌟 Обратите внимание как любят кинзу оба разработчика блюд ;)
Ну и извечное: а где шакшука топ топыч для вас?
P.s. Спасибо за вниманительность! На фото действительно кинза, а не петрушка.
#шакшука #завтраквПетербурге
-
2022-09-06 08:24:01+00:00
А скиньте в комментариях фото/видео десерта из заведений Петербурга, который вы бы съели прямо сейчас? 🍧
*с названием места ;)
-
2022-09-05 19:43:58+00:00
Кто бы знал, кааак лень мне сегодня было добираться до тренировки, но в итоге я осталась аж на две штуки и проехала в общей сложности 40 км.
Так приятно реализовать то, на что в начале вечера, казалось бы, совсем не было сил 💪
P.s. Кручу, как всегда, в Rock the Cycle
-
2022-09-05 16:34:49+00:00
В Новой Голландии открылся проект «Сообщество» — коворкинг, библиотека, лекторий, игровая и доска объявлений 📚
..и самое смешное, что я ждала появления такого пространства наверное с открытия Новой Голландии, оно напрашивалось сюда с первого дня работы острова.
Дело в том, что в Голландии есть практически все: и спорт, и кофейни-рестораны, и магазинчики с товарами разной степени нужности по приемлемым ценам. Кроме образовательно-библиотечного центра. Точнее как: лекторий до 2020-х собирали по определенным поводам, но полноценного места, где можно было бы комфортно работать и интеллектуально отдыхать, не было.
Вход — 150 рублей. А дальше выбираете сами чем заняться: почитать ли книжку от «Подписных», «Всех свободных», издательств Гаража или Стрелки, Ad Marginem, Live books, Сеанса, Бумкниги и других; сыграть ли в в дженгу, монополию, пинг понг или (восторг!) — в пинбол. Короче, идеальное место для интровертов вроде меня, чья комфортная сфера обитания — кресло, книга и чаёк 🙂
Высочайше рекомендую и чуть ли не плачу от радости. Спасибо, Голландия :)
🕰 12-21
🧾 По билету за 150 рублей можно находится в пространстве в течение всего дня
📍Корпус дом 12; набережная Адмиралтейского канала, 2 (следующая справа дверь после Cococo и Shulz
*идея с доской объявлений классная: редкий островок аналогового обмена информации в цифровом мире 🌊
-
2022-09-05 13:22:58+00:00
Тот, кто когда-либо делал ремонт, знает: найти хороших строителей и дизайнеров бывает ну ОЧЕНЬ непросто.
Поэтому когда встречаешь подрядчиков, которые фиксируют свою работу пошагово и готовы бороться за свою репутацию каждый день — расцветаешь.
Ребята из проекта Big Team обустраивают квартиры так, что из них не хочется вылезать на улицу — так там хорошо.
И одни из немногих ведут телеграм-канал о своей работе: делятся реализованными проектами, обсуждают актуальные в индустрии предметы интерьера и декор, собирают вдохновляющие «портреты» домов со всего мира. И даже разбирают интерьеры на молекулы: расписывают из чего состоят ванные, гостиные и спальни в разных ценовых сегментах.
Меня такие каналы очень воодушевляют, так что я подписалась сама, что и вам рекомендую: https://t.me/bigteamgroup
#рекламаполюбви
*на фото один из дизайн-проектов компании
-
2022-09-05 11:27:57+00:00
Новое место: Июньское кафе
Сложно представить себе более «василеостровское» заведение. Меня аж до мурашек пробрало: как будто мы вернулись в квартиру на 13-ой линии Васильевского острова, в 2020 год.
Стены — «голая» кирпичная кладка, на них слегка наивные, но тёплые по ощущениям картины. Если вы были в Артмузе, то поймаете общее настроение.
На подоконниках цветы: частичка чьей-то квартиры. Другая милая деталь — нарочито кустарные чашки с цветочками и сердечками. Кажется, можно просто посмотреть на такую и согреться.
