Chats Search Engine

2023-02-02 13:34:28+00:00

Дегустация GAJA Sperss 2004, которая плавно переросла в дегустацию брунелло Madonna del Piano 2010 от Valdicava.

#нашопыт

GAJA Sperss - одно из наших самых любимых вин. Мы пробовали много винтажей этого прекрасного вина: от 1999 до 2014. Много, но все-таки не все. И, стремясь устранить пробел, мы решили открыть Sperss 2004, который ни разу до этого не пробовали. Соседние винтажи 2003 и 2005 были просто восхитительны! Особенно 2005: впечатления от этой дегустации навсегда останутся в нашей памяти. Так что наши ожидания от Sperss 2004 были очень высоки.

Разлив вино по бокалам, мы увидели слегка мутноватый красно-гранатовый, насыщенный цвет вина. Аромат неинтенсивный и невыраженный. Мощное, очень концентрированное вино, с длительным послевкусием. Но вкус тоже невыраженный, разве что дуб, смола и - очень отдаленно - чайный лист. Во вкусе ощущалась какая-то неровность, неправильность. Да, безусловно, это не «пробка», вино живое и неиспорченное, но картина вкуса и аромата смазана. Мы точно не знаем, в чем дело, но думаем, что точно не в неудачном винтаже. Скорее всего просто не повезло с бутылкой.

Мы были разочарованы дегустацией и решили, что нужно открыть вино которое понравится нам с вероятностью 100%: Valdicava Brunello di Montalcino Riserva «Madonna del Piano» 2010. Это беспроигрышный, хорошо знакомый нам вариант: пили его уже много раз, из бутылок разных объемов и всегда на «отлично». Не подвело оно и в этот раз. Чистый, насыщенный рубиновый цвет. Мощный интенсивный аромат лесных ягод, пряностей. Вкус вина свежий, утонченный, глубокий, с нотами спелой вишни, землистыми оттенками, с очень длительным послевкусием. У вина отличный баланс, и оно продолжало раскрываться с каждым последующим бокалом. Полагаем, это вино еще не достигло своего пика развития и у него впереди очень долгая жизнь.

Оценка WineTime:

Madonna del Piano 2010: 97-98/100.

GAJA Sperss 2004 оценивать не стали, обязательно попробуем еще раз.

2023-02-01 16:24:50+00:00

Однако хоронить Бургундию рано, это точно. По крайней мере пока есть такие отчаянные фанаты, как эти норвежцы, установившие палатки у главного винного магазина Vinmonopolet в Осло. Они ждут начала продаж новых бургундских поступлений, назначенного на 9 февраля. Первая палатка появилась у входа уже 12 января. То есть эти люди готовы прождать почти 4 недели на морозе, чтобы иметь возможность первыми выбрать самое лучшее и выгодное из 530 новых бургундских позиций.

Ажиотаж объясняется еще и тем, что Vinmonopolet (несложно разгадать в этом слове Vin и Monopole) - единственная компания в Норвегии, которой можно продавать алкоголь крепче 4,75%. Компания государственная, и по их правилам забронировать ничего заранее нельзя: кто первый пришел, тот первый купил. Плюс для любителей вина в том, что наценки здесь относительно небольшие, но на самые редкие и топовые вина может распространяться правило «одна бутылка - в одни руки».

На момент публикации новости 26 января в очереди было уже 6 человек. Они наблюдают друг за другом, чтобы никто не жульничал и не бегал домой погреться или помыться. К счастью для них, туалеты, душ и еда доступны поблизости, так что свои драгоценные DRC они ждут в относительном комфорте. А на что вы готовы ради своего любимого вина?

2023-02-01 10:01:21+00:00

Бургундия подорожала настолько, что люди больше не хотят ее покупать.

Мы столько вопрошали, доколе цены на Бургундию будут расти, и вот, кажется, критический момент настал. На этой неделе активно обсуждают отчет Liv-Ex, крупнейшей виноторговой онлайн-площадки, из которого следует, что в этом году спрос на бургундское впервые оказался меньше, чем предложение. Это выяснилось в ходе бургундской En Primeur 2021 винтажа, которая традиционно проходит в январе.

