-
2023-02-01 13:56:16+00:00
#важнознать
Добрый день, дорогие гурманы!😘
Уже в нескольких обзорах ресторанов мы затрагивали тему обработки яиц в заведениях(Orange Garden, Forest Grill и Бидон) и обнаружили, что не все рестораны в курсе о нормах СанПиН на эту тему. Поэтому решили поделиться с вами и рестораторами этой важной информацией, чтобы максимально сократить очень неприятные последствия несоблюдения данных норм.
⚡️ С 1 января 2021 года СанПиН 2.3.6.1079-01 был заменен на СанПиН 2.3/2.4.3590-20, в котором отсутствуют жесткие требования к обработке яиц.
Но эту процедуру следует выполнять в рамках ХАССП(по закону РФ является обязательной к внедрению), чтобы свести к минимуму риски связанные с сальмонеллёзом.
🔴Зачем нужно обрабатывать яйца птиц?
Главная опасность яиц, особенно если они не прошли термическую обработку – бактерия Salmonella enteritidis, которая может привести к сальмонеллёзу.
По симптомам эта болезнь напоминает грипп: повышается температура, появляется ломкость костей, головные боли. При недостаточно сильном иммунитете последствия для организма могут быть весьма серьезны.
🔵Как должны обрабатываться яйца птиц в общепите?
При поступлении продукта сразу вынимают из полученных лотков и перекладывают в емкости.
Хранение необработанных продуктов в коробках или кассетах в производственных цехах запрещено.
Обработка яйца, осуществляется в отведенном месте в промаркированных емкостях разрешенными для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами, после чего ополаскивают холодной водой.
⚠️👁👁👁Самую большую опасность представляют сырые яйца, поэтому лучше всего уточнять в заведении каким именно образом они их обрабатывают и обрабатывают ли вообще.
Чаще всего сырые яйца можно встретить в тартаре, пасте, некоторых десертах(например, тирамису), напитках и всевозможных соусах, среди них: бешамель, голландский, майонез и многие другие.
👇Напишите в комментариях интересовались ли вы ранее обработкой яиц при заказе блюд, в состав которых входит сырое яйцо?👇
А теперь будете?😉
-
2023-02-04 13:34:43+00:00
👆Начало выше👆
Пиццерия "StaySee Pizza"
(Белгород ,пр-т Славы, 86)
#StaySee_Pizza #стейси_пицца #стейси #пицца #центр
#итог
Эту пиццу нужно есть быстро, так как она быстро остывает за счет очень тонкого теста и небольшого количества начинки. После остывания она теряет свои вкусовые качества.
Общее впечатление от пиццерии "StaySee Pizza"- хорошее, но цены сильно завышены🤷♀️
Я понимаю, что ингредиенты, которые используются в данной пицце не из дешевых, однако за 500г пиццы отдавать от 500 до 700 руб. - многовато, как по мне.
✔️ Если ставить оценку, то скорее всего 8 из 10 баллов, что очень хорошо в нашем рейтинге.
Я думаю, что такая стоимость обусловлена отсутствием конкуренции в направлении неаполитанской пиццы🤔
Каждый сам для себя решает готов ли он за эту пиццу столько платить или нет.
Я бы попробовала и другие вкусы, так как тесто нам очень понравилось и выбор необычных сочетаний довольно большой👍
"StaySee Pizza" для меня ассоциируется с местом не на каждый день.
Скорее всего мы пойдем сюда еще раз, если сильно захочется каких-то необычных сочетаний во вкусе и несмотря на такую стоимость.
👇Делитесь в комментариях вашим мнением о "StaySee Pizza"👇
-
2023-02-09 14:27:41+00:00
🍴 Оплатим ваш счет в любом заведении Белгорода и области!*
Добрый день, дорогие гурманы!😘
Вы голосовали - мы сделали.
Запускаем новый формат розыгрыша #дарим_ужин, который стартует прямо сейчас и продлится 3 дня до воскресенья включительно (прием комментариев заканчивается 12.02.23 до 15:00).
⚠️ Что нужно для участия?
Посетить любое заведение общепита (от кофейни до ресторана) в Белгороде или нашей области и прислать нам фото в комментариях под этим постом.
Фотография может быть даже одна (максимум 10 шт.), главное, чтобы фото отвечали следующим требованиям:
1. Видно блюда/напитки на столе;
2. Есть чек(читабельный);
3. Есть салфетка с надписью: "Вкусный Белгород №1"
➡️ Подробнее о салфетке с надписью: "Вкусный Белгород №1"
— Она должна быть на каждом фото, будь то фото чека, блюда или чего-нибудь другого;
— Чем креативнее будет оформлена салфетка и само фото, тем лучше, так как будет дополнительный 🏅приз за креативность - 1000 руб.
— Победителя в креативности будем выбирать отдельно от основного розыгрыша с помощью голосования подписчиков.
Вместе с фото нужно указать в описании:
🟢заведение, где вы были ;
🟢понравилось или нет (можно кратко, юмор приветствуется).
⚡️⚡️⚡️⚡️от одного участника только 1 комментарий.