Меню на удивление длинное: предлагают 3 вида гриль-чизов (с беконом; баклажаном; сыром и голубикой), сырники, шакшуку, завтрак с окунем (я почему-то представила завтрак человека с большим окунем-собеседником за одним столом 🙃), скрэмбл с разным наполнением, томатно-сливочный суп с грильчиз-круассаном (где-то я это уже видела).
🍳 Впечатления:
Больше всего подкупает обстановка: если и впадать в осеннюю спячку, то здесь. Умиротворенно, уединенно, хорошо.
Второе — очень классное обслуживание. Душевное, с улыбкой, искренним вниманием.
В остальном, не могу сказать, что еда удивляет. Не скрэмбл, скорее яичница-болтунья, баклажаны водянистые. Бриошь с сыром и черникой подана странновато, но в целом сочетание сыр-ягоды вкусное.
Творожный кекс с шапочкой из крем-чиза хорош. Кстати, всю выпечку ребята здесь делают сами.
Итог: обязательно посоветовала побывать в кофейне всем, кто живёт на Ваське и любит работать в тишине и комфорте. Но по еде сверхъестественных ожиданий не стройте, специально ехать из другого района сюда, пожалуй, не стоит.
🧾 Средний чек: 500 рублей (меню в комментариях)
🕰 С 9 до 21
📍4-я линия Васильевского острова, 59
#завтраквПетербурге #васька
-
2022-09-05 08:33:31+00:00
Завтраки из разных стран: подборка материалов в блоге 🇲🇽 🇬🇷 🇫🇷
(жмите на названия, они кликабельные)
🇲🇽 Мексиканский завтрак
🇬🇧 Английские завтраки: раз, два, три, четыре и даже пять
🇹🇭 Азиатский завтрак в ЮИ
🇬🇷 Средиземноморско-греческий завтрак в Grecco: раз и два
🇫🇷 Французский завтрак с галетами в Cookshop
🇩🇰 Датский завтрак в Утописте
🇨🇳 Завтраки в азиатском стиле в Bao Mochi
🇮🇹 Завтраки в итальянском стиле: в Vinch’е и ресторане UVA
🇹🇷 Завтрак в турецком стиле (яйца пашот по-турецки)
🇮🇱 Ближневосточный завтрак в Бабагануше
🇩🇰 Смореброды: маршрут и новый вариант сморебродов в Ситимолле
Тонкий намёк на то, что лайк к посту будет для меня чрезвычайно приятен ;)
-
2022-09-04 16:04:51+00:00
Какое из реконструированных рыночных пространств Петербурга вам нравится больше всего?
*я вот жду, когда откроют обновлённый Сытный рынок
-
2022-09-04 12:47:26+00:00
Проект Гедонист (со 100 видами сидра и отменной коллекцией сыров со всей России) запускает курс по вину для любителей гастрономии!
Диалог будут вести просто, на вопросы отвечать прямо, в комфортной вам скорости.
6 встреч — 6 расслабленных бесед про легендарный напиток с дегустацией основных сортов с обсуждением выпитого🍷
Последние две лекции будут особенными: участники курса попробуют сочетать вино с сыром (пейринг — та ещё наука!), а заключительной встречей станет вечеринка в стиле винного казино.
🧾 9000 рублей за 6 занятий!