2021 год в Бургундии был сложным: Bourgogne Wine Board сообщает, что урожай составил всего 50% от обычного объема. Виноделы подняли цены в среднем на 25%, чтобы компенсировать свои потери. В то же время, поскольку вина мало, те клиенты, что все же хотят его купить, не всегда получают такую возможность, ведь у их поставщиков не оказывается нужного объема или есть строгие ограничения (например, один ящик в одни руки).

А как себя чувствует вторичный рынок бургундского вина? В отчете Liv-Ex есть ответ. По их данным, если соотношение числа желающих купить вино и объема предложения в прошлом году составляло 1,1, то в этом году этот показатель снизился до 0,26. Вывод: настроение рынка меняется, претендентов на бутылку бургундского вина становится все меньше.

В то же время у Liv-Ex есть индексы, которые демонстрируют изменения цен на разные группы fine wines. И судя по индексу для самых продаваемых бургундских вин (Burgundy 150), за два месяца цена успела снизиться на 1,5%. Это может быть звоночком к дальнейшему снижению цен, но пока что звон не слишком громкий.

За последние пять лет цены на гран крю и премье крю выросли на десятки процентов, но еще сильнее рванули цены на вилляжные вина: разброс по цене между бургундскими категориями стремительно сокращается. Так, если цена на Domaine Leflaive Batard-Montrachet Grand Cru 2016 за пять лет выросла на 83%, то цена на их вилляжное Puligny-Montrachet того же винтажа за те же пять лет увеличилась на 284%.

Предсказуемо, что с каждым годом все меньше людей понимают за что им предлагается платить такие суммы. В этом году к ним присоединились ведущие винные критики. Дженсис Робинсон, готовясь к бургундской En Primeur, еще в начале января написала, что ее команда проигнорирует вина категории гран крю, потому что они слишком дорогие. Нил Мартин согласен с ней, он пишет: «Когда меня спрашивают, может ли бутылка вина столько стоить, я отвечаю: нет, не может».

К чему приведет такая ценовая политика? Бургундия уже превратилась в регион для очень узкого круга любителей вина, и круг этот по мере роста цен все сокращается. Этих вин на вторичном рынке становится все больше, продавать их сложнее. Частично ситуацию может выправить череда хороших урожайных винтажей, но ведь и винный мир не стоит на месте: любители вина и коллекционеры точно найдут, куда вложить бюджет на вино.

2023-02-08 10:11:02+00:00

Похоже, астрологи объявили неделю возмездия за подделку вина. В понедельник мы написали о приговоре французским умельцам, а сегодня прочли новость об их китайских коллегах из провинции Фуцзянь. В городе Чжанчжоу полицейские провели рейд по складам и обнаружили 40 084 бутылки поддельных Лафитов и Пенфолдсов. Продать эти вина преступники могли бы за 1,5 млн долларов.

Утверждается, что подделки очень реалистичные, невооруженным глазом обычному покупателю выявить такой Chateau LaFake было бы непросто. По-видимому, реализовать вино планировали на внутреннем рынке: Фуцзянь богатая провинция, здесь высокий уровень потребления вина, а Lafite и Penfolds - одни из самых любимых брендов среди китайских любителей вина.

Вы там в чате возмущались мягкостью французского правосудия, так вот здесь можете быть спокойны. Организатор уже обнаружен, а терпимость китайского закона в отношении контрафакта не распространяется на продукты питания и вино. Так что можете быть уверены, наказание последует по-настоящему суровое.

2023-02-09 12:36:58+00:00

Вспоминается, что это далеко не первый раз, когда вина Бордо 2011 года нас по-хорошему удивляли. Lafite Rothschild 2011 понравилось больше, чем 2002 и 2006. Pape Clement 2011 - один из любимых винтажей, очень неплох Nenin 2011. А теперь и Ducru Beaucaillou 2011 выступил так достойно. И вот здесь возникает вопрос: а таким ли простым был 2011 год в Бордо? Еще один недооцененный винтаж?

Оценка WineTime: 96+/100.

2023-02-10 09:01:23+00:00

Наши рекомендации в этот раз такие:

✔️Poggio al Vento 2010. 2010 год - один из лучших в истории Монтальчино. Умеренные весенние дожди, жаркое и сухое лето без скачков температуры, спокойный сентябрь с прохладными ночами создали идеальные условия для созревания санджовезе. Poggio al Vento получилось элегантным вином с развитым нюансированным ароматом, бархатной текстурой и долгим послевкусием. Можно и нужно открывать сейчас. RP 97.