Ну и конечно, участник должен быть нашим подписчиком😊
Победителя розыгрыша, которому мы оплатим счет* определит рандомайзер(вот пример), а 🏅приз за креативность - 1000 руб. определят подписчики с помощью голосования.
Если есть вопросы, пишите в личку: @avzhukova
Всем желаем удачи, вдохновения на креативность и приятного аппетита!😋
*По сумме чека до 3000 руб.
Способ получения приза по согласованию с победителем
-
2023-02-12 12:36:35+00:00
🏐 Поздравляем с победой Никиту! Мы оплатим его чек 🥳
Рандомайзер выбрал цифру : 2
Выше видео с процессом розыгрыша😉
Приз в 1000 руб. за креативную салфетку получает Светлана😊.
Давайте все вместе поздравим Никиту и Светлану и поставим много лайков👍.
Конкурсы такого рода будем периодически проводить, так что лайфхак на будущее:
включайте оповещения🔔 и следите за розыгрышами.
-
2023-02-14 16:06:49+00:00
Рубрика #скидки
Только для наших подписчиков скидка -10% по промокоду:
«Вкусный Белгород №1»
(озвучить при бронировании стола)
В этот четверг(16.02) в ресторане «Башня» пройдёт гастроужин вместе с @texas_brisket 🥩
ДЫМ 💨 И ПЕННОЕ 🍺
В этот вечер Роман, вместе с поварами ресторана приготовит для Вас свои фирменные блюда🔥
Меню вечера:
• Шурпа
• Ребра свиные+ бокал Пилснера
• Стейк Тибон + бокал Венского лагера
• Утиное филе + бокал Бланша
• Брискет + бокал Стаута
Вход: 3500 ₽/чел.
(3150 ₽ по промокоду:
«Вкусный Белгород №1»
(озвучить при бронировании стола))🫰🏼
Бронь: 231-777 ☎️
Адрес: пр-т Славы, 55
Подробнее о ресторане «Башня» можно узнать в их соцсетях:
👉 ВК
👉 Телеграм
#гастроужин
#ресторан
💈Реклама💈
ИП Васильева Е.А.
-
2023-02-16 21:14:28+00:00
После гастроужина мы решили пройтись по коктейлям, нам все понравилось, отдельная благодарность бармену🙂
Картофель фри мелковат, но неплох, а вот чесночный соус к ней классный)))
Общее впечатление от заведения вполне неплохое, но мы не пробовали их основное меню, поэтому выводы делать преждевременно.
Кто был в этом ресторане пишите в комментариях 👇
-
2023-02-18 14:39:13+00:00
👆Начало выше👆
В чеке указана оплата за говяжьи ребра, так как бургерами и чаем Роман нас угостил, за что отдельное спасибо! 🍴
Мы хотели бы отплатить ему взаимностью за гостеприимство и разместить информацию о возможности предзаказа, так как несмотря на угощение - оценка наша остается непредвзятой.
Так что, если соберетесь попробовать какое-либо блюдо, то лучше сначала сделать предзаказ по телефону 89065652112 ☎️
Пишите свое мнение и поделитесь своим опытом в комментариях👇
-
2023-02-23 07:17:11+00:00
Поздравляем защитников Отечества с праздником!🇷🇺
🇷🇺Сегодня мы хотим поздравить защитников и защитниц нашей страны с праздником!
В первую очередь, конечно же, тех, кто день и ночь, в жару и холод, дождь и снег жертвуют своей жизнью и здоровьем ради нас!
🇷🇺 Спасибо вам, за то, что вы верите, что мы достойны вашей жертвы и будем стараться изо всех сил оправдать вашу веру в нас! Вряд ли хватит слов выразить вам нашу благодарность.
Желаем каждому военнослужащему стойкости духа, смелости, ловкости и везения!
Я где-то прочитала фразу, которая так сильно тронуло мое сердце:
«Я каждый день прошу своего ангела-хранителя пойти на фронт оберегать наших ребят».
Так пусть же и наши ангелы-хранители оберегают вас!🙏
Мы вас любим и ждем домой!
В этот день хотелось бы сказать спасибо не только военным, но и медикам, которые спасают и лечат наших ребят и всем волонтерам, которые помогают нашим защитникам Отечества!
И пусть неравнодушных людей станет больше, тогда у нас все обязательно получится!
С праздником, дорогие наши защитники и защитницы!
Вы всегда в нашем сердце!
Ура! Ура! Урааа! 🇷🇺
-
2023-02-25 09:50:44+00:00
Добрый день, наши гастрономические гуру!🫶
Мы создали закрытый чат для общения всех, кому интересна гастрономическая тема🏄♂️
В чате мы будем периодически публиковать интересные нюансы гастрономического мира, чтобы участники чата могли узнать что-то полезное и поделиться своими знаниями.
Думаю, у многих подписчиков есть знания, которые были бы полезны нам всем.
💪Мы ставим большую цель - повысить гастрономическую грамотность как участников чата, так и нашу.
Тогда и заведениям не останется ничего другого как улучшить свой сервис и качество еды, чтобы отвечать запросам белгородцев!
Добавляйтесь в наш чат:
👉 https://t.me/+Op02HtJOIeA0ZDVi