🧀 Подробная информация и бронь билетов здесь: https://salonhedonist.timepad.ru/event/2152372
📍Столярный переулок, 18
#дружескаярекомендация
-
2022-09-04 08:55:21+00:00
Вам гозе с жарким по-домашнему, шавермой или с сухариками/маринованными огурчиками? 🤔
📍крафт нашла в Краснодарском парне на Лиговском, 81
-
2022-09-03 19:39:31+00:00
А в Хороводе — музыка! 🎶
📍Некрасова, 58
-
2022-09-03 18:23:06+00:00
Команда «Краснодарского парня» профессионально организует мурашки любителям вселенной «Властелина колец» ✨
Закажите 5 спешал-бургеров с котлетой из мраморной говядины с грибами, копченым беконом, колечками из лука и соусом по-эльфийски до 16 сентября — и та самая «прелесть» перейдёт к вам 💍
Только держите колечко покрепче, а то знаете, всякое бывает 😈
🧾 435 рублей
📍Лиговский проспект, 81
#рекламаполюбви
-
2022-09-03 15:23:48+00:00
Самый пышечный город этой планеты получил сегодня ещё одно заведение жанра — Пышки вприпрыжку 🍩
Подход к ведению дел у команды задорный: начали знакомство с гостями с масштабного беспроигрышного розыгрыша, в оформлении подмигивающие яркие цвета — синий, красный, розовый, фиолетовый. Чтобы пышки было интереснее сметать с разноцветных блюдцев, предлагают дополнить кофе-перерыв домашним мороженым, взбитыми сливками, сгущенным молоком, мёдом и всяческими соусами вроде клубники, солёной карамели или шоколада.
Для сластён ультра-левела приготовили наборы из 4 и 12 пышек вместе с кофе и какао.
Пышку пробовала — хороша: не оставляет маслянистых следов; держит форму, не раскисает. Лично мне сложно одолеть больше одной штучки за раз.
А сколько пышек за раз готовы съесть вы?)
🧾 Пышка — 26 рублей, бочковой кофе — от 60, классика от 100 до 210.
📍1-я Советская, 12
#рекламаполюбви
-
2022-09-03 11:53:18+00:00
Римская пицца из Pizza Point могла бы героически воскликнуть: «я легенда», но пиццы говорить не умеют, а админ, кажется, хватил лишнего в просмотрах картин с Уиллом Смиттом в главных ролях 😆
Как бы там ни было: у пицц в Pizza Point отличное тесто и начинка в балансе. Об этом я подробно писала в этой записи при открытии первого места, такой же точки зрения придерживаюсь и сейчас.
Из того, что стоит черкануть в блокнотик: относительно недавняя новинка в меню с музыкальным названием хит-фм. 4 пиццы в одной! Такая гастро-программа не наскучит: в коробку пакуют маргариту, алла диавола, 4 сыра и карбонару (590 рублей).
А также неочевидный формат лёгкого завтрака — боул с киноа, яйцом пятиминуткой, рукколой, томатами и свежими огурчиками: всего 200 с чем-то калорий (290 рублей).
🍻 Про вечернюю программу: на основной точке на Маяковского давно разливают вино, а на Фонтанке пока можно заказывать только пиво/сидр. Лицензию ожидают с минуты на минуту.
Кроме того, место дог френдли, вам об этом говорит табличка с порога, чтобы вы не сомневались в случае чего 🦮
🧾 Средний чек: 700-800 рублей на человека
📍Набережная Фонтанки, 109
#пицца
-
2022-09-03 05:38:33+00:00
Не переворачивайте! 🔥🍁
-
2022-09-02 14:04:06+00:00
А посоветуйте хороший винный бар с натуральным/биодинамическим вином в Москве 🍷
P.s. Спасибо всем ♥️
-
2022-09-02 13:09:34+00:00
Срочно уберите от экрана ревнителей традиционной грузинской кухни :)
В новом Askaneli Bistro (от одноименного винного дома) делают хачапури с откровенно хулиганским наполнением: там есть и «суповые» версии Том Ям и Том Кха, и отсылающие к Японии унаги с курицей/форелью, и мексиканский чили кон карне, и более тривиальные по сравнению со всем перечисленным горгонзолла с грушей, грибы с грецким орехом и креветки васаби.
Хинкали тоже непростые: кроме беспрецедентных начинок, их отличает от привычных то, что они нежатся в соусах, как в спа, и сделаны из деликатного теста. А хвостики. Хвостики. Рекомендуют не выбрасывать, съедать!
Если решитесь на этот гастротрюк, наши рекомендации — хачапури с креветками васаби (640 рублей)/ чили кон карне (490 рублей), хинкали с начинками Том Ям креветка-гребешок (590 рублей за 3 штучки) и горгонзолла, карамельной грушей (480 рублей).
📍Итальянская, 2
#ужинвПетербурге
-
2022-09-02 05:57:43+00:00
Пришла пить ливанский кофе и пробовать ближневосточный завтрак в московское заведение от трёх братьев из Ливана.
Обо всем расскажу на канале Кофе и билеты (в Москве) 🌹
Да-да, на видео фонтанчик с лепестками роз )
-
2022-09-02 05:15:29+00:00
Любопытно, но на Ленинградском вокзале в Москве фильтр-кофе не обнаружился.
Ну точнее он указан в меню Шоколадницы, но фактически позиция на стопе до завтрашнего дня. Бариста других мест даже не знают о его существовании 🌚
-
2022-09-01 21:21:07+00:00
Оценила новую фичу Московского вокзала: конфетки от «Культуры» с фильтр-кофе доступны здесь круглые сутки!
Глазурь у них из bean-to-bar шоколада, это что-то вроде спешалти в шоколадно-конфетном мире (когда историю доставки бобов от фермера до производства можно проследить от места произрастания вплоть до конвейерной ленты конечного производства).
-
2022-09-01 18:47:17+00:00
Впервые за полгода захотелось настоек :)
У кого сегодня так же?) Расскажите, где любите их заказывать?
*как же резко стёрлось лето у нас на глазах, просто удивительно!)
-
2022-09-01 13:08:24+00:00
Сырники с ирисковым соусом из Prostovino
-
2022-09-01 13:08:24+00:00
Сырники из «Больше кофе»
-
2022-09-01 13:08:24+00:00
Кофе на кухне
-
2022-09-01 13:08:17+00:00
Знаете, что заметила. Во всех заведениях «Больше кофе» свои сырники. В каждом разные, так интересно!
🥞 В «Больше кофе» на Марата заготовки для сырников закупают (кухня не позволяет готовить блюдо на месте).
Они дорабатываются на месте: выходят творожными на вкус, немного солоноватыми, с эстетичными следами от гриля. Зато топпинг к ним местного изобретения — это щербет из вишни и клубники.
🧾 220 рублей
📍Марата, 22-24
🥞 Другие по характеру сырники с ирисковым соусом в «Просто вино» на Итальянской (255 рублей)
Из печи, нежно-сладкие. Окутаны соусом, напоминающим сгущенку, посыпаны кусочками солоноватой меренги.
*Позже мне пояснили, что соус так называется потому, что он делается на тех же ингредиентах, что и ирис, просто используются они в меньшей концентрации.
А я-то думала, что «ирисковый соус» — это про карамель. В целом есть ощущение, что сырники приготовила заботливая бабушка. Или любящий отец. Они сладкие, но не слишком, в меру. Так как это винное заведение, да ещё и подвального характера, здесь темно. Любителям нуара и романтики Монмартра 2010-х понравится.
📍Итальянская, 33
*На одном из фото «Кофе на кухне» с Фонтанки, 17. Для меня это самая-самая осенняя по настроению кофейня в городе. Помните, в чем особенность дверной ручки?
#завтраквПетербурге #сырники
-
2022-09-01 12:21:37+00:00
Сначала хотела зайти в «Федю, дичь» и сфоткать их версию школьной пиццы, но…кажется нельзя снять ее лучше, чем это сделала Лера 📸
Кто узнал себя? 👶
*спешал в меню до 4 сентября
-
2022-09-01 08:02:11+00:00
В каком месте города вы обычно встречаете всех-всех своих знакомых?
У меня это однозначно «Подписные». Спасибо Лере за фотку, застукала меня за кардамоновой булочкой и с книгой, которая нашлась очень-очень вовремя❣️