✔️Il Poggione 2015. Это брунелло заметно более плотное и концентрированное, чем его соседи. Понравится тем, кто любит мощнее, пышнее, выразительнее. В самом начале своего окна зрелости, может потребоваться декантер. RP 97.

✔️Casanova di Neri 2015 - еще одно воплощение отличного 2015 винтажа. Молодое, классическое цветочно-ягодное брунелло в начале своего пути. Оно заметно спокойнее Il Poggione, но и ему может быть полезен декантер.

2023-02-14 12:38:18+00:00

7. Сухой закон на новый лад. В последние годы новые винные бренды продвигаются с упором на то, что их продукт не только натуральнее, но и «здоровее», чем продукция конвенционального виноделия. Сообщается, что в этих винах меньше сахара, сульфитов, пестицидов и т.д. Курс на заботу о здоровье усилил популярность безалкогольных напитков, в том числе вин. В начале года в Штатах и Европе был популярен челлендж «Сухой январь»: интернет-ресурсы, соцсети и журналы наводнил «трезвый» контент. Теплее всего его принимают молодые люди в возрасте 20-30 лет: они охотно участвуют в «сухих» челленджах и вообще спокойно отказываются от алкоголя в повседневной жизни. Трезвость - это модно и социально одобряемо. Да, этот тренд парадоксально развивается одновременно с трендом №3. И в отличие от Сухого закона США 1920-х, который обернулся провалом, этот новый сухой закон имеет все шансы на успех. Тот запрет на алкоголь насильственно насаждался сверху, этот же вызван запросом самих потребителей: алкоголю они предпочитают крепкий сон и легкую голову по утрам. Именно этот последний тренд - самый грозный для винной индустрии.

2023-02-15 14:03:29+00:00

Винная индустрия в поисках взаимопонимания с миллениалами и зумерами

Те, кто наблюдают за трендами, заметили, что многие молодые 20-30- и даже 40-летние люди охладели к алкоголю и спокойно отказываются от него в пользу безалкогольных напитков. Те, кто от алкоголя не отказываются, делают выбор в пользу пива, сидра, коктейлей, хард-зельцеров. И это вызов прежде всего для винной отрасли, потому что ее аудитория стареет быстрее всех. Основные проблемы здесь две: слабый маркетинг и слишком дорогой продукт, который молодому человеку часто не по карману.

WineEnthusiast решили помочь виноторговцам найти пусть к сердцам молодежи и поговорили с молодыми профессионалами винной индустрии: сомелье, виноделами, маркетологами и менеджерами в возрасте до 40 лет. Вот что они посоветовали:

✨Традиционные винные активности - дегустации, винные ужины, акции - ориентированы на тех, кто уже в теме. Нужны более доступные (в том числе по цене), более дружелюбные к новичкам мероприятия, которые им было бы проще включить в свой жизненный уклад.

✨В целом индустрии необходим поворот в сторону простоты, открытости и приветливости. Виноделы, открытые к коммуникации, а не сидящие по своим замкам, подчеркивая свою недосягаемость; симпатичные этикетки, интересные вовлекающие истории, понятные не только «тусовке», нужно больше юмора и чуть меньше серьезности - все это поможет привлечь и удержать молодую аудиторию.

✨В ресторанах и барах нужно активно работать с теми, кто застрял на побокальных позициях, заинтересовывать их, помогать идти дальше.

✨Молодые люди озабочены экологическими и социальными проблемами: точкой входа для многих может стать интерес к органическому вину или, например, к вину, изготовленному женщинами-виноделами.

✨Хозяйствам следует больше писать - в том числе на этикетках - о том, что внутри бутылки. Многие не покупают вино, потому что ошибочно полагают, что оно вреднее других алкогольных напитков.

✨Нужно развивать соцсети и работать с инфлюенсерами. И миллениалы, и зумеры охотно вовлекаются в истории, которые рассказывают бренды, ориентируются на советы блогеров, которым доверяют.

✨По-новому посмотреть на упаковку, сделать ее удобнее и демократичнее. Всеобщее убеждение: хорошее вино может быть только в стеклянной бутылке. А что если начать выпускать хорошее вино в банках, как пиво? «Сейчас сложно представить себе, что в банку можно налить хорошее вино, но вдруг это только потому что никто до сих пор так не делал?»

✨Миллениалы и зумеры не любят пьянеть с двух бокалов, поэтому им не интересны сильноалкогольные вина: 14-14,5% - это уже слишком много. Виноторговцам следует обратить внимание на вина более легкого стиля из прохладных регионов: Германии, Австрии, Новой Зеландии.

✨Молодая аудитория лучше реагирует на бренды, чей посыл отвечает их ценностям. То есть им легче продать вина хозяйств, вкладывающихся в устойчивое развитие, уменьшение углеродного следа, жертвующее часть прибыли на какое-нибудь доброе дело и т.д.

✨Информация о вине и хозяйстве должна быть полной и быстродоступной, поэтому на этикетке рекомендуется размещать QR-коды, перейдя по которым, можно прочесть о технологии производства, регионе, хозяйстве и его ценностях, дегустационные заметки и оценки.

✨С ценой надо что-то делать. Это касается известных мировых брендов: если они хотят, чтобы их аудитория помолодела, вино должно стать доступнее.

Требовательная и сложная аудитория эти миллениалы и тем более зумеры. Зато многие из них задают интересные вопросы, умеют и хотят глубоко копать в тему, внимательны, при этом самостоятельны в суждениях, уважают авторитеты, но не ориентируются на них. Тому, кто хочет им что-то продавать, нужно всегда быть в хорошей форме, обновлять свои знания, развиваться, искать и предлагать новое, увлекательное и многообразное.

2023-02-22 08:33:46+00:00

Шато Шасс-Сплин расширяется и преображается

К главному хозяйству Мули-ан-Медок присоединяется соседнее хозяйство Chateau Brillette с виноградником 35 га. Владельцы двух шато дружат семьями с 1970-х годов, поэтому выставлять Шато Брилетт на продажу не пришлось: Жан-Луи Флажель просто пришел к своим соседям в Шасс-Сплин и предложил им купить хозяйство.

В Шасс-Сплин очень рады покупке: «Терруар Брилетт славится своим гравием, это приобретение очень разнообразит наши почвы, так что вина станут еще более глубокими и многомерными».

Энолог Брилетт Эрик Буассено присоединяется к команде Шасс-Сплин и будет отвечать за новый бленд Chateau Chasse-Spleen: «Я отлично знаю оба терруара и много лет консультировал оба хозяйства. Слияние виноградников добавит Шасс-Сплину новых для него, но классических для Медока черт, ведь теперь в бленде появится значительная доля каберне совиньон с лоз, растущих в глубоком гравии».

2023-02-27 12:06:30+00:00

Французы все чаще предпочитают вину пиво

Да, еще один интересный тренд в нашу копилку. Французов принято считать главными винными энтузиастами, их экономика крепко связана с вином, а культура и вовсе без него немыслима. Однако даже во Франции в последние годы приоритеты аудитории постепенно, но устойчиво смещаются в сторону пива.

Продажи алкоголя во Франции за последние десятилетия заметно снизились: с 26 литров на человека в 1961 году до 10,6 литров в 2021 году (учитываются граждане старше 15 лет). При этом, если продажи пива и крепкого алкоголя оставались стабильно на уровне 2,4-2,3 литров, то продажи вина за эти десятилетия снизились с 20 литров до 5,74.

По данным на 2021 год вино все еще лидирует на рынке: 54% всех продаж алкоголя - это вино. 23% - пиво, 21% - крепкий алкоголь, 2% - остальной алкоголь (сидр, портвейн и т.д.). Однако за период 2014-2021 внутри возрастных сегментов наблюдается интересный сдвиг. Среди покупателей моложе 35 лет продажи вина снизились с 31% до 23%, а пива - выросли с 24% до 39%. Среди 35-49-летних продажи вина упали с 40% до 32%, а пива - выросли с 17% до 28%. Среди 50-65-летних продажи вина снизились с 50% до 42%, пива - выросли с 13% до 18%. У тех, кто старше 65 вино упало в популярности с 55% до 50%, а пиво - выросло с 9% до 12